过了几天，孙领导派人来通知何雨柱，第二天去国宾馆报到。何雨柱跟杨厂长和李副厂长请了假，第二天直接去了国宾馆。
孙姓领导是外交部礼宾司的领导，主要分管国宴的工作，他工作细致，事必躬亲。这次对何雨柱也是他亲自考察的。
等到了门口，跟警卫说了要找孙领导，警卫早就接到了通知，检查之后，就让何雨柱进门了。
进入大厅之后，一个戴眼镜的小伙子迎了上来，问道：“您好，您是何雨柱师傅吧？”
何雨柱点了点头，说道：“是我，您是？”
那小伙子伸出手，同何雨柱握了握手，笑着说道：“我是孙主任的秘书，我姓刘，孙主任让我来接您，请跟我来。”
何雨柱点头答应后，便跟着刘秘书来到了孙主任的办公室里。办公室里除了孙主任，还有一个人，穿着厨师的衣服。
看到何雨柱走进了屋里，孙主任笑着说道：“小何，你来了啊，来，我来介绍一下，这位是负责国宴的总厨师长，姓王，王文明。老王，这位就是我之前给你说过的何雨柱，我吃过他做的菜，水平那是相当不错，你考察下，看下他能不能替代周厨师的班。”
王文明面容严肃，不苟言笑，看上去就是那种做事很认真的人。
何雨柱连忙上前一步，伸出手，打招呼：“厨师长您好，我叫何雨柱，您叫我小何或者柱子都行。”
王文明跟何雨柱握了握手，脸上挤出了一抹微笑，说道：“你好，欢迎。”
然后对着孙主任说道：“领导，我这就带他去厨房了啊。”
孙主任点头同意后，王文明带着何雨柱便离开了孙主任的办公室，往食堂走去。
何雨柱跟在王文明的身后，边走边打量着四周，前世今生，这是第一次来到这传说中的国宾馆，感觉平平常常的，也没有什么出奇的地方。
很快，他俩便来到了厨房。一进门，何雨柱便惊呆了。这个厨房给何雨柱的第一印象就是大，超级大，比轧钢厂最大的食堂还要大好几倍，足以容纳几十个厨师同时做菜。然后就是干净整洁，瓷砖光亮，一尘不染，厨具及各种调料摆放的很整齐，井井有条。
此刻，有厨房里很多厨师正在备菜。
王文明进入厨房后，对着一个胖乎乎中年人喊道：“赵组长，你过来一下。”
那个人听到喊声，立刻屁颠屁颠的跑了过来，满脸堆笑，微微弯着腰，看着王文明问道：“厨师长，您喊我？什么事儿您吩咐。”
王文明稍微皱了下眉头，看上去好似不喜欢赵组长这种谄媚的样子，不过没有说其他的，只是指着何雨柱说道：“赵组长，你们组的周厨师要退了，这位何雨柱何师傅是新来的厨师，由他替代周厨师。嗯，你考察一下，看他是否合格。”
接着转头给何雨柱介绍道：“这位是赵组长，是淮扬菜的顶级大厨，你以后在在他们小组，由他安排你的工作。”
何雨柱冲赵组长点了点头，笑着招呼道：“赵组长您好，我叫何雨柱。”
赵组长歪头冲他点了下头，笑了一下，算是打招呼了，接着就又转头，笑着跟王文明说道：“厨师长，这还要您亲自带来啊，找人叫我过去就行啊。”
王文明没有理会他，冲着何雨柱点了下头，直接离开了。
赵组长看弯着腰陪着笑看着王文明离开，便站直了身体，挺起了胸，脸微仰着，上下打量着何雨柱。问道：“何师傅，您是在哪个饭店高就啊？北京饭店里我可没见过您。”
何雨柱回答道：“赵组长，我不在饭店工作，我在红星轧钢厂的食堂工作。”
赵组长听到何雨柱在一个厂里食堂工作，顿时脸上露出了鄙夷的神色，当着何雨柱的面也毫不掩饰。
他语带轻视的说道：“哦...... 现在怎么什么人都能来当国宴厨师啊。”
