大齐好男人

大魔包

首页 >> 大齐好男人 >> 大齐好男人最新章节(目录)
大家在看诸国志赘婿大唐第一少大唐:神级熊孩子宋吹大唐:我就制个盐,竟被封国公大国重工抗日狙击手神医魔妃在他心头放肆
大齐好男人 大魔包 - 大齐好男人全文阅读 - 大齐好男人txt下载 - 大齐好男人最新章节 - 好看的历史军事小说

第19章 腊肉还有麦芽糖

上一章目录下一章阅读记录

剁碎的麦芽还有全都放在一个陶盆里,盖上盖子,等六到七个小时,这就是催化分解的过程了。

具体的原理,景程已经不大清楚了,好像是淀粉在淀粉酶的作用下变成麦芽糖什么之类的……

大体上就是这么个意思吧,反正这个做法准没错!

滴滴答……滴滴答……

时间过得很快,小妮和王氏去做午饭,景程这边收拾老爹留下来的工具。

景程的老爹原来是石匠,那留下来的工具肯定也和石头有关系,就是一些铜锤,还有铜錾啥的,粗糙的很,也简陋的很!

景程就要从这些东西开启自己的工匠小达人之旅了。

第1个计划是做石磨还有碾子,不过今天肯定是干不了,明天也干不了,明天要盖房子,等把房子盖完吧……

不久之后午饭熟了,依旧没什么好吃的,虽然如今的继承已经算是有些钱了,但这个时代的条件就是如此,各种食物都是很简陋的,所以就这么滴吧!

中午饭是黄米饭,菜是白菜炖肉,白菜并不是什么好白菜,和后世那种肉厚甘甜的不一样,就是这个品种啊,没有经过改良的!

肉也不是猪肉,是鹿肉,这是左陶氏送的礼!

肉的品质肯定是不错的,但厨具和厨艺都很粗糙,所以最终的结果就是味道不怎么样。

不过王氏还有小妮却非常的爱吃,因为这对她们来说已经是难得的美味了!

吃完饭后还得再等一小会儿,景程记得催化分解的过程是6~7个小时,可他现在没有像样的计时工具,所以也不知道6~7个小时是多长时间,那就只能看太阳了!

这个过程中,王氏和小妮也没闲着,他们决定把翟云送过来的肉类给处理一下。

那是必须要处理的,不处理的话会坏掉,处理方式也简单粗暴,用盐腌起来,然后再晒……

景程眨眨眼,然后又想了一下,最后开始教两个老婆做腊肉!

景程不爱吃腊肉,他觉得那东西有一股烟熏火燎的味道,但有些人偏偏就喜欢那个味儿,反正这个人不是景程!

但是腊肉再不好吃,也绝对比这个时代的工艺要强,所以那就腊肉了!

家里的柴火有很多,直接醺就行了,还有一些其他的手段,总之就是防腐呗!

王氏上手很快,也绝对相信景程,一直忙活到太阳快落山,那些肉类总算是全都处理完了,接下来就是时间的沉淀……

“良人,良人,你快过来,咱们该做麦芽糖了……”

“好好,我这就过来!”

接下来就是制作麦芽糖的过程,老早就放在陶器里的碎麦芽和黄糯米的混合物,已经分解催化的非常好了,最上面一层都是汁水……

“小妮,去把麻布拿来,多垫几层!”

“好的呢!”

抹布就是起到一个过滤的作用,就是把这些汁水全都给弄出来,汁水里边还有丰富的麦芽糖……

其实制作麦芽糖应该用大米最好,景程手上没那么多大米,所以就暂时用黄米了,黄米也一样!

“良人,用力呀!”

“嗯,你也用力!”

景程还有小妮儿合力把麻布给攥紧,那里就是碎麦芽和糯米的混合物。

随着两个人的力道越来越大,汁水一滴一滴的落下来,最后全都滴落到事先放好的陶盆里边!

……

两个人的配合很默契,不久之后就全做完了!

接下来就是熬煮的过程。

景程对王氏说:“这些剩下的渣子不要扔掉,可以用来喂鸡喂猪啥的,畜生吃了长得快!”

“知道了良人,明天我就去买几只小鸡养起来……”

“嗯,这个主意好,等小鸡长大了,我给你们做小鸡炖蘑菇吃!”

听到吃的,小妮儿很高兴,眼睛都眯成一条缝了,不过小鸡炖蘑菇的影子还没有呢,麦芽糖却在眼前!

