徐慧珍这边。
下午五点后，其它各行各业开始陆续下班，小酒馆陆续开始上人。
徐慧珍站柜台招呼忙活，大妞在厨房备下酒菜装碟子。
小酒馆的位置好，加上门旁贴着一张大大的告示，食客每位免费送绝味卤猪杂一份。
像牛爷片儿爷们这些老客就不用说了，都相继来品尝。
下班闲逛的人群，见到见到喝酒有免费品尝的小菜，还是卤猪杂，孬好也是肉，纷纷走进小酒馆。
一时间，酒馆内人声鼎沸，谈天说地，高谈阔论充满了欢声笑语。
徐慧珍忙得不亦乐乎，但脸上始终露着开心的笑容。
闲暇之余，徐慧珍站柜台里，看着小酒馆满座的食客，笑着说道。“今儿小酒馆重新开业，大伙一定很好奇我一女流之辈，怎么会接手小酒馆。”
牛爷接话问道。“是啊！慧珍，贺老头怎么把酒馆交到你手里了呀！”
片儿爷也附和道。“就是，我还以为贺老头要交给他那独儿子贺永强呢？”
徐慧珍笑着说道。“牛爷，片儿爷，在坐的这么多人，我可就认识你们两位。既然我今儿个提起这事，你们不问我也会说的。这小酒馆是我和干爹商议，交给我打理的，每个月可得上交利钱，以后你们可都得给我捧场呀！”她声音俏皮欢快，入耳就知道她今天很开心。
牛爷喝口小酒。“来，我肯定天天来，贺老头能收你做这干闺女，他可赚大了。”
他也算是看着徐慧珍长大的熟人，徐慧珍在前门串胡同时，就认识。
片儿爷摇头晃脑，惊讶的说道。“哟！这是什么时候的事，贺老头这算是儿女双全了呀！占大便宜了。”
他比牛爷认识徐慧珍还早一些，毕竟他是串胡同拉洋车讲故事的，小孩子就喜欢听他故事。
徐慧珍笑着继续说道。“不瞒大伙，我徐慧珍爱讲理，爱较真。我就喜欢那句：中华多是奇女子，谁说女子不如男。老爷们儿能做到的，我徐慧珍也能行。”
话音刚落，片儿爷领头叫好。“好，慧珍这叫巾帼不让须眉。”
食客们也纷纷跟风，顿时迎来一片叫好。
“对，慧珍老板好样的。”
“好……”
……
徐慧珍走上两步继续说道。“话说我在小酒馆叫的什么真？那就是不坑人，不骗人，不蒙人。所以打今儿起，不卖掺水的酒，大伙要是发现了，您二话不说，把这酒缸子给砸了，而且假一赔十。”
片儿爷带头叫好。“嘿~够意思。”
跟声又是一片。
“够意思。”
“够意思。”
……
片儿爷突然起哄问道。“慧珍，我今儿个拉洋车看见个高大壮硕的年轻小伙在你这待了半天。那模样，夸他貌若潘安，可潘安感觉都比不过。给大伙说说，这是不是你对象呀？”
徐慧珍心想是我男人，也不能告诉你们呀？
她温婉一笑，大大方方的说道。“片儿爷，那可不是我对象，我家那爷们就一乡下卖肉的糙汉。您说那位是我对象的同门师兄，还是我的卤菜刀工师傅。小酒馆多出这几个卤货下酒菜呀！可都是传自他的手艺，大伙都尝到了，味道怎么样？”
牛爷竖起大拇指夸赞。“绝，这卤猪杂的味道绝了，配你给它起的名，绝味卤猪杂。”
食客们也纷纷叫好。
“对，味道绝了。”
……
听到络绎不绝的夸赞，徐慧珍眉眼弯弯，继续说道。“你们别看我一姑娘家家的，从今往后谁要是喝蹭酒，喝酒耍混，可别怪我徐慧珍不客气。我家那爷们身手可不差，三五个大汉可过不了他手。片儿爷提起我这卤菜刀工师傅更就更厉害了，称之为四九城独一份也不为过，他可是市局派出所公安总部的武总教头。”