说完摇了摇头，对何雨柱说道：“跟我来吧，我看看你的水平。”
带着何雨柱来到了他刚才忙活的灶前，把他这一组的人招呼了过来，这一组一共五个人。赵组长把何雨柱跟众人介绍了一下：“这位何师傅，是来顶替老周的。何师傅在轧钢厂的食堂当厨师。”
他话音刚落，就听旁边有人“嗤”的笑了一下，嘲讽的说道：“在工厂食堂工作？那不就是炒大锅菜的啊。那也算厨师？就他也能顶替周师傅？唉，现在真是什么阿猫阿狗的也能来了。”
何雨柱听闻此言，霍然转头，看向了说话的人。只见他三十余岁，吊梢眉，三角眼，一脸奸猾之相。此刻正用鄙夷的眼色看着何雨柱。
其他人都没有出声，笑嘻嘻的看两人的热闹。
何雨柱心里嗤笑一声：有意思，下马威啊，这是谁的意思？孙主任应该没有这闲心，王厨师长？以刚才他的行事风格来说，应该不是。那要么是这个赵组长的意思，要打压一下自己，要么就是这个傻b就这德行。管他谁的意思，爷可不是那受了欺负忍下来的人，你自己把脸凑上来，爷就大巴掌打你。
何雨柱轻蔑的看了他一眼，说道：“厨艺的高低和在哪里工作没有关系。你别光嘴上说，有种跟我比试比试，做什么菜由你选，谁要是输了，谁就直接离开，别在这里当厨师了，你敢吗？”
赵组长听何雨柱这么刚，顿时心里不喜，你一个新来的，还是个炒大锅饭的，你装什么大尾巴狼啊。不过他身为组长，还是得劝劝假，要不真闹起来，还是他这组长的责任。
“行了，行了，小孙你少说两句。何师傅，你刚来，要不做个菜，咱试试技术？”
那小孙听赵组长这么说，不屑的看了何雨柱一眼，撇了撇嘴，哼了一声。
何雨柱轻蔑的笑了一下，说道：“哼什么，怂货，不敢了比了啊。原来是个银样镴枪头啊。呵呵。”
那小孙听了何雨柱这话，顿时跳了起来，气的满脸通红，不忿的说道：“组长，您刚听到了吧，这个做大锅饭的非要跟我比的，我可忍不下去。”
转头对着何雨柱说道：“嗨，做大锅菜的，你想比什么菜，你来定，淮扬菜里没有我不会的，输了别说我欺负你。”
何雨柱轻蔑的看了他一眼，漫不经心的说道：“你挑吧，我随意，什么菜我都擅长。”
小孙被他这阴阳怪气的话语气的大怒，他扫了一下案板上的食材，说道：“那咱就做个简单的，文思豆腐吧，敢吗？”
这文思豆腐是淮阳菜里的名菜，也是最吃刀功的一道菜，将豆腐削去老皮，切成半的细丝，辅料香菇、冬笋、鸡脯肉、熟火腿也都切成细丝，对厨师手艺要求很高。香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的细丝才成。
小孙说这菜简单，那真是来函打哈欠，好大的口气。
何雨柱随意的说道：“行，那就文思豆腐吧，确实很简单。”
那小孙见何雨柱这么信心满满，有点发怵，稍有犹豫。
何雨柱轻蔑的说道：“怎么，不敢了？要是不敢，那你就直接认输吧，给我鞠个躬，道个歉，刚才的约定也直接作废。”
小孙被他一激，冷哼一声，“哼，谁怕了，给你道歉，你做梦。文思豆腐就文思豆腐，你一会儿输了别后悔。”
说完便转身来到了自己的案板前，准备比试。
赵组长把何雨柱带到了分给他的案板前。
两人比试的消息很快传遍了整个食堂，这会儿还不到做饭的时间，手头没有工作的厨师都围了过来，看他们比试。
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