“良人良人,小鸡炖蘑菇以后再说,咱们还是先做麦芽糖吧,接下来要大火烧开是吗?”

“对对,小妮很有天赋啊,咱们马上就开始……”

熬煮麦芽糖的过程是一个精细活,火不能太大也不能太小,还得不停的搅拌!

小妮儿还有王氏都是非常好的帮手,王氏说了,她负责看着火,小妮儿也自告奋勇的表示她要帮忙搅拌!

景程当然是随她们的,而且他还有其他的事情要做。

小妮儿干活很认真,小心翼翼的,富含麦芽糖的汁水开始冒大泡泡,景城也找来了一些米粉,就是大米的粉末,很细的那种……

现在还没有石磨,所以经常是用石头凿的,总之过程差不太多。

然后他又找来另外一个陶盆儿,底下加小火,米粉倒进去就开始炒,必须要炒熟,这很重要……

“良人良人,你快看,冒小泡泡了……”

“良人良人这个味道好香啊,这就是甜的味道吗?”

可是空气中已经全部都是麦芽糖的甜香气了,那满满一大盘的汁水也被熬进去了好多。

景程把下边的火给撤了,然后来到妻妾这边。

“接下来是关键,就交给我吧,你在旁边好好学,我家小妮儿这么聪明,肯定一学就会!”

“嗯!”

小丫头重重的点头,然后就目不转睛的盯着景程的动作。

其实也没啥难的,就是一边搅拌一边注意麦芽糖的粘稠度,能够挂在木棍上就最好了,现在的程度就是麦芽糖糖浆!

景程要做的是糖块,所以还得再熬一小会儿!

“好了沫沫,就是现在赶紧把火撤了吧!”

王氏的配合也很默契,他把劈柴扒拉到一边儿,这锅麦芽糖大体上就做好了。

陶盆是很热的,景程那边垫了好几层抹布,然后小心翼翼的把麦芽糖糖浆倒到一个碗口大的罐子里边儿!

接下来就是拉糖的过程,要把麦芽糖从琥珀色拉成白色,这个过程同样费时费力,不过小妮儿还有王氏却从不喊累。

好不容易,糖拉好了,拇指粗的细长条状,乳白色的,散发着淡淡的甜香气。

景程用竹刀把它们切成一小段一小段的,然后又撒上细细的炒熟的米粉,这样的话就不会黏在一起了!

请大家记得我们的网站:侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)大齐好男人更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推暴风法神挽神记帝焰神尊绿茵之谁与争锋大宋的智慧天魔,重生日本当和尚绝色丹药师:邪王,你好坏民国诡案录书剑盛唐孕妻1V1:心急老公,要二胎末世重生:反派大佬被迫洗白太古龙神诀诸天最牛师叔祖陆凡唐浣溪小说免费全文免费阅读疯巫妖的实验日志寸寸山河寸寸血大运通天宫夜宵和程漓月吞天邪尊柳无邪徐凌雪最强入赘女婿叶辰萧初然
经典收藏大秦:娶了植物人公主后我乐疯了一世浮城三国之乖乖田舍郎全球锻炼,开局水浒我来选幻之盛唐凤临天下:一后千宠小将很嚣张三国:关家逆子,龙佑荆襄回到古代做皇帝贯穿大明的百年世家铁齿铜牙之皇太子永琏高贵大明:开局三千龙骑,震惊老朱三国之霸主刘琦战神,窝要给你生猴子风流小太监唐末狐臣大明凰女传大唐败家子,开局被李二偷听心声十岁让我当摄政王,还托孤女帝?
最近更新水浒:我,绿林盟主,白衣秀士最强召唤:屠尽皇城后,女帝跪求我原谅明末:从人民中来到人民中去穿越古今,风流绝色女儿国寒门小郎中大宋暴君现代文三国演义【白话文】谍战之我能危险预警大乾边关一小卒忆宋:顶级权谋对决【北宋篇】乱世枭雄,打猎养老婆开始隐龙圣手:痴傻三年,苏醒即无敌嫁给女帝后,我成了千古奸臣穿越,我能在古代和现代自由来回唐末从军行女帝爱上胖流氓大明:靖难!我摸尸杀敌捡属性,无敌了探唐:书荒自己写,与众共赏之启龙图:我在敌国当皇夫摄政王曹操那些事
大齐好男人 大魔包 - 大齐好男人txt下载 - 大齐好男人最新章节 - 大齐好男人全文阅读 - 好看的历史军事小说