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第146章 烧一锅好菜,惊艳全家人!

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“油麦菜这种蔬菜,你说的简单也简单,随便炒炒就行了,但很难有人可以炒的好吃。”

李胖子双手叉腰,站在余晖的旁边,深有感触的说道。

他在帝都上班时,很少点外卖。

一般都是下班后,第一时间冲到菜市场,买完菜就回家做饭。

即使每次做完饭都快八点了,但他依旧很开心。

毕竟。

做饭对于他来说是一种享受!

每次做菜时,李胖子都习惯用ipad放上一首自己喜欢的音乐。

看着食物在铁锅里“滋滋”冒油,听着耳边轻松愉悦的美妙歌声。

感觉能消散一整天的疲惫,整颗心灵都被治愈了!

“很多人都炒不好油麦菜,我和我老妈一样,炒其他的蔬菜还好,但一到炒油麦菜时,不是炒出来苦,就是出水特别多。”李胖子说。

“你小子——”

李梅闻言立马转过头,咬牙切齿看着他。

“你说你自己就行,干嘛要拉上我!”

“我就随便说说而已!”

沉默了几秒,李胖子朝着李梅说道:“老妈,不过话说回来,好像在家里,你的厨艺最差!”

“闭嘴!”

李梅顿时就站起来了。

家丑不可外扬,李胖子大概根本没想过这一点。

迅雷不及掩耳之势。

她一把就抓住了李胖子的衣领,在他脑袋上拍了两下。

“你别瞎说!”

“你说你做饭好吃,在家怎么从来没见你做过一次,一直都是你老爸在做饭。”

李梅这句话算说到点上了。

李胖子在帝都上班时,一直都是自己做饭、洗碗等等。

每次李梅给他打视频,他不是在做家务,就是在做家务的路上。

这让“老母亲”李梅一度以为自己儿子变勤快了。

谁知。

回家后又是老样子。

不是把沙发躺出一个坑,就是整天躺在被窝里,要么就是一直蹲厕所。

反正家务活是一个不干,嘴巴倒是一直不停,各种炫零食......

“老妈,你看!”李胖子掀起刘海,指着自己的发际线。“你儿子上这个窝囊班,发际线都后移了,头发也掉了不少!”

“回家就不能好好休息一下吗!”

这一幕,刚好被余晖瞟到了,他噗呲一下,忍不住笑出了声。

“你笑什么?”李胖子看着余晖。

余晖刚准备开口,却听见李梅说道:“这你还不知道啊!”

“你看看小余,你就比他大半岁,结果呢?看起来比人家老十岁!”

“妈,哪有啊!”

李胖子不服气的看向余晖。

一头细密的黑色碎发挡着额头,在一对英挺的剑眉下面,一双深邃的桃花眼,闪闪发光,勾人心魄。

唇红齿白,下颚线棱角分明,皮肤白皙细腻。

搭配上白色背心、浅蓝色牛仔裤和一双红白回力鞋,少年感满满。

即使你说他今年高考刚毕业,也不会有人怀疑。

李胖子噘着嘴。“小余,你怎么这么多年都没变啊,还是跟高中一个样。”

眼前这张脸,一下子把他的记忆拉回了高中。

他依稀记得,当时余晖在学校特别受欢迎。

告白墙上,隔三差五就会有人告白。

咳咳!

男女都有。

每次放假返校,余晖就会发现抽屉里全是零食和情书......

余晖微微笑了一下。“这都几百年的事了,还拿出来说,咱们都参加多少高中同学婚礼了?”

“对哦,不知道什么时候,我才能把份子钱都收回来。”李胖子说。“我可是把随的礼全部记在了小本子上。”

“结婚?”李梅顿时就来兴趣了。“我明天就给你找个姑娘来!”

“别......别搞,我没那个意思。”李胖子赶忙摆手。

“别啊,你今年27岁了,谈个恋爱一两年,等结婚生小孩都30岁了。”李梅嘴炮道。

“妈,你瞎说什么呢!”李胖子无奈道:“我今年都没满26岁......”

“我不管,按照咱们村里的算法,你今年就是27岁!”

见到这一幕,余晖赶忙把油麦菜沥干,起锅烧油,把蒜沫放进去爆香。

他担心下一个催婚对象就是自己......

李胖子见状,转移话题道:“小余做菜了,咱们看看吧!”

“没准还能学到一些小技巧。”

这招对李梅果然管用。

刚才李胖子的吐槽,勾起了她的胜负欲。

此时此刻。

李梅已经把头发盘起来了。

她一心就想学点东西回去,烧一锅好菜,惊艳全家人!

余晖把油麦菜放进锅里时,余光正好瞟到了一旁乖乖站着的两人。

这让他压力倍增!

“怎么做菜搞得跟考试一样?”他内心嘀咕着。

余晖是个体面人。

他没有说:“你们挡着我做菜了。”

而是换了一种说法。

“你们要不靠边站站?我怕油溅到你们身上。”

李胖子和李梅都挺吃这一套的,他们乖乖就往后退了几步。

余晖知道他们是想学点东西,于是边做边讲解道:

“其实炒油麦菜,没有你们想象的那么难,只需要掌握四个小技巧就行了。”

此话一出,母子俩的明显比刚才更全神贯注了。

李胖子:“怎么说?”

李梅:“快快教我们吧!”

余晖咽了咽口水,说道:

“咱们处理炒油麦菜前,可以把它放到冰水里或者是用热水焯一下,这样就不会发苦,爽脆甘甜。”

“想让它不出水就三个,首先是油麦菜必须沥干水分,煤气灶的火候一定要够,然后就是调味品一定要最后放。”

“尤其是盐,要是盐放早了,外面的渗透压就会变高,从而导致油麦菜的水分流失,出水严重。”

听到这些话,母子俩醍醐灌顶。

尤其是经常做饭的李胖子。

听到这些话,再联想到自己做菜时的情景,确实没注意这些细节......

李胖子:“小余可以啊,新东方出来的厨子,恐怕都没你懂得这么多。”

李梅:“学到了,到时候做给家里人吃,一定会被夸奖的!”

————————

余晖放入盐、鸡精和糖提鲜后,开大火颠锅30秒。

等到油麦菜把这些调料的味道都吃进去,这道蒜香浓郁,清淡解腻的蒜香油麦菜就做好了!

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