组团穿越复兴中华

聂义峰

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第101章 天地会制糖厂

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虽然宏盛堂掌握着蔗糖销售、鸡笼帮控制着物流招工,但他们对糖寮和蔗田都不感兴趣,因为这是官府的利益范围。

林英的效率很高,她回去后多方打听,很快就打听到万宁洲有一家废糖寮。

原东家在雨季时因患寒热重症去世,膝下无子,寡妇和女儿不算“自家人”,他所在的宗族就霸占了糖寮,把孤女寡母赶出了门。但是因为糖寮实在太小,就弃之不用放在那里落灰。

罗靖涛和齐双东不禁想起被家里抛弃的苏卿鸳,一时间感慨万千。

林英知道自己的云孙们最看不惯这些她司空见惯的事情,就问道:“需不需要打听一下那对母女流落何处?”

“当然!”还用问么。

林英立刻吩咐给了风华,然后和前委众人一起去谈收购糖寮的事情。

有“河仙好汉”的大名背书,又有林家的面子在,更何况还是备了礼物亲自上门,算是给足了面子,人家岂有不同意之理?

于是没花几个银子就把糖寮买到了手,只是需要自己招募工人。

楼贞明调侃:“招糖工需要找鸡笼帮对吧?老兔子,齐老师,你们和鸡笼帮可是老相识呢!这样,我去宏盛堂,你们俩去鸡笼帮,如何?”

齐双东把拳头捏得嘎嘎响:“没问题!上次我还没打够呢,这次好好会会他们!”

罗靖涛随手把他摁住:“其实招些力工就可以,无需通过鸡笼帮。倒是宏盛堂那里得正式去一趟,这两天的糖价有点离谱。”

在商站忙着扫街的这几天,糖价又涨了一轮。白糖从每石一两六钱涨到了二两一钱,赤砂糖这类初级糖也涨到了一两八钱——远远超过原历史中的价格。

楼贞明愈发肯定商站被故意针对:“咱们搅得风云变幻,历史已经完全偏离原来的轨道啦!”

齐双东甩出一副“大风起兮云飞扬”的气场:“推土机效应走起来!弄来200吨工业糖搞倾销,打垮了本地糖商,咱们就是老大!”

楼贞明笑骂:“你就不怕破产蔗农揭竿而起,一把火把咱们变烧烤?先树敌,后剿贼,最后还能全身而退,这种好事只属于YY大男主,咱们还是现实点吧,我还想留着命回21世纪陪老婆孩子呢!”

齐双东嘴角一咧:“哼!想烤我?指不定谁烤谁!”

办好手续后,商站乌央乌央一大群人来看自己名下的第一份产业,然后就被那破败寒酸的样子雷翻在地。

糖寮并不大,除了一座石头瓦房之外,其余全是竹棚茅屋,里面摆着各种各样的石辘、大锅、炉灶、瓦缸。

大概是因为闲置了大半年,此刻的糖寮里满地都是烂泥,其中还混杂着杂草和难以名状的各种垃圾。最离谱的是,一口熬糖用的大锅里竟然还有只死老鼠!这倒霉孩子大概是不慎落入,爬不出来,结果活活饿死在了里面。

楼贞明想起林家的糖寮,忍俊不禁:“回去了可千万别告诉邓婉清和坨坨本地糖寮的真面目,她们这几天吃了不少糖。”

齐双东再也忍不住,笑得直捶大腿。

孙坚带着技术员们四下里检查,嘴里嘟嘟囔囔:“不过这座糖寮只能产赤砂糖,唔系白糖。古法制糖,脱色系一大难关!虽然明代发明了‘黄泥法’,但是很难掌握,加上这是老糖工的‘秘技’,并未得到普及。而脱色,恰恰是咱们的优势!”

现代“灰硫法”制糖和古代制糖大概流程其实差不多。

灰硫法制白糖流程示意图

甘蔗破碎后榨汁,蔗渣送去蒸酒或者烧锅炉,蔗汁经过加热,通过石灰和二氧化硫进行澄清。随后,糖浆经过第二轮加热,送入快速沉淀池,用离心机对杂质进行二次分离,滤泥可以拿去肥田。清汁经过第三轮加热,进入蒸发罐和真空结晶罐,最后得到白糖。

天地会虽然是用赤砂糖重溶成糖浆来澄清,总的流程大差不差。

这里就有个问题。

在17世纪的台湾制备二氧化硫进行硫熏,显然不现实。而且按照90年代很多糖厂的经验,赤砂糖“重溶法”做白糖存在糖分损失大的弊端,用“套种法”又存在设备体积大的问题。

这事一度让技术部很头疼。他们认真地考虑如何在台湾建大糖厂,如何为了这个大糖厂建各种配套,又如何解决劳动力、原材料和运输等问题,以及如何为了这些问题与郑经方面交涉。

直到有一天,孙坚突然觉得哪里不对:“我们系不系傻?天地会系一个制糖作坊,按小糖厂的办法不就得了!”

为此他专门去广西走访厂家,订购了一整套小型糖厂所需设备。

这些大缸小罐的自动化程度非常高,工人要做的只是喂料和转运,最重要的是它不需要用二氧化硫做硫熏,而是用过磷酸钙和活性炭替代。唯一的问题就是,这样做出来的白糖不够白。

“无所谓啦,只要比本地白糖白就好啦!”楼贞明都快等不及了,“赶紧把我们的设备装好吧!”

孙坚从灶台上跳下,用毛巾抽净身上的泥土:“下午往这边运设备!楼站长,去人市买10个力工,如果有家属就一起带来。王队,糖厂改造时间会很长,这段时间我们要在此常驻,小命就交给你了。”

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