回乡继承三座大山:别拦着我养猪

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第457章 第一批幸运儿

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阳光明媚,风和日丽,微风拂过脸颊,带来一丝凉爽。

时间来到上午 11 点整,竹茂村旅游区里热闹非凡,人潮涌动。

而今天旅游区最重要的一项活动即将开始,那就是“美食幸运儿”!

在此之前,顾畅就已经宣布,在整个五一假期期间,将会有三头来自养猪场的猪被制成美味佳肴,并通过抽奖的方式,随机挑选出一些幸运游客来品尝这些美味。

而今天这三头猪,都是顾畅精心挑选出来的,它们来自于养猪场去年的第二批猪。

经过几个月的成长,每一头都长得圆润可爱,体型肥壮,已经到了可以出栏的时候。

这批猪如果放在市场上销售,价格至少要数万以上,但由于四阶养猪场对肉质的提升作用,使得今年的猪肉品质更上一层楼,口感更好。

今天全猪大宴的大厨,正是我们熟悉的顾二婶!

当然,她身边,少不了站着经验丰富、厨艺精湛的闽菜大师——老李头!

三头肥硕的猪,早已被清洗得干干净净,整整齐齐地摆放在厨房里。

它们将在这里,化作美味的佳肴!

十几位助手们围绕在厨房周围,他们忙碌地准备着各种食材和调料,为顾二婶提供最有力的支持。

今天,顾二婶要将这三头猪变成一道道美味佳肴。

她需要至少完成三十道菜,再加上其他厨师制作的十道菜,这场盛宴总共将有四十道菜!

对顾二婶来说,今天无疑是她学艺生涯中的一次巨大挑战。

首先,她要面对的是第一道大菜:猪头肉!

三个猪头被精心分割成三份,每一份都有着独特的烹饪方法。

先卤再烤的猪头肉,做好了以后不管是直接吃还是凉拌,都是绝顶美味!

煮熟的猪头肉,放上辣椒也好,辣酱也好,直接爆炒出来,那叫一个香!

为了让更多的游客品尝到这道美味,顾畅特意将每一份的量都控制得恰到好处。

通常情况下,一个猪头有两个耳朵,约重一斤;舌头则为六两左右。而整个猪头的重量大致在十至十二斤之间,去除骨头后,剩余的肉大约有八至十斤。

按照这个比例计算,三个猪头加起来,其总肉量不会超过三十斤!

基于此,顾畅决定将这些猪头肉分为六十份,并搭配各种配菜,确保每份的重量在半斤左右。

这样一来,既能够满足更多人的需求,又能让每个人都品尝到足够的美食。

由于猪头肉烹饪时间较长,成为最早出锅的一道菜。

顾畅认为,既然要让游客们从头到尾地享受这场盛宴,那么就让猪头肉作为第一个被分配的菜品吧!

就这样,六十名幸运的游客率先分到了首批六十份不同做法的猪头肉!

当猪头肉出锅时,一股浓郁的猪肉香气立刻弥漫在空气中。

这种香气让人仿佛回到了童年时代,那时大家吃的都是土猪,那种独特的香味至今令人难以忘怀。

哪家煮土猪肉,估计半个村子的人,都闻到了香味!

此时,旅游区的饮食区内弥漫着令人垂涎欲滴的香气。

那股浓郁的肉香仿佛穿越时光,勾起了人们童年时家中过年时的回忆——大锅里炖煮着香气四溢的肉。

抽到美食的幸运儿们,在周围人充满羡慕和嫉妒的注视下,尽情享受着这份难得的美味。

他们细细品味着每一口猪头肉,感受着肉质的鲜嫩多汁和独特的口感。

“哇,太香了!这绝对是我这辈子吃过最棒的猪头肉!”

一个幸运儿激动地说道。

另一个幸运者则瞪大了眼睛,难以置信地说:“卧草,我差点把自己的舌头也一起吞下去了!这味道简直让人欲罢不能!”

还有人感慨道:“这才是真正的土猪肉啊!跟我们平常吃的那些相比,简直就是天壤之别!以前的猪肉,一比之下,简直就是垃圾……”

“果然不愧是获得过‘十大猪王争霸赛’冠军的猪啊!这口感、这味道,真是无与伦比!”

“这种醇香的土猪肉香,果然只有我们传统养殖方式养殖出来的本土猪种,才会有如此的味道……”

“……”

旁边的人,看着这群第一批的幸运儿们,都快馋哭了!

“啊啊啊啊啊啊啊!我也想吃!”

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