片儿爷惊讶道。“嘿！高手，正儿八经的练家子。”
牛爷接话道。“那可不是，自古能称的上武教头的都不简单了。慧珍这师傅能做公安总部的武总教头，这不和水浒传里，八十万禁军的林教头一样？”
……
徐慧珍看着下面议论纷纷的食客，提高音量说道。“我可不是借势压人，只是想告诉大伙，我一姑娘家家的开门做生意不容易，但可也不好欺负！”她语速轻快，带着半开玩笑的语气。
牛爷立刻给徐慧珍站台。“谁敢，抽他呀的。”
食客们纷纷笑着附和。
“就是，谁敢闹事，大伙抽他呀的。”
……
徐慧珍温婉一笑，继续说道。“那就先谢谢大伙了，今儿开张了，大伙都看到小酒馆门旁的告示了。刚刚说了，只要是在我这喝到掺水的酒，砸我酒缸子，假一赔十。再说说另一条，自今日起，本店概不赊账。”
话音刚落，牛爷就乐呵呵的接了话茬。“哟！慧珍，你这是对着我来的呀？”
徐慧珍温婉一笑。“牛爷，这哪能呀！您呀一人除外 ，因为您从来不差钱。我干爹昨个把小酒馆钥匙交给我时就说了，您从来都不赖账，您要的就是这面。”
牛爷听到满脸笑容，得瑟的说道。“大伙都听见了没有，这就是我牛爷这半辈子混出来的份。”
食客们纷纷竖起大拇指。
“好！”
“牛啊！”
……
这时，两个男人走进了酒馆，一个身材高大魁梧，一个身体强壮，两人都面色普通。他们环顾四周，最后目光停留在了徐慧珍身上。
“老板娘，给我们一人来半斤酒。”高大魁梧的男人带头走到柜台前递上五毛钱说道。
徐慧珍连忙应道：“好嘞！以后不卖掺水的酒，正宗牛栏山席小烧，五毛一斤。”
“门前看到了。”
“你们稍等片刻。”
徐慧珍随即从柜台里拿出两个酒壶，各打了半斤牛栏山放到柜台上，又端出两碟卤猪杂递给了他们。
高大魁梧男人拿着酒菜点头。“谢谢您嘞！”
身体强壮的男人笑着说道。“哟！今儿真送卤猪杂嘞！”
说着就连忙捏了一块放嘴里，顿时赞不绝口。
“老板娘，这味道，真是绝了！你这手艺可真不赖……”他边吃边说道。
徐慧珍笑着说道：“谢谢夸奖，你们吃得好就行。”
有认识他们的食客笑着说道。“蔡全无，强子，你们今天赚了，不花钱就能吃到这么好下酒菜。”
强子笑了笑。“嘿～还是新老板娘大气，贺老头可舍不得。”
有熟悉的食客调笑道。“你小子，慧珍可是贺老头的干闺女，你这当面这么说，可不地道，小心慧珍让我们揍你。”
“哈哈……”
听到蔡全无这个名字，徐慧珍多留意了两人一眼。
根据常威说的，老实厚道，话不多。她马上就分辨出哪一个是蔡全无了，心里记着。自己和大妞都要学刀工，小酒馆需要的伙计帮忙。
随着时间的推移，越来越多的食客光临小酒馆，一茬又一茬，小酒馆内依旧座无虚席比肩接踵。连门口都站着三三两两的食客，端着卤货小菜喝着牛栏山小烧侃侃而谈，火爆程度可见一斑。
按以前的营业额，小酒馆十套猪蹄子下水是绝对卖不完的，两套都够呛。但今天却卖的一干二净，不仅是因为免费送一份卤猪杂，还有些顾客见吃着好吃，纷纷会再点一份。
……
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