开局59年,人在南锣鼓巷

贪吃獾

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第567章 我很会包包子

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陈锋把麻烦丢给了傻柱,自己在水池洗了手,足足洗了十几遍,还用了一些洗衣粉,这才感觉自己手干净了。

来厨房帮忙,夏天气温高,只切了三斤鹿肉,留了一半出来,这是要卖给其他工厂的,比如红星轧钢厂、罐头厂、二锅头酒厂等。

剩余的,放进了地窖的冰块木箱里存着,用于八月建军节、陈锋等生日宴。

过了一会,小丫头也进来了。

“姐姐,什么时候可以吃包子啊?”

“放心吧,很快就好了。”

张海杏摸了摸口袋,拿出一捧牛肉干给小丫头。

鹿肉不像野猪肉,光是换血浸泡都要几个小时。

鹿肉洗干净,就可以直接切成肉末,做成包子馅,不需要其他处理程序。

后世一些饕餮老客,为了吃上新鲜的,更喜欢活杀活做。

先包好的一批鹿肉包子,已经放在蒸笼里面,放在煤炉上蒸着在,现在大家都在包更多的包子,留着明后天吃。

煤炉的温度很高,蒸包子的效率也高,通常薄皮肉馅的一刻钟到半个小时即可。

“娘,我来帮你包好不好?”小吃货开心收下肉干,可没有当场吃掉,她要留着肚子吃肉包。

看到大人们还在包肉包子,一颗小野心蠢蠢欲动。

“不用,你还是坐着吧。”周清可没忘记之前让丫头包饺子、包包子、包汤圆时,搞出来的特大馅馄饨。

“娘,我很会包包子。”

“那是,你都恨不得把肉馅全都包进去。”周清手上忙个不停,嘴里还不忘记把女儿怼一句。

冉秋叶忍不住笑起来。

小丫头有点遗憾,不能表演自己的“大肉包”技术。

她觉得自己挺会包的。

干活起来,时间过得很快,等了一会儿,肉包子熟了。

外面一大三小还没处理完野猪,内脏、猪腿、里脊等已经切割完毕,就差猪大肠没有洗完和一部分猪肉还有猪毛没有去掉。

“陈昊、柱子、雨水,来洗手,先吃了再说。”陈锋站在门口喊一句。

“你们先吃,我把这点猪毛刮掉就好了。”傻柱在陈家这边干活十分认真,或者说他在下厨时都很认真。

陈昊、何雨水、王胖子、胡八一就不会这么做,先吃了肉包子,再来做也是一样的。

“在水沟洗手,不要伸入水池里。”老太太出来叮嘱一句。

“知道,奶奶。”何雨水应答一句,陈锋留下来的洗衣粉还在边上,她闻了闻手,感觉还是有点臭味,又用了一点洗衣粉。

其他三个小的也是如此。

一进入厨房,就看到饭桌上放着一大盘子肉包,边上还有小丫头敲诈来的烤鸭。

得益于陈锋不间断释放出去的野鸭子,全聚德的大厨们迫于无奈,不得不用野鸭子作为新原材料。

常规的鸭子数量不足,没办法满足巨大的市场需求。

野鸭子小,但也能烤!

张海杏正在把锅里的蛋汤捞起来,盛放在一个大碗里。

“好香!”

陈昊在饭桌前深吸一口气。

陈莉数好了人数,从柜子里拿出碗和筷子,放在饭桌上。

陈锋拿出六瓶汽水,这是真汽水,从王府井买的十几瓶,放在地窖冰了一天。

王胖子负责倒汽水。

小丫头忍不住提前喝了一杯,然后把空杯子放在王胖子跟前。

“胖子哥!”

王胖子笑着给她倒满了。

晚饭很简单,一人三个肉包子,一盘子切碎的烤鸭肉,外加一大锅野鸡蛋白菜豆腐汤。

“傻柱呢?”老爷子拿着酒问道。

陈锋看向冉秋叶,只有她才能把这个傻货拉回来。

“他刚才吃了半碗饭,给他留着两个包子就成。”冉秋叶大略知道了傻柱一些性格,比如下厨做菜时不喜欢半路而停,习惯一口气完成为止。

这种性格习惯的人,后世也有,就差最后一点,干脆先做完。

“那可不行!”

老爷子不喜欢先吃,让别人后面补,从长凳上起来去院子。

“傻柱,跟我进来吃饭,你还想让我们等你啊!”

老爷子的不耐烦,让傻柱只能讪笑着起身。

他可不敢让老爷子等。

一旦这么说,老爷子必然拿棍子抡他。

他又不是陈锋、陈昊、陈莉三个孙子辈的小孩子。

傻柱洗了手进来,人员就齐了。

陈建军已经给他倒好了酒。

“来,过几天是建军节,为我们国家樊荣强盛干一杯!”

“干杯!”

一桌人一起站起来欢呼道。

几个小的喊的格外大声。

“汽水别一口气喝完,喝完了,可就没了。”周清对着他们四个吃货吩咐道。

进入八月中旬以后,天气越来越炎热,陈锋隔几天就会去买冰棍雪糕时,顺带买一些汽水,放在地窖冰着。

不过周清习惯了节约勤俭,不喜欢一顿饭,让几个孩子无节制的喝。

“嗯嗯!”

几个孩子一起点头。

“这冰汽水好喝,供销社现在也有汽水,一点都不冰。”何雨水吐槽道。

“有得喝就不错了,我小时候,别说汽水了,就是冰棍都吃不上。”傻柱对目前的生活十分满足,感觉等孩子出世,自己就走上人生巅峰了!

对比过去的苦日子,现在的确好多了。

民国时期,他这种人得罪了小官什么的,被打死也是白死了。

现在他都敢怼李怀德!

“以前是辛苦、艰难。”老爷子笑着点头,常胜山几十万响马怎么来的?

还不是官逼民反,良民们活不下去,才会上山为匪。

几个孩子也就是胡八一在听,陈锋、陈昊、陈莉、王胖子、何雨水拿着一个肉包子在啃,还不断夹烤鸭肉吃。

感觉嘴干,就闷一口冰镇汽水。

这冰爽,舒服啊!

再吃一口肉包子,鹿肉鲜嫩可口。

就是汽水喝得太快,转眼就六瓶干没了。

“大锅!”陈莉看向陈锋,她也喝完了自己杯子的汽水。

“喝鸡蛋汤,不能喝太多汽水。”陈锋没有选择去拿汽水,而是遵守了周清的规矩。

陈莉只好认命,只能打着蛋汤混着吃。

人均三个肉包子是足够的,实际还多了几个。

冉秋叶、何雨水一起只吃了三个,她们吃过了一些晚饭,只能喝了一些豆腐蛋汤助消化。

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