第23章 猪血豆腐
“你除了晓得吃，还晓得干啥子。”周翠莲嫌弃的看了一眼秦小雨，然后接着说道：“不是娘要说你，你说说你今年都十二岁了，这厨房里这摊子家务该学起来了。”
“不说娘小时候六岁就开始进厨房烧饭，就你姐姐十岁的时候也都能帮着我把饭煮好了。”
“你再看看你自己，都多大了，成天还像个淘小子一般不进厨房干活，将来嫁了人是会遭婆家嫌弃的。”周翠莲借机又开始念叨秦小雨。
“是，我知道了，我明天就开始跟姐姐学做饭成了吧！”秦小雨调皮的吐了吐舌头。
“这才差不多，女孩子这些东西可是安身立命的本事，你现在不学，将来要用的时候，啥都不会，没人能帮的到你的。”周翠莲见秦小雨如此乖巧也就没有再继续念叨。
很快由周翠莲操刀的酸菜血肠就出了锅，等她把锅洗干净，秦素素已经将紧过的猪血拿了两块方方正正的出来，切成小块放在碗里。
又切了点葱姜当配菜，锅热放油，油热之后放入姜末爆香，再往锅里加入适量清水，把血旺放进去，加入盐调味。
想了想跑去堂屋把秦华年他们中午喝剩下的白酒拿进厨房，倒了一点点进锅里，盖上锅盖继续煮。”
周翠莲好奇的问道：“你把酒倒进去烧菜，一会儿我们吃了会不会醉啊？还有你受伤了，可是不能喝酒的。”
“娘，这酒倒进去是起到一个去腥提味的作用的，在高温的蒸煮后早就全部挥发掉了，是不会留下酒精对人体造成伤害的，可以放心吃。”
“这用酒烧菜还有这么大学问？那哪些菜里是可以放酒的？”周翠莲对做吃的不仅有天赋还有兴趣，遇见新鲜的烧菜手法也会去学，并不是那种守旧思想很严重的农村妇女，总是自以为是。
“嗯，一般烧肉类的菜都可以放点进去，鸡鸭鱼肉都可以，不过要适量，不能放太多。”
“哦，那鱼肉不好吃，太腥气不说，刺太多，不适合老年人吃。”周翠莲皱着眉头将自己最讨厌的食物说了出来。
诶？穷人竟然还挑食？不是啥能吃就吃吗？这到是稀奇事。
秦素素赶紧去翻找原主的记忆，感情这里的人吃鱼连鱼鳞都不刮的，更别说把鱼肚子破开，将里面的脏东西掏出来，就这样做出来的鱼能好吃才怪。
“这个你让我研究研究，说不定哪天我就研究出了不腥的做鱼方法来了呢！吃鱼的好处也很多的，据说多喝鲫鱼汤还能补钙呢！”秦素素微微一笑。
“啥玩意儿是补钙？”周翠莲化身成了不懂就问的化身，问题一个接一个的蹦出来。
“就是对人体好的营养，吃了之后人就不容易腿抽筋，腿抽筋一般就是体内缺钙的重要表现。”
“这里面还有这么多学问，以前怎么没有听你说过？”
“我也忘记自己是在哪里见过的，这次脑袋受伤，人闲下来不干活，好像许多忘记的东西都被我想起来了。”秦素素含糊带过去。
“那你到是因祸得福了。”
锅里隔着锅盖传出呲呲的声响，秦素素立刻揭开锅盖，撒了一把葱花进去就将血旺盛了出来。
心里感叹这里没有看见辣椒，原主的记忆里也没有看见辣椒的记载，唉，毛血旺看来是吃不成了。
“小雨，把碗拿上开饭啦！”周翠莲将秦素素盛好的血旺递给秦天乐，让他端出去，自己又去将酸菜血肠装了一大盆端着往堂屋走去。
秦小雨得令，飞快了拿齐碗筷就跟上了众人的脚步。
晚上的饭桌上有两道中午吃的剩菜，再加上晚上这两个菜，菜色是很丰富了，秦华年做在上方闻着酸菜的香味称赞了一句：“这酸菜还是咱们家翠莲做的最好，这酸味很正宗。”
秦华年的话，秦素素也很是赞同那个，今天中午她吃过这酸菜之后就对着酸菜评价很高，可比她在现代吃过的那些酸菜味道都要好上许多，果然古代的纯天然无污染的绿色食品就是好。
“爷爷，今晚给你吃点好东西，你尝尝看，好不好吃。”
秦素素首先就给秦华年夹了一块烧的血旺，滑嫩入味，一口咬下去，秦华年觉得好吃的简直不可思议，他差点把自己的舌头都一起吞下去了。
“这是什么？豆腐吗？好嫩，只是为什么没有豆腐的豆子腥味？”秦华年吃了血旺就开口问道。
“爷爷，这个也叫豆腐，不过叫血豆腐，是我用猪血做的，怎么样味道好吃吗？”
“猪血还能做血豆腐？以前没有听人说起过啊！”
“不过这味道确实不错，你再给爷爷夹两筷子，爷爷就着这两筷子豆腐能吃下一碗饭呢！这菜好吃，下饭。”秦华年非常认同的赞赏道。
“爷爷，你先吃两筷子血豆腐，我再给你换一个尝尝，也是猪血做的，味道不比这血豆腐差。”
秦素素先给秦华年夹了两筷子血旺，这才又给他夹了一块血肠放在他碗里说道：“喏，爷爷，你尝尝这个，看看是不是感觉不一样。”
秦华年用手掀着眼皮大概看了看，伸筷子夹住了那块血肠，往自己嘴里送，一口咬下去。
然后慢慢的咀嚼，最后说道：“这个吃着因为有层皮的缘故，要更劲道一些，而且这个里面混合了酸菜的香味，味道又不同。”
“爷爷你可真厉害，竟然能给出如此中肯的点评。你就是个美食点评家啊！”秦素素对他竖起了大拇指。
“你这丫头可真会往自己的脸上贴金，一点别人不要的猪血，愣是让你说成了价值千金的美食似的，说这般大话，也不觉得害臊。”周翠莲嗔了秦素素一句。
“娘，这就是价值千金的美食，现在还没有人知道这东西能吃，你说咱们要是做了拿去镇上卖，能不能换来银子？”
“你还别说，真要是拿去镇上，说不定还真的能够卖出去，只是那些人未必有咱们这么大的胆子，敢吃人们都没有吃过的东西。”
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