“好小子，倒是知道心疼自己人。”沈老头喊了一声。
这会儿别人才反应过来。
合着林海搅和一下，就是让宋智言骑虎难下，给老刘道歉。
“对不住了刘师傅，是我说错话了。”宋智言牙都要咬碎了，却不得不笑脸伺候。
老刘傲娇的扭头看向一边。
他眼睛眨巴眨巴，风有点大，迷眼睛了。
“你看，这不是很好嘛，大家都开心了。”林海还不要脸的补了一句。
宋智言冷哼了一声，你哪看出来，我开心了？
他却是直接坐下了，不给林海再找茬的机会了。
“鱼呢？”林海左右看了看。
上次好歹上个货架呢。
“按照规定，贵重食材，需要自行准备。林师傅，您可以开始了。”
这次是宋智行站起来解释的。
有人推着小车过来了，车上装着冰块，在冰块里，冻着一条鱼。
鱼不大，只有手臂不到的长度。
看起来，这也就是一级，甚至是二级金枪鱼而已，但是这叫金枪鱼。
刺身级，一级，二级，三级，算是金枪鱼的一般划分等级。
二级基本不能做生鱼片了。
鱼脍是古代吃法传下来的，始于周朝，汉，到唐朝的时候被小矮子学去了，最后改了一下叫刺身，也就是鱼脍中的一种。
古代从明朝开始基本就已经不吃鱼脍了，很少。
“自己准备？”林海看向老刘。
老刘脸色难看的点了点头。
“老王，你那鱼不小，要不一人一半？”林海看着王段在破冰，一边说着一边凑过去了。
其实真不大。
边上过来三四个人拦在了林海的身前。
“你们是不是玩不起啊？”林海走回到自己的案板前面，拿着菜刀拍了两下，对着宋德问了句。
“呵呵……”宋德没有多说，不给林海找茬的机会。
林海直接躺下了，躺平。
王段那边已经开始处理了。
断头刀，这名号主要是在刀字上，也是刀工杰出的代表。
几刀下去，就已经把鱼身处理完了。
鱼脍和刺身的区别还是在厚度上。鱼脍一般比较细或者薄，刺身就比较厚了。
“什么人？”外面突然传出了一声质问。
砰……
大门被撞开了，一个人影飞了进来。
这是德胜楼的一个伙计，是负责守门的。
老七背着一个袋子走进来了。
袋子不断的颤动，里面应该是有活物的。
他直接大步流星的走到了林海的身边。
“林海，你做什么？”宋智言站起来质问道。
“你瞎么？送食材啊。我也没想到你们厨子联盟这么小气，连食材都不准备，我不让人送，我给你脍白菜么？”
林海骂了句。
宋智言被噎了的无语，但是他可不信。在场的大部分也都不信。
金枪鱼啊，深海鱼，这玩意儿还能弄来活的，上岸就死？
这鱼和其他鱼的区别就是鱼鳃不会动，必须要不停游动获得氧气，停下就死。
“不可能，绝对不可能。”宋智言绝对不承认。
“那你检查嘛。”林海提着袋子。
宋智言肯定要看看，只是他拿不准，还是看了看他爹。
宋德站起来，背着手，走了过去。
林海把手伸进袋子，等宋德走近了，突然提了出来。
一米多长，随着林海的手一抖，鱼尾直接直愣愣的甩过去了。
啪啪……
鱼尾在宋德那张庄重的老脸上，猛的扇了起来。
宋德被扇懵了。
宋智言反应过来，赶紧挡下来了。
爷俩退后了好几步。
“林海……”宋智言怒目而视。
“没抓稳而已。是它扇的，又不是我。”林海很无辜的说道。
这时候，一群人的眼神都被案板上的大鱼吸引住了。
“真是金枪鱼，绝对是。我见过。”一个厨师高声喊了起来。
“活的，真的是活的。我tm见到过的了。”
“不是说，上岸死么？”
“深海到这里？还能活着？”
……
一时间整个场地都乱糟糟起来了。
就连三个传奇都相互看了起来，最后都是摇了摇头。
他们身份在那呢，自然不能那么随意。
砰……
宋智言还在那和鱼对眼呢。他身后的宋德倒下了。
林海冷笑了一下。
老东西，老子抽不死你。
别看就是一阵鱼尾的拍打。
但是林海暗中借力到了鱼尾，这玩意儿不亚于大嘴巴了。
看着宋德那微微肿起来的脸，就知道不是沾点鱼腥而已。
这会儿才倒，都已经是身体好的了。一般老头，当时就倒了。
“爹……”宋智言慌了。
“林海，你毒手。”宋智言第一时间就怀疑上了林海。
“你放屁。是这鱼自己弄的。你没见过鱼尾巴会抽动的？这鱼活的没问题吧？”林海指着还在案板上，啪啪打打呢。
“可是……来人，赶紧送……不行，叫大夫来。”宋智言想到了一件事，赶紧又叫人去找大夫。
“林师傅，您这鱼……”宋智行又出来了。
“关你屁事。围观的看着就行了。那边几个还没说话呢。”林海也没有再搭理他。
案板已经换成了一个一米多长的木头托盘了。
老七又进来了一趟。
托盘上还铺着一层冰块。
林海一伸右手，原本空空的手心出现了一把手掌长的刀，刀身晶莹剔透。
他在案板上一拍，整条鱼被震了起来。
还没落下，林海就已经抓住了鱼头。
整条鱼猛然抽动起来，却不妨碍林海。
林海右手开始挥动，在鱼身上不断的滑动了起来。
一丝丝白雾随着林海的刀身不断划动，出现了。
不愧是鬼头刀，已经切完了鱼脍，薄薄的鱼肉平铺在了一个摆着冰块的大盘子里。
他开始继续忙活起来。
鱼脍分两个部分，一个是切片，一个是蘸料。
他要开始配蘸料了。
另外一边，林海还在那捅鱼呢。
对，就是捅鱼，在其他人眼里。他握着刀，在鱼身上刺来刺去的，却一片鱼肉没有切下来。
请大家记得我们的网站：侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)四合院：夺人气运做美食更新速度全网最快。