这时的大唐因战乱基本平息，各行各业也在逐步恢复。一路走来，虽没有达到盛唐时期门泊东吴万里船的盛况，但看到川流不息的运货车辆，大唐商业的繁荣也可见一斑。
来到东市，这里果然要比其他坊更加繁荣。
要吃的，这里有长安最大的酒楼；
要玩的，有着长安最出名的青楼花满楼，历年花魁均出自此楼；
要学习，有专门书店，四书五经，笔墨纸砚都有点卖；
要吃食，这里有出售精粮的粮铺，有卖肉的肉铺，有卖油盐酱醋的杂货铺。
要练武，这里有最精良的武器铺。
这里不愧是专为达官贵人需求而成立的市集，吃喝玩乐应有尽有。用一句东市商家的话总结：在东市买不到的东西，在长安也买不到。
何杨逛了一圈下来，找了一家杂货铺，准备出售一部分物资。
“掌柜的在吗？有点东西想要在贵宝号出售。”
一个矮胖的身影迎了上来，上下打量何杨一番后，媚笑着问道：“不知这位大师有什么东西想要出售？”
何杨一愣，想到大唐除了和尚、赖利头之外，就连幼童都是长发。摸了摸自己的短发，发现确实有些另类。
“在下有些盐和糖想要在贵宝号出售。”
一听只是来卖糖和盐，胖掌柜脸上的笑意瞬间消失，有些鄙夷地说道：“我们铺子的货物，专供达官贵人。一般品质的东西，我们不收！”说完两手一摊，示意何杨离开。
何杨微微一笑
“掌柜的话别说太满，我敢说你铺子里最好的糖和盐，都不如我的品质高！”
说完，何杨将手放入口袋中，透过空间拿出一小撮食盐递给掌柜。“要不要试一试？”
看着何杨手里洁白如雪的盐粒，胖掌柜的脸上又挂起了笑容。目前市面上最好精盐，尚有些许杂质，呈现一种淡淡的绿色，故称之为青盐。何杨拿出的盐粒洁白如雪，单从卖相上来说，已经远超市面上所有精盐。
舔了舔手指，胖掌柜蘸取一些盐粒放进嘴里。纯净的盐味，让掌柜瞪大了眼睛。
“这……盐入口即化，味道居然如此纯正！”
胖掌柜心想这样品质的精盐，一旦出现在市面上，其价值足以让达官贵人，五姓七望为之疯狂。
“不知这盐如何定价？”
一番品味后，胖掌柜开口询问价格。心想这样品质的精盐，一旦出现在市面上，其价值足以让达官贵人，五姓七望为之疯狂，自己也能从中获利颇丰。
“现在长安城里，每斗（约20斤，此价格就是褐盐的价格）盐的价格是20文，青盐每斗售价100文。我这样吧，本来产量就不大，卖100文一斤也不算过分吧！”
何杨微微一笑，这个价格可是在其他坊市打听后，综合评判制定的价格。
“当然不过分！”胖掌柜回答道。
见何杨卖得如此便宜，心里一阵暗喜“如此纯净的精盐，长安的富户200文一斤只怕都会抢着要！五姓七望这些世家大族，300一斤也不会皱下眉头。”
何杨见其一副捡到便宜的模样，深知自己报价低了。
随即开口加价道：“不过100文我是不会卖的！这盐不但品质极高，在炼制时我还加入一些东西，值得卖出更好的价钱！”
胖掌柜一愣，不解地问道：“不知大师加了什么东西？难道吃了这盐还能延年益寿不成？”
“延年益寿倒不至于，不过这样吃了可以防治大脖子病！”
“此话当真！”胖掌柜直勾勾地盯着何杨，不敢置信地问道。
“当然！”
见何杨一脸肯定，胖掌柜弱弱地问道：“不知这盐到底作价几何？”
何杨伸出两根手指，“200文一斤。”
“好，成交！”胖掌柜很果断，要是自己不吃下，这盐被别人买了，势必会对自己的生意造成一定影响。而且以加碘盐的品质来说，200文一斤不算过分，自己溢价售出也能大赚一笔。
想到这里，胖掌柜突然想起，何杨这边除了食盐，还有糖要售卖。
“盐咱们说好了，不知道这糖......。”胖掌柜搓了搓手，一脸献媚地问道。
何杨微微一笑，这糖可是稀罕物件。目前除了少数上层贵族能吃到蔗糖外，大部分平民还是以吃饴糖（麦芽糖）为主。
哪怕在贞观年间，李世民派人到中天竺摩褐陀国去学习熬糖法，不仅学会了印度的制糖技术，而且在此基础上有所提高，制出了比印度蔗糖质量还好的产品。
扬州人对糖进行了改进和精加工，实现了制糖技术的飞跃。最早的白糖不是洁净如雪，而是呈淡黄色。后来，优质的中国糖又传到印度，被印度人惊叹为“中国雪”。那时候的糖价也是居高不下，一两价格贵则20文，贱则10文。
而何杨从现代带过来的白砂糖，洁白如雪，晶莹剔透，在胖掌柜尝试以后，直接翻了十倍，要价200文一两。
说好白糖的价格，胖掌柜便问何杨货物在何处？
何杨向胖掌柜借来两容器，借口要到其他地方取货，走到东市角落里，从空间拿出十袋盐和十袋白砂糖，拆掉包装装进容器中。按照商量好的价格，十袋盐重10斤，卖了2贯。白砂糖也是十斤，卖了20贯。
钱货交割后，胖掌柜将22贯钱用一个背篓装好，贴心地询问道：“大师，要不要我安排店里的小厮，帮你把钱背回去？”
何杨摇摇头，拒绝了胖掌柜的提议。
话说在武德四年（公元621）七月，李渊废五铢钱，行开元通宝钱，钱文由书法家欧阳询书写，面文“开元通寳”，形制仍沿用秦方孔圆钱。径八分，重二铢四絫，积十文重一两，一千文重六斤四两，22贯换算下来约70公斤，但身体强化后，这点重量还是背得起的。
虽然这22贯钱，比起爽文中动则千贯、万贯的交易显得微不足道。但据史料记载，在贞观三、四年（629年、630年）时，米价是每石三四十钱。而一石相当于150斤，折算下来十斤米此时还不到3钱。
按照每个成年人一天消耗一斤米计算，一个五口之家一年用于买米的花费也就不到50钱。
22贯用来购买大米，都可以买到七八万斤米，按现代的物价计算，现在的一钱相当于后世7块的购买力。
在和胖掌柜约定，以后有新的盐和白砂糖都按这个价格出售后，何杨背起背篓离开了东市。
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