此处农场，确实是尼德兰人之前所建立的。
由于走的太过于匆忙，导致农场内的奶牛也根本没有办法运走。
倒是里面的尼德兰人走了个干干净净，只留下了一群平日里负责挤奶的女工。
眼前骑兵而来，这些女工个个都吓得面色惨白，呆立原地，不敢动弹。
直到周建安等人来到面前之时，一名汉人中年人才缓缓的走了过来。
不过他远远的就被亲兵给拦了下来，在亲兵的呵斥之下，那中年人的双腿不停的打颤。
说实话，他也见过尼德兰骑兵，可要是跟眼前的这群明军一比，简直就是一个天上一个地下。
光是两者脚下的战马就不是一个档次的。
“这位大人，敢问您们有何要事？”
中年人周和一脸恭敬的行了一礼。
“这里是？”
周建安扫视了一眼四周，扫了一眼眼前的这群女工，最后将目光落在了周和的身上。
“回大人的话，此处乃是尼德兰人的一处牧场，每日负责给东番岛上的尼德兰人提供鲜奶。”
闻言，周建安露出一副果然如此的表情。
周建安没有多言，直接下马开始看了起来，周和等人自然不敢阻拦，于是只能跟在其身后，不断的为其介绍着。
不过很显然周建安不是小白，没等周和介绍，他便说了很多比较专业的知识来，这倒是让周和有些奇怪。
不过他在知道周建安在洋河堡也有一处牧场的时候，就没有那么奇怪了。
要知道现如今洋河堡奶牛牧场经过这些年的发展以后，其奶牛的规模已经达到了上千头。
其中有一些是繁育出来的，还有一些是牛伯从番人们手里采购的。
当然，这价格自然是不菲的。
而牧场内的奶牛的用处大多都是提供鲜奶给威武军饮用，后来威武军大量南迁以后，牛伯打算将牧场南迁，不过现如今还未完全迁移下来。
而且自从有了牛奶的饮用之后，蛋白质丰富之下， 将士们的身体也更加强壮了一些，除此之外，周建安也将自己后世的知识运用了出来，让牛伯尝试着制作奶粉。
制作的过程其实也很简单，在一两年前牛伯这边便已经可以做出算是初级的奶粉了。
而奶粉这个东西可比牛奶的价值大多了。
毕竟鲜奶不易保存，煮沸以后也必须在一两天内饮用，而奶粉就不一样了， 干燥状态下保存得当可以存放数月之久。
将士们可以随身携带，兑水即可饮用，这还不算是最重要的，最重要也是贡献最大的应该是大明的婴幼儿了。
众所周知，在古时，女人生产一次是真正的在鬼门关走了一次，而这个时候的医疗条件跟后世简直没有任何的可比性、
生产是一道关，养大孩童又是一道关。
其中最关键的便是乳母，由于营养不良，很多产妇也没有母乳，如此这样的情况之下，婴儿夭折的几率便大大的增加，再加上患病等，所以古时婴幼夭折的几率是非常大的。
这一点，周建安肯定是谨记于心的。
毕竟他的眼里可不止只有打仗这么简单。
奶粉，药物，周建安都早就有所安排。
这两年，朝廷设立的医署已经几乎开满了所有的州府，一些富裕的州县也有开设，唯有乡下还未完全普及。
周建安的打算便是在五年内将医署普及到每一个乡镇上去，至少让百姓们不至于没地方看病。
话说回来，奶粉中，周建安知道很多幼儿对于牛奶粉恐怕不易吸收，或者排斥。
所以又让牛伯做出了羊奶粉，这原理其实也本就差不多，而后再用特制的铁罐包裹，储存期时间还算是比较长的。
唯一的不足就是当今大明奶牛和羊奶的产量严重不足，周建安原本是想让人大量从欧罗巴进行采购的，可欧罗巴人似乎有所察觉，加上这动物远距离的运输本就不利，所以进展非常缓慢。
可眼前这个农场，居然就有周建安所需要的答案。
因为这个农场内的牛全是尼德兰的黑斑牛，就是那种黑白花纹的奶牛。
除了母牛以外，居然还有几十头公牛，听说原本这些牛尼德兰人是打算转运到其他地方去的。
而要知道，牛伯那边虽然自己繁育了一些，可压根没有买到什么公牛，所以大多是种牛都是在草原之上挑选出来的种牛，其产奶量不高，而且杂交以后，质量也有所下降、
而此处有这么多的种牛，还有如此多的母牛，这可是一笔大财富啊。
周建安心里乐呵呵的想着，一边走着，而看着看着，他忽然有些皱眉。
因为他发现，很多女工的手臂之上，似乎都有一个痘印。
这些痘印的样子，与后世接种疫苗后手臂上留下的那个痘印，倒是非常相似。
只是女工手上的痘印明显要更加难看，范围更大一些。
“你们手上的印记，是怎么回事？”
他们总不可能是接种了疫苗吧，周建安可不信尼德兰人这么早就掌握了疫苗的技术了。
这些女工，大多都是一个中年妇女， 被周建安这样一个大官一问，都有些慌张的说不出话来。
毕竟这个时代的等级观念还是非常森严的。
而那周和显然见过更多的世面，于是赶紧解释道。
“这位大人，他们这是感染的牛痘，不少的女工身上都有，虽然样子难看了些，不过并不碍事，也不会传染。”
刚刚的询问之中，周建安已经说起过要运用起这处牧场的事了，所以周和还以为周建安担心什么、
不过他可发现，就因为自己这番话，居然使得周建安的双目瞬间就亮堂了起来。
更是没有思考太多便抓起一名女工的手仔细的端详了起来。
他那眼神， 充满了渴望····
那名女工，吓得不敢挣扎，一动不动，身边众人也是有些惊讶的看着这一幕来。
周和则是用眼神安抚着那名女工，让其配合，而黄大个则是咧嘴一笑。
“大人的口味咋变了····”
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