医生看着乌里奇，说他目前还没什么大碍，只需要按时吃药就行。
乌里奇当即看向他妈，说明了自己的肾功能可能会受到点影响，还是早点医治为好。他妈说道:“好的，麻烦医生给我儿子开药。我就这么一个儿子，以后还指望着他传宗接代照顾我呢。”
医生就开了一些药，收费2千多阿尼。乌里奇他妈觉得都已经住院花了不少钱，不差这一点！她交代乌里奇好好养伤，自己得尽快去帮乌索普找律师！有律师和没律师，判刑的结果自然不一样。
好在她手里有钱，很快就找到了愿意出手的律师，只是人家一开口就要20万阿尼，否则免谈。为了乌索普能早点出来，乌索普老婆还是忍痛出了这个钱。而牛哥可没有帮乌索普的意思，自己的钱因为他被公安封了，会帮他才怪！
他现在只想多玩几天这个女人，反正乌里奇也躺在医院里，没有人管这件事。
湘情农庄，我中午睡醒之后，和杰西在厨房外面的土灶那里汇合。两人先去柚子树林里面，戴上手套捡了一些之前砍下来的树枝，堆放到灶台前面。
上次萨罗比的渔民老大送鱼过来的时候，还顺便带了晒干的小鱼小虾137斤。当时给他的价格是110阿尼一斤，1万5千阿尼。之前都是放在冰柜里面，现在有时间了，就烟熏加工一下变成火焙鱼。
眼看着柚子树枝已经捡得差不多了，我对杰西说道:“你回家一趟，帮忙带点碾米之后剩下的谷壳或者是糠都可以。就是那种装水的水桶，我需要一桶。到时候多少钱我转给你。还有，准备两件旧衣服，我有用的。”
杰西有点疑惑:“用糠可以吗？要旧衣服做什么？”
我笑骂:“你赶紧去就行了，废话那么多？我先将小鱼小虾摆好。”
杰西不再说什么，骑上电动车就往家里赶去。这些小鱼小虾被冻得硬邦邦的，我将它们摆在筛网上，也不会沾手。接着去仓库弄了10多斤大米，再拿了一个杯子，等下就可以将大米倒进锅里。
等我将筛网上面摆满小鱼小虾之后，杰西也回来了。他找到两件长袖衬衫，这是他和杰里冬天穿的。只是现在已经春天，本来就穿旧准备扔了的，现在拿过来也正好。
而糠则是弄了一桶，他不知道熏火焙鱼该怎么操作。这一筛网的小鱼仔差不多5斤的样子我先用杯子舀了3杯糠，加上1杯大米，放进去一些陈皮（橘子皮），就将筛网放到大锅的半中腰偏上位置，然后盖好盖子。
接着让杰西点火，将杂草和柚子树枝放进灶膛里点燃。随着火势加大，慢慢的锅周围就升腾起袅袅炊烟。这时候火不能太大，要不然锅里底下的糠和大米就会焦黑，这样熏制出来的火焙鱼会味道发苦，只能小火慢慢的烧。
我将杰西带过来的旧衣服蘸水打湿，看烟从锅盖周边溢出，就堵住那里，免得烟气都跑掉了。
杰西有点疑惑:“云老板，这样就可以了吗？”
我点点头:“火焙鱼，顾名思义就是用细火焙烘加工的鱼，熏出来的鱼色泽金黄，外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。而之所以用筛网，是防止小鱼仔沾锅。要知道本来就那么一点点大，火大了直接变焦炭。”
杰西点头，继续烧火。我给他200阿尼说道:“这100阿尼，是你那两件旧衣服的钱。另外100阿尼，则是这些糠的钱。火候控制好，不能太大了。本次熏的鱼有点多，大概要熏27次。对了，你去商店里面找几个剥了的沙田柚柚子皮过来，放在里面熏出来的鱼就会有柚子香甜的味道。”
杰西很快就找到4个柚子皮，这些都是剥了6瓣，也就是可以熏24锅火焙鱼。
等锅盖边缘有白烟丝丝缕缕的冒出来，迷人的烟熏香气也开始四处弥漫。熏制时间大约为5-8分钟，这时候可以揭开锅盖看看火候。烟雾散开，可以看到白色的小鱼仔已经变了颜色，往淡黄色转变。接下来在余烟中再焖个3-5分钟，让烟熏味更加深入。
接着我去找到一个不锈钢大盆，等下就可以将烟熏好的小鱼仔倒出来了。
很快我感觉差不多了，就让杰西将灶膛里面的柴火抽出来，接着打开锅盖，里面的小鱼仔都是金黄色，说明烟熏得很到位！
将筛网搁在不锈钢大盆里面冷却，我拿来一个大铁勺，将里面已经碳化的糠和大米铲了出来，放进一个撮箕里面。这时候它的温度比较高，得注意不要被烫到。
再度倒入糠和大米，丢进去一瓣柚子皮。接着将熏制好的小鱼仔倒入不锈钢大盆，开始在筛网上摆下一批的小鱼仔。
