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第115章 欢迎来到鄂尔多斯!

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女人们的手脚非常麻利,从接到姚民的电话她们就开始准备。一共宰了两只羊,一只用来做烤全羊,还有一只做成了其他美食。

现在除了烤全羊,其他的菜早就忙活完了,一盘盘极具草原特色的菜肴流水似的被端上了桌子。

夏沫看了一眼桌上,很少见绿色,除了那道凉拌沙葱,其他的基本上都是肉菜。道道都是草原经典,看着就野性十足!

难怪有人说草原汉子的下酒菜是全华夏最“硬”的!

北方人说某个菜非常给力,既能撑得起排面,又非常美味耐吃,就叫“硬”!

既然“硬”,当然价格也不菲!

姚民的大舅坐在夏沫的右首。

大舅笑着说:“鄂尔多斯,是一座你不努力喝酒就没有朋友的城市!能坐到这张桌子上,就说明你喝酒的段位还可以。不过你是贵客,我建议你还是先吃几口菜垫巴垫巴,要不然可能你等不到吃热菜。”

坐大舅右首的二舅也接着讲了一个笑话。说是有位南方的朋友专程来草原旅游,刚下车就有草原美女为他献上了三碗下马酒。这哥们不知深浅,接过来全部一饮而尽,然后……然后就没有然后了,这哥们喝多了!等他醒来的时候都已经返程了。

夏沫听完大笑:“我曾听姚民说过,说是跟草原人喝酒,你的清醒就止步于迈进毡包的那一刻——但是我觉得吧,既然来了草原,咱入乡就得随俗,喝酒就按草原的规矩来好了。”

二舅从桌上为夏沫夹了一个布里亚特包子:“来,先尝尝我们草原上的布里亚特包子吧,对我们草原汉子来说,什么叉烧包、生煎包、小笼包……都不如家乡的这一口布里亚特包子……待会喝酒打圈,你空着肚子恐怕受不了。”

夏沫道了声谢,布里亚特包子号称是“面团里的手把肉”,吃的时候最好先吸食里面的汤汁,然后才塞进嘴里。

大名鼎鼎的布里亚特包子,外形与其他包子并无多大差别,唯一的区别就是它的包子皮是死面,用开水和面,不发酵。这样做出的面皮有嚼劲,吃在口里还会感受到那股小麦的鲜甜味道。

布里亚特包子名气的最大来源在于包子馅。它主要用羊肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜来提升口感。个个皮薄馅大,蒸熟后味道是别致的鲜香味美。

包子做的时候不封口,上面特意留个小孔,上笼屉的时候蒸汽就从这小孔钻进去,和包子里的羊肉结合成丰盈鲜美的汤汁。一口咬下,肉汁比口水流得还快。

大舅看夏沫吃得享受,又用小刀切了一段羊肉肠递给他。

作为草原上传统的风味美食,羊肉肠就是用新鲜的羊肠塞满新鲜的羊肉再煮熟,刚出锅的羊肉肠蘸着韭花酱或者料汁,哪怕就是酱油也行,慢慢地咀嚼,细细地品味它那极致的鲜嫩。

这羊肉肠吃起来绝对是出乎你意料的嫩,而且肥而不腻,鲜嫩不膻,咬一口就喷汁。

简单地让夏沫垫了垫肚子,酒桌上的正戏就要开始了。

一桌人全部站了起来。

大舅拍了拍夏沫的肩膀:“小沫,欢迎你来我们鄂尔多斯,在我们这喝酒有个规矩……”

夏沫端起酒杯认真地看着大舅:“什么规矩?”

大舅呵呵一笑:“小沫,让我先为你介绍一下桌上的这些朋友,然后咱们先喝一圈——喝完之后,你能说出他们的名字,那就是我们之间的情意到位了,你特别认可我们这帮兄弟朋友,那我们自己再喝一杯——要是你说不出他们的名字,那就是情意还没到,你得和在座的每个人分别喝一杯……这样子行不行?”

“行啊,没问题!”夏沫点点头,“我觉着我的记性还可以……”

大舅第一个站出来:“那就从我开始吧,我是姚民的大舅,我叫吉尔格阿古达勒额尔德木图阿尔斯楞。”说完举杯和夏沫碰了一下然后一饮而尽。

二舅紧跟着站了起来:“你好,我是姚民的二舅,我叫拉吉颖巴扎尔扎布巴阿尔斯楞。”说完举杯一饮而尽。

下一位是个漂亮的草原姑娘,她站起来双手举杯,在酒桌上轻轻一磕:“你好,我是姚民的同学,我叫巴拉吉哈姆娜仁托亚。”

再下一个站起来:“……我是姚民的同学,我叫我叫博尔济吉特·鄂勒哲依忒木尔额尔克巴拜,意思就是蓝眼睛的钢铁般巩固的塔防……”

第五位又是姑娘:“……我叫萨仁娜仁敖登其木格。”

第六个还是姑娘:“……你好,我叫苏德雅琪琪格列日格日勒。”

第七个仍然是姑娘,她把喝空的酒杯翻过来:“……我们草原人喝酒不‘养鱼’,我叫苏菲亚·格尔日克居丽娜·杜拉尔夫特·额尔敦塔娜。”

所有人都带着希冀,等着看夏沫目瞪口呆的样子。

类似的情形他们见过太多次了,是他们喝酒时最好的下酒菜。

可惜想象中的画面并没有出现,夏沫笑着说:“果然都是好名字……我叫夏沫。夏天的夏,泡沫的沫。”

夏沫一仰脖:“那我也‘周了’。”一口气喝完满满一杯,然后绕着圈一个一个喊过去:“大舅叫吉尔格阿古达勒额尔德木图阿尔斯楞——二舅是拉吉颖巴扎尔扎布巴阿尔斯楞——这位美女是巴拉吉哈姆娜仁托亚——这位帅哥叫博尔济吉特·鄂勒哲依忒木尔额尔克巴拜——至于最后这这三位美女,分别是萨仁娜仁敖登其木格——苏德雅琪琪格列日格日勒——苏菲亚·格尔日克居丽娜·杜拉尔夫特·额尔敦塔娜……我没弄错吧?”

何止没有搞错,夏沫的蒙语发音甚至比这些草原人说得还标准。所有人吃惊地对视一眼,郁闷地一起举杯又喝了一个——这次怎么就不灵了呢?难怪这小子能在湘省考上京大,果然有两把刷子。

桌上摆着一大盘金黄酥脆、酥香可口的蒙古小果子,夏沫尝了一颗,真的嘎嘎好吃。

酒,是草原牧民最爱的高度马奶酒,看着白白的像奶茶,喝到肚里就是一条火线,会点燃你的肺腑。

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