桃源盛景,俏厨娘带全家开农家乐

金小鲤

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第108章 笋干红烧肉

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迎儿冲她笑了笑,但很快又便低下头不再说话,只继续默默地剥笋皮去了。

沐烟和椿芽看着她那样,都在心里叹了口气。她俩家里虽然也都不富裕,可也都是父母娇惯着长大的。日子比起迎儿来,那要好不知道多少倍了。

可摊上这样的父母又能怎么办,她俩总不能撺掇着她不认爹娘吧。

王来娣在一边切着剥好的笋,看着她们三个,全都低垂着脑袋,忍不住说道:“小小年纪的,快别这么愁眉苦脸的,像什么样子。”

“烟儿啊!这会已经不早了,是不是该做饭了啊?”

沐烟听了她的话,立马笑了,她站起身拍了拍身上的碎屑道:“是了是了,这会儿已经那么晚了,等会从风回来看见还没煮饭,又要叫唤肚子饿了。”

说完她便拿了一个盆,跑到晒场那,取了些晒的差不多的笋干来,笑着对她们说道:“这笋干都晒这么些天了,也差不多能吃了,今儿中午,我就拿它给你们做个笋干红烧肉尝尝。”

这话说的其他几人都笑了。

因为这会子已临近中午了,各家人挖的笋也大多都送到了。所以邱雨梅也闲了下来。

加上把鲜笋装好了车的许冬年兄弟俩也忙好了手里的活,所以他们三个便把迎儿和椿芽也换了下来,让她们去厨房给沐烟帮忙去了。

这边,沐烟让烟儿帮忙舀了一盆水,然后把昨天买的新鲜五花肉放进去,用一把刀子把猪皮上的毛刮干净,再切成块。

椿芽则做了火头将军,负责替沐烟烧锅煮热水。

因为家里人多,加上今天中午吃肉,所以沐烟淘了米,准备中午焖米饭。

把前几日三娘带来的辣椒也拿了些出来,又取了两个大土豆,削了皮洗干净,和青椒一起切成丝放在水里泡着备用。

等迎儿把肉切好了,沐烟又拿了块座子肉给她,麻烦她帮忙切成臊子。迎儿自然是没意见的。

这边锅里的水开了,沐烟赶忙把热水盛了出来放到一边备用。

用温水把准备好的笋干泡发,然后切断。

把锅里的水气蒸干,把切好快的五花肉放到锅里煎出油,加入姜片料酒煎至金黄。

加入酱油,醋翻炒均匀,放入干笋翻炒几下,再加入适量热水炖煮。

趁这个时间,沐烟又取了些鸡蛋来,用炭炉陶锅煮熟,拿出来过凉水剥壳。

在剥好的鸡蛋上用刀划些口子,然后放到大锅里和笋干红烧肉一起炖煮。

等锅里的汤汁收干出锅后,撒上葱花即可。

“哇!”坐在灶台下一直帮忙烧火的椿芽深吸了一口气道:“沐烟,你这菜是咋做的啊!咋那么香呢?”

迎儿也慌忙点头称是,她俩来许家干了几天的活,还算是第一次吃沐烟做的菜。也不知她是咋做的,怎么会和他们家里做的饭菜味道完全不一样呢!

沐烟浅浅笑了道:“嗨,哪有那么复杂,不过是随意弄弄罢了。”

春芽和迎儿也没再多问,她们是知道沐烟和刘家酒馆之间是有交易的,所以她不愿把这些细说,只怕也是有所顾忌的。

沐烟知道她们误会了,不过她也不打算解释,这些事反正也说不清楚,还不如含糊过去呢。

大锅洗干净后,沐烟又炒了一个青椒土豆丝,一个炝锅大白菜。

再用迎儿剁好的肉馅加入少许淀粉和酱油搅匀,搓成丸子做了一大锅肉圆鸡蛋汤。

等把饭菜都整好了,才把淘好的米下锅,盖上盖子,再用干净的抹布把缝隙堵住,煮了一大锅米饭。

等把这些都做好了,许从风和小毛也都下了学堂回来了。

小毛是第一天去念书,兴奋的不得了,一回来便跑到了王来娣他们那,跟他娘嘀嘀咕咕的说起了在学堂里的趣事。

那许从风则直接跑进了厨房,一眼就看见灶台上,他姐做的那几道菜。闻着那香味,许从风直接高兴的手舞足蹈起来。

沐烟笑着看向他道:“傻里傻气的干嘛呢?还不快去洗手,一会要吃饭了。”

“哎!”许从风开心极了,蹦蹦跳跳的就往院子里跑了过去。

迎儿和椿芽见菜都炒好了,便纷纷起身帮着把那些碗菜碟子全端到了院子里的桌子上。

趁她俩忙着上菜之际,沐烟迅速从自己的空间里取了一瓶酒,倒进酒壶里,也端了出去。

院子里的许家人见饭菜都上了桌,便也都停下了手里活,围到了饭桌前。

午餐时间是特别愉快的,尤其是大家尝到了晒了这么些天的笋干,味道居然这么好,大家都激动的不行。

“这也太好吃了吧!”许冬银拿着筷子狠狠的夹了一块肉塞进嘴里,又端起酒杯狠狠的灌了口酒,这才夸赞道,“丫头,你真的是太厉害了。”

王来娣见他一副狼吞虎咽的样子,便没好气的用自己的筷子敲了一下他的手臂道:“瞧你堂相的,跟八百年没吃过饭似的。迎儿和椿芽还在呢。”

迎儿和椿芽低下头偷偷的笑了,许三伯这样子,确实有些好笑,不过作为晚辈,她们自然什么话都不会说的。

沐烟也笑了:“怎么样,你们觉得只笋干味道如何?”

“绝了,绝了。”那许从风第一个竖起大拇指道,他已经就着菜吃了两大碗米饭了,这会子肚子涨得滚圆,却还是舍不得放下筷子。

“你少吃点,别把肚子撑坏了。”一边的邱雨梅没好气的瞪了他一眼,然后才把脸转向沐烟道:“烟儿,这笋干烧肉的味道真不错。”

“那笋干脆香可口,再搭配着猪肉酥烂,与鲜笋的清淡不同,鲜香味十足,绝对是道下酒的好菜。”

“还是娘最懂我。”沐烟笑眯眯的说道,“这笋干最大的特点味浓色重,让人吃过后口齿留香,欲罢不能。”

“哎哟,怨不得你把这笋干价格定这么高。”王来娣也点头称赞道,“不过烟儿,这玩意能保存久吗?别回头时间久了坏了,可就麻烦了。”

沐烟赶忙笑着解释道:“当然可以啦!”

她也伸筷子夹了一些放进嘴里道:“能采春笋的季节也就这一两个月,这春笋又不禁放,想靠春笋做长久生意那是自然不行的。”

“不过这笋干只要放在阴凉干燥却能放很久。我们现在多做些,这样刘掌柜那就不会因为没货而烦恼了。”

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