海后靠美食在后宫c位出道

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第三十一章 西湖醋鱼,完活!

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“你谁啊,谁能跟你比啊~”

李昊满脸堆笑,嘴上比比赖赖。

整个一皮笑肉不笑。

“你说什么?”

江夏没听清,下意识一问。

“我说,那我们就先走了,不妨碍太子妃用膳了。”

说完便跟着那帮狐朋狗友开溜了,速度之快,完全不给江夏发挥的空间。

江夏:“……”

林也习惯性的摸摸鼻子,失笑,“那咱们去吧?”

说罢,朝小二一招手,便有人来领着他们去二楼的包厢了。

店小二这才知道江夏身份不一般,长了个心眼给她认认真真的解释了遍,楼上的包间都是别人长期定下的,就算是没有人来用膳,那也不能给外人用。

江夏还不至于在这种小事上为难人,但这什么斋,着实让她有点失望。

“小炒盐煎肉、镜箱豆腐、西湖醋鱼、三瓜排骨汤,主食就要芹菜肉丝烫饭,甜品就要一道醪糟冰糖炖银耳,就这些。”

店小二听着江夏报的菜名,有点摸不着头脑。

“姑娘,你点这些,咱们这都没有啊!”

江夏皱眉,“可是我今天正好想吃这些哎,一道都没有吗?”

“一道没没,”店小二衣服快哭了的表情,“那什么镜箱豆腐,咱们店里之后烧豆腐、炖豆腐,还有什么三瓜排骨汤,这都是哪三瓜啊?”

“三瓜是西瓜、凉瓜、冬瓜,用这三瓜炖排骨汤,汤鲜肉烂,滋味上佳。”

失落归失落,江夏还是解释了一通。

小二被她说的做法吸引,也想看看这三瓜炖排骨究竟是个什么样,主动提议道,“姑娘、林公子,要不小的去问问咱家大厨,看能给做不?”

江夏一听,顿时来了精神,满脸期待的点了头。

店小二急匆匆跑回悦味斋的后厨,刚把菜名一说,那大厨便把手中的刀往案板上一甩,精瘦的脸上蕴起一层薄怒,三角眼微吊,语气十二分不善。

“什么三瓜排骨汤、什么镜箱豆腐、西湖醋鱼,老子做了这么多年菜,就没见过这些,我看她这小丫头,就是来找茬的!”

店小二没想到吴大厨生这么大气性,苦着脸刚想劝这姑娘是跟着林公子一块来的,好歹您给对付着做点。

结果话死腹中。

吴大厨单枪匹马,带着他的一腔怒火冲到江夏面前,咋咋呼呼道,“就是你这小丫头要的什么三瓜排骨、西湖醋鱼?”

江夏懵地一批,看看林也,他不必自己好到哪去,梗着脖子点了头。

吴大厨也看见了林也,但还是不屑道,“我在悦味斋做了这么多年菜,就没听过这么无厘头的东西,你这小姑娘怕不是觉得有贵人撑腰,就在这撒泼?”

江夏也恼了,她不就吃个菜吗,没有再换就是了,干毛线对她发这么大火,有大饼就了不起嗷?

于是不甘示弱的怼回去。

“你没听过是你见识浅陋,菜不会做还好意思朝着客人发火,这就是你们店里的待客之道?”

吴大厨久负盛名,在整个皇城都是数得上名号的厨子,现在被一个小姑娘叫板,脸上十分之不自在,心里也是十分之不忿。

“就这么给你说吧,放眼整个皇城,我悦味斋做不出来的菜,天底下没有几个食肆能做的出来!”

隔壁的段景文刚端起一杯酒,想敬一下在坐的老者,便传来一阵吵闹声,动作被打住。

等那边消停了,他再次举杯。

声音又一次响起。

来来往往几次,段景文简直是被磨得没脾气了,关键是,那声音听着还贼熟悉!

终于,“砰”!

隔壁的门被重重关上,段景文也把话得个的真切。

“我今天,非给你做出来不成!”

江夏?

她怎么也在这?

段景文脸色一黑。

老者淡然一笑,看出了段景文此时心情不甚美妙,想着今日的事情已经说完,主动提出了离开。

段景文忧心外面的情况,微微颔首表示应允。

老者走后,段景文立马招来了店小二,这才了解。

江夏与吴大厨起冲突,说什么也要证明那菜能做出来,让吴大厨心服口服。

本来段景文是要准备出去围观的,刚走两步脑子中便忽然想起,上次江夏的天价菜,脚步直直顿住。

他嘴角挂起一抹诡辩莫测的笑意,转身又安安的做到椅子上了。

悦味斋后厨。

一大帮子打下手的伙计都心不在焉的,时不时就要往江夏的灶台上瞄两眼。

没办法啊,这味实在是香啊!

就跟那人长的一样,勾人的很!

江夏对那些眼神视若无睹,专心致至搞眼前的菜。

鱼内膛已经清理干净,江夏舀起锅里烧至微微沸腾的水,呲的一下淋在鱼皮上,拿起刀麻利把上面一层黑膜刮掉。

不懂就问,一个伙计好奇,“姑娘这是做什么?”

“去腥啊!”

江夏抬眼,看他依旧是一脸茫然,解释道,“草鱼、鲤鱼、鲫鱼的腥味多集中在鱼皮,上面有层粘液,就是这个黑膜——”

“拿热水一烫,它就会收缩,刮掉后鱼的腥味会大大减少,煮出来的鱼汤也会清亮很多。”

伙计一幅受教了的表情,笑嘻嘻道,“还是姑娘懂得多,咱们做鱼经都不知道这法子,以前做出来的鱼总是隐隐有股鱼腥味,还以为是品质不行,没想到,竟是我们的做法不对了!”

“咳。”

吴大厨见伙计捧着江夏的样子,不悦的重重咳嗽了下。

伙计赶紧收敛了笑意,这姑娘在厉害也只是在这做一顿饭,但自己还得在悦味斋讨饭吃不是,怎么着都不能得罪吴大厨啊!

刚才真是糊涂,竟然替这姑娘说起了好话。

江夏瞟了吴大厨一眼,手中力道加大,咔的一下,把鱼头一分为二,顺着脊骨劈开,快准稳狠。

吴大厨下意识退了两步,安安生生不在出什么幺蛾子。

鱼被过了遍凉水后沥干,打上花刀,放入三指宽的粗檐大盘中,撒上葱姜蒜片,倒上一碗酒腌上。

锅上起水,不放盐只下葱姜,用小火把鱼浸熟,月末半柱香的时间。

趁这会功夫,江夏另起一锅,熬了醋鱼的汤汁,酸酸甜甜,闻着就让人食指大开!

江夏动作小心谨慎,用漏斗把煮熟的鱼捞出摆盘,鱼腹朝外,最后淋上刚刚油亮的酱红色汤汁,撒上姜末,最后一道西湖醋鱼,完工。

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