美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第85章 剁椒鱼头

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见景恬几人都被黄金蛋炒饭那如同艺术品一般的外观给迷了眼。

洛珈抬起手在黄金蛋炒饭上方晃了晃。

这才让景恬几人是回过神来。

“别光傻愣着,都趁热试一试我这一道黄金蛋炒饭。”

洛珈抬起手,再次对着几人做了个请的动作。

“洛老板,你把炒饭给做的那么好看,我们还怎么好意思动手。”

舒唱一边拿出手机给黄金蛋炒饭拍着照,一边抱怨了一句。

曾梨和万倩,小晴都是出言附和。

觉得这黄金蛋炒饭都足以当做艺术品拿去参展。

让她们是分食这道蛋炒饭,无疑会破坏了这黄金蛋炒饭所展现出来的美感。

到时候肯定会有罪恶感油然而生。

景恬虽然没有开口,但从她那一脸纠结的表情是不难看出。

她的想法跟曾梨几人是相同。

“那就由我来担当这个罪人。”

洛珈听了曾梨几人的话,是以几人来不及阻止的手速。

拿起一个汤匙,插入到了炒饭当中。

然后随着他挖起一勺炒饭。

黄金蛋炒饭那浑然一体的美感是立马被破坏。

这让景恬几人脸上都是露出了惋惜的神色。

不过盯着盘中缺了一块的黄金蛋炒饭看了一会。

她们又感受到了一种残缺的美。

只是这残缺的美随着洛珈将盘中的炒饭分配到她们各自的碗中。

很快就消失殆尽。

遗憾的情绪是再次自她们心头涌现。

但她们很快是想到,这黄金蛋炒饭只是出自洛珈之手的一道菜品。

以后肯定多的是机会见到。

心里那股遗憾的情绪是立马如同潮水一般退去。

然后她们就纷纷拿起勺子,准备好好的享用这道在她们心中具备了一定神秘色彩的黄金蛋炒饭。

能发光的蛋炒饭,这能不神秘吗。

动作一致的用勺子舀起一勺炒饭放到鼻子边上。

鼻子微微的耸动了一下。

蛋炒饭那由醇厚的蛋香与米饭清香交融而成的诱人香味,是被她们给吸入鼻腔。

让她们脸上都是露出了陶醉的神色。

但下一秒,景恬几人都是闹了大红脸。

原本并不算很饿的几人,在这黄金蛋炒饭的香味的刺激下是食欲大增。

然后在她们猝不及防之下,肚子竟然发出了不小的声响。

景恬几人是立马看向了一旁的洛珈。

看着洛珈脸上那淡淡的笑容。

景恬几人都是深感丢人,尴尬的都要抠出三室一厅。

洛珈在景恬那羞愤的眼神下,是暂且移开了自己的视线。

虽然有些自欺欺人,但在洛珈的视线移开后。

景恬几人都觉得心里好受了些。

接着注意力是再次放回到了炒饭上面。

舔了舔嘴唇,然后就将勺子中的炒饭送入了口中。

然后一股浓郁强烈的香味,是开始冲刷她们的味蕾。

粒粒分明的米饭,仿佛是在她们的舌尖跳动。

脑海中一副副画面快速闪过,但最终是只剩下了美味两个大字。

在几人不经意之间,她们的眼角是流出了眼泪。

但她们此时已经全然顾不上这些。

全身心都寄托在了这黄金蛋炒饭之上。

直到将碗里最后一粒米给送入嘴中。

几人才如梦初醒一般,渐渐回过神来。

意犹未尽的再次舔了舔嘴唇。

几人的视线是再次落在了装炒饭的盘子上面。

但洛珈在分配炒饭的时候,是将盘子清盘的非常干净。

这让景恬几人是露出了失望的神色。

“食神居这个名头,可真的是越来越实至名归。”

放下手中的碗,抬起手擦了擦脸上残留的泪水,

深呼了一口气,曾梨是发出了一声由衷的感感慨。

能将一道普普通通的蛋炒饭,化腐朽为神奇到这般程度。

不说绝无仅有,估计顶多也只有寥寥数人能够办到。

洛珈现在可还年轻。

让他继续在厨艺之道上面走下去。

谁知道他的厨艺最后能增进到何种程度。

没准最后世人真的会给他冠以当世食神的称号也说不定。

反正作为一名已经被困觉的厨艺彻底折服的食客。

曾梨是非常乐意投上一票赞同票。

“天下第一蛋炒饭莫过于此。”

舒唱对着洛珈竖起了大拇指。

“洛老板,苟富贵,勿相忘!”

“要记得我们都为食神居的添砖加瓦做了贡献,是自己人。”

“以后有什么好吃的,千万别藏着掖着。”

万倩起身来到洛珈身旁,手搭在他的肩膀上。

一副哥俩好的表现说道。

“也别以后了,现在就应该先让他回厨房,将剩下那几道菜给做好。”

景恬是对着万倩招了招手说道。

“恬恬你说得对。”

万倩对此是非常的认同。

然后双手放在洛珈的肩膀上,强制他转身面向厨房方向。

接着是抬起手在洛珈的后背是轻轻的推了一下。

其意思是不言而喻。

洛珈是选择了配合,抬脚就向着厨房走去。

反正他亲自上菜也只是为了看下景恬她们品尝黄金蛋炒饭的反应。

现在目的已经达成,那也该回去继续自己的工作。

回到了厨房,洛珈就准备继续制作其他的菜式。

他选择的下一道菜式,是今晚随机到的另外一道食谱剁椒鱼头,

剁椒鱼头是湘菜系的传统名菜。

肉香细腻,鲜辣爽口,是广受食客欢迎。

将从系统那里购买的胖头鱼,也就是花鲢鱼的鱼头用清水洗净,放到案板上。

从背部开刀,先片开一个刀纹,再竖着切,用手往下拍刀。

将鱼头从正中剖开。

然后在鱼头下面鱼肉较厚的部位斜划上几刀。

用盐均匀抹在鱼头上,淋上料酒和食用油进行腌制。

在鱼头进行腌制的时候,洛珈是拿过一旁的剁椒,利用漏网过滤掉汁水。

因为在制作剁椒的时候,往往会下很多食盐。

所以洛珈是将过滤好的剁椒,用清水浸泡清洗了一下。

沥干水分,将剁椒放一旁备用。

然后是准备适量的蒜蓉与姜蓉。

起锅放入一些食用油烧热。

再往锅中放入一些猪油烧出香味。

放入花椒,炒出香味。

将之前切好的姜蒜蓉给倒入锅中炒出香味。

再将剁椒给加入锅中,略微炒香炒热即可。

然后是加入鸡粉,味精,白糖,适量生抽进行调味。

接着就可以出锅,将炒好的剁椒给均匀的铺在腌制好的鱼头上面。

然后再往淋上适量的蒸鱼豉油。

用保鲜膜将鱼头给包裹上,就可以端去进行蒸制。

在蒸制期间,洛珈是抽空又制作了一道清炒土豆丝。

等鱼头蒸好,从蒸屉当中取出,

洛珈就快速地将保鲜膜给去掉。

在鱼头上面撒上葱花进行点缀。

最后再撒上适量的热油来激发葱花与剁椒的香味。

剁椒鱼头是制作完成。

洛珈是召唤来了憨憨,让它连同清炒土豆丝一块给景恬她们送上。

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