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第978章 难以驾驭

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就在这个时候,聂远不知道何时出现在了炸鸡店里面,并且吊儿郎当的送来了一包茶叶。

聂书接过聂远递来的毛尖茶叶,眼中闪过一丝惊讶:

“你怎么会有这种茶叶?我记得市场上已经很难买到这种品质的毛尖了。”

聂远笑了笑,语气中带着一丝神秘:“这可是我特意从一个老朋友那里收来的,

品质绝对上乘。我知道你现在正在研发新配方,或许这茶叶能帮到你。”

孙采采凑过来,仔细端详着茶叶的色泽和香气,眼中渐渐亮起了光:

“这茶叶的香气很独特,聂书,如果你能将这种毛尖茶与炸鸡融合,或许真能打造出一种全新的口感!”

聂书点了点头,但他的表情却依旧凝重:

“可是,现在我们连普洱茶的基础配方都还没有摸索清楚,突然转向毛尖,会不会太冒险了?”

聂远拍了拍他的肩膀:“聂书,你已经在这里徘徊太久了。有时候,换个方向,反而能打开新的思路。”

聂书沉默了片刻,终于下定了决心:“好,那我们就试试用毛尖茶来做新的研发!”

接下来的几天,聂书和孙采采再次投入到了紧张的实验之中。

他们用毛尖茶调制酱料、腌制鸡肉,甚至尝试将茶叶磨成粉末,加入炸粉中。

然而,事情并没有像他们想象的那样顺利。第一次试验时,酱料的味道过于苦涩,完全掩盖了炸鸡的香味。

第二次试验中,茶香虽然浓郁,但与炸鸡的油脂搭配起来,口感却显得过于油腻。

聂书的心情越来越沉重,手指不自觉地敲击着桌面,显得有些焦虑:

“或许我们真的不该这么快就转向毛尖。还是回到普洱茶吧,至少我们已经有些基础了。”

孙采采看着他,语气中带着一丝安抚:“聂书,别急。”

聂远也点了点头:“对啊,聂书,我记得你以前总说,做炸鸡最重要的就是找到食材之间的平衡。

毛尖茶的确难驾驭,但一旦找到那个平衡点,效果一定会惊艳。”

聂书深吸了一口气,努力让自己冷静下来:“你们说得对,既然我们选择了这条路,就得坚持下去。”

就在这时,周大厨突然走了过来,手里端着一盘刚刚炸好的鸡翅。

他的脸色有些复杂,低声说道:“聂老板,我刚刚听说你们在用毛尖茶做新配方?”

聂书愣了一下,随即点了点头:“是的,我们想尝试一些新的东西。”

周大厨沉默了片刻,目光有些闪烁:“其实……关于毛尖茶的配比和技术难度,

我还是有一些经验的。如果你们需要,我可以帮你们。”

聂书犹豫了一下,最终还是开口问道:“周大厨,陆星云的毛尖炸鸡……你是怎么看的?”

周大厨的脸色瞬间变得有些苍白,他低下了头,声音也变得有些低沉:

“聂老板,我知道你们可能怀疑我。其实,我……当初帮助陆星云确实有难言之隐。”

聂书听到周大厨的话,眉头微微皱起,眼中闪过一丝复杂的情绪。

他没有立即回应,而是沉默了片刻,似乎在权衡着什么。

孙采采站在一旁,目光在聂书和周大厨之间来回游移,显然也对这突如其来的坦白感到意外。

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