杰西将火恢复之后，过来帮忙摆小鱼仔。等筛网上面摆满了小鱼仔之后，放进锅里再盖上盖子就可以啦。
这种浓郁的小鱼仔鲜香味道悠悠散开，很快就飘到了主体大厅里面。这里输完100美刀的大兵哥们，他们四处看了看，就觉得很奇怪:明明厨房里面现在还没有开火做饭，怎么会有这么香的鱼的味道传过来？
他们觉得香味的来源，不可能在主体大厅前面，应该在后面。于是几个家伙就出来看看，果然见我和杰西正在熏制小鱼仔。边上的大盆里面，还有已经熏好的小鱼仔。
他们走过来，其中一个中文比较好的大兵哥问道:“云老板，你在自己做烟熏小鱼仔吗？”
我点点头:“是的，这东西想从中国国内买过来，路途太遥远了。而且那价格特别的贵，对于我来说，不太划算。现在这些小鱼仔，是来自萨罗比那里的湖鱼，只经过了腌制和晒干，还没有熏制加工。”
“那是不是说，这样小鱼仔的价格就会降下来了？”大兵哥继续问道。
我看傻子一样的看着他:“你有没有搞错？我这是因为萨罗比那里的渔民不会做烟熏小鱼仔，才不得已自己制作的。而且云老板亲自动手熏鱼，我没涨价都已经很良心了，你们不应该给我一点辛苦费吗？”
这这这，大兵哥们顿时傻眼。“别，别介啊！就按照之前的价格来吧。呵呵，云老板真爱开玩笑。”大兵哥赶紧打着哈哈，赶紧找个借口去看看黄瓜和甜瓜。
要是因为他的话，导致烟熏小鱼仔又涨价了，那剩下的大兵哥们肯定会将他带出来，一顿拳打脚踢！谁要你多嘴多舌的，导致云老板涨价！不揍你揍谁？
现在的黄瓜已经结果了，还开了很多的小黄花。黄瓜有食指大小，等几天就可以采摘卖钱。而边上的甜瓜，则是结着圆圆的小甜瓜。
这些家伙仔仔细细的看着，好似马上就可以吃了一样。他们看完一阵子之后，这才讪讪的往主体大厅里面走去。
在我和杰西合作之下，很快就越来越娴熟了。这其中自然也有因为火烧大了，导致小鱼仔熏得有点偏黄。不过这也问题不大，可以混合均匀，就看不出来颜色不一样。
等小鱼仔都熏好之后，用塑料袋装起来，哪天再弄烟熏小鱼仔蒸着吃。放点干辣椒和酱油，油盐，味精，豆豉，蒸出来之后，那味道香得人都迷糊喽！火焙鱼闻起来很香，顿时就能激起食客的食欲。小鱼仔拌着米饭，能直接吃三大碗米饭！
因为经过了烟熏火燎，小鱼仔的水分已经蒸发得差不多了，可以保存很久的时间。
不过这样也很浪费时间，哪怕是10分钟熏一锅，熏完也得4.5个小时。好在5点多的时候，我们先去吃了晚饭。要不然饿着肚子熏鱼，杰西虽不会说啥，但心里肯定会不舒服。
恰其各达拉村，达乌德村长看了南瓜饼和红薯糕的冷却过程，觉得这样速度太慢了！他们其实还可以增加产量的，但由于南瓜饼和红薯糕想要冷却需要的时间太久了，所以需要想办法解决这个问题。
达乌德村长就想打电话给王昊然，毕竟王昊然见多识广，他可能听说过有什么机器，能够加快冷却的速度。现在使用的是电风扇，在初春的季节里，用电风扇吹风，冷得很。员工去收南瓜饼的时候，冷得不行，那叫一个尴尬！
王昊然接到达乌德村长的电话之后，皱着眉，想了想说道:“我好像是听说过，有这个机器。不过，不知道价格怎么样，毕竟这东西我也没有买过。
达乌德村长说:“王总知道哪里有这种机器卖的？”
王昊然摇摇头:“我也不知道。不过可以打电话问问朋友，你先等一下吧，到时候我再打电话给你。”
挂了之后，王昊然很快联系到了一个国内的朋友，朋友说道:“有是有一种真空冷却机，它可以替代摊凉，快速无菌。真空冷却是一种利用低压环境下水分蒸发吸热原理，实现快速降温的冷却技术，能够将熟食从90c冷却至常温，所需要的时间缩短至10-12分钟。通过对比传统冷却方法，真空冷却机能显着提升产能，并降低能耗，且符合现代食品加工的需求。”
“但有一个问题哈，就是这种机器估计卖得蛮贵。其实它的价格，大小和那种大型的烤箱差不多，在3万7千软妹币左右。而且要买一台也肯定偏少，最起码得买两台。这可是7万4千软妹币，9250美刀。再加上运费的话，估计得14万软妹币，哪个土豪愿意出这个钱？”
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