看那小眼睛通红，一看就是想要哭出来的样子。
这些天跟着自己，也是有够无聊的。
别说柳云清了，柳知梦自己都有些想家。
“好，还要吃山楂糕。”
柳云清听说能吃到炸鸡和面片汤，一改刚刚难过的表情，又加了一样点心。
“好好好，山楂糕让你小晴姐姐再去大厨房端一盘过来。”
看着自家弟弟笑起来，柳知梦也弯了嘴角。
“公子，我一会再去端些别的点心回来。”
小晴也附和着。
这冷面小丫鬟，简直就是和白公子一个模子一样。
果然是有什么样的主子，就有什么样的小丫鬟。
这些日子的相处，这外冷内热的小丫头，也知道关心人了。
“那我就帮着小姐做晚饭，我也想看看这炸鸡怎么做的，太好吃了，咬上一口酥皮，那感觉，好像吃着感觉心情都会变好一样。”
小雨还真算得上的资深吃货了，居然连吃炸鸡心情会变好都能感受出来。
可不是嘛，这简直就是热量炸弹啊。
要是有肥宅快乐水，那就更好了，炸鸡配可乐，绝了啊。
小晴去大厨房端点心，回来的时候，还带了两只鸡回来。
“小晴姐姐，你还把鸡带回来了，我还打算让小雨姐姐出去买呢。”
看到冷面小美人小晴一只手提着食盒，一只手拎着两只圆滚滚处理好的鸡。
柳知梦是属实没想到的。
这场景，这姿势，咋看着有点滑稽呢。
忍住想笑的冲动，柳知梦把鸡接过来，放进盆里。
这鸡个头比中午的还要大，原本柳知梦想一整个炸，现在看来，也不合适。
还是炸鸡块吧，想来大厨房那些人。
也是特意拿的这么大的鸡过来，为的就是有多的，再分着吃。
柳知梦原本打算，做个凉拌鸡腿肉吃，想了想，算了， 今天就简简单单吃点吧，偶尔偷懒，也不是不可以。
鸡块腌在盆里，柳知梦开始和面。
做面片汤的面块，用不着放发酵粉，和面的时候，多一点水，面块稍微软一些，也好扯面片。
太硬的话，容易扯断。
晚上一个炸鸡块，一锅面片汤，再用油渣炒个白菜。
和好面，柳知梦切了半块肥肉，白菜清洗干净，是撕成小块，不知道是不是心理的原因，总感觉手撕的比切的要好吃一些。
肥肉一股脑抓进洗干净的铁锅里面，煸炒出油脂，剩下油渣就成。
油渣用盘子装起来，一会煮面片汤的时候，抓一把进去，剩下的就用来炒白菜。
煸炒出来的猪油用完装起来。
炒熟菜，煮面条，都很不错的。
猪油可是最健康的油，比现代的各种调和油好多了。
这古代的猪，吃的也很健康，肉质的口感也很好。
食材都准备好。
就着煸炒肥肉的锅，留了一些底油，放入姜蒜炒香，然后加入两瓢清水。
“小晴姐姐，锅里可以开始烧大火了，先把水烧开，我再来扯面片进去，旁边这个锅也烧着吧，我来炸鸡。”
柳知梦盖上锅盖，冲着灶台前烧火的小晴说道。
“好的，小姐。”
小晴手脚麻利的点燃另外一个灶洞。
铁锅清洗干净，又用刷把把锅里的水全部扫出来。
确认锅里没有水分了，柳知梦才把中午炸鸡用过的油再一次倒进锅里。
腌制好的鸡肉挑去葱姜蒜。
放进干的面粉里面，轻轻按压，翻面再按压几次，
抖去表面多余的粉，放入鸡蛋液里滚一圈。
再放入干燥的面粉里按压几下，抖去表面多余的粉。
鸡块的表皮呈现鳞片状。
这样炸鸡的表皮会更加酥脆。
锅里油温六成热，柳知梦把裹好了面粉的炸鸡一坨一坨放进去。
鸡块触碰到热油。
开始冒泡泡。
柳知梦出神的盯着油锅，这景象，真的挺治愈的。
等到鸡块表面呈米黄色，柳知梦用锅铲，轻轻翻动锅里的鸡块。
“小晴姐姐，火可以稍微小一些。”
柳知梦看到锅里的泡泡越来越大，出声提醒道。
“好的小姐。”
小晴应声，把灶里的柴火撤了一块出来。
炸鸡定型过后，可不能再一直大火，不然面面表皮糊了，里面还没熟呢。
就这样小火慢慢炸了差不多十分钟，鸡块的表皮已经变的金黄。
用锅铲翻动的时候，还能感觉到酥脆的声音。
差不多了，柳知梦用干的漏勺，把鸡块盛出来。
油炸东西，不管是刚开始倒油之前，还是盛出来的时候，都必须是无水的状态。
不然油碰到水，直接炸开，溅到身上可就遭老罪了。
炸鸡盛出来放在桌子上冷着。
柳知梦分了一大半出来，装在汤盆里面。
“小雨姐姐，你把这些给大厨房送过去吧。”
“好的小姐。”
小雨接过汤盆，几步就跨出了厨房，往大厨房去了。
柳知梦看着小雨消失的背影，有些呆愣，这速度，大概就是有内力在身的人吧。
要是自己也能飞檐走壁就好了，哈哈，自己一定要四处乱穿一通。
锅里的水也开了，可以开始扯面片了，柳知梦洗了洗手，又往手里舀了半勺冷油，在手上抹均匀。
扯面片的时候才不会粘手。
锅里的水咕噜咕噜的开着，柳知梦把手里的油抹匀了，揪了一坨面起来，开始扯面片。
面片扯薄一些，熟的快一些，也入味一点，厚一些里面可不能入味。
柳知梦熟练的扯着面片，小晴则是开始炒白菜，油渣炒白菜不是什么有技术含量的菜，直接炒就成。
一锅面片全部扯完，小晴的白菜也炒好了。
面片很薄，完全煮开，一两分钟就成了，往里面搁了一勺盐，少许花椒面，撒上葱花，搞定，出锅。
“小雨姐姐，桌子收拾好了吗，可以准备开饭啦。”
柳知梦朝着外面吼了一嗓子。
“好了，小姐，桌子我都收拾出来了。”
小雨在外面也大声回应着。
两人一来二去，倒是像在村里面，喊地里面干活的人吃饭的场景。
“姐姐，我来端菜。”
柳云清也从院子跑进来，小雨跟在他身后。
几人把炸鸡，面片汤和炒白菜放在桌子上。
“哇，姐姐，这面片汤和奶奶做的一模一样，真香。”
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