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第293章 放水这个技术活

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潘达看着诸多评论,叹了口气,好像难度很大啊…

“咕噜…”肚子在这会儿又发出了叫声…

“我觉得吧…好像也没谁天生就会做饭的…要不先找个简单点的整一整…”潘达翻了翻菜谱,觉得这个奶香玉米棒锅贴好像就能做,因为这个前面说不需要发酵…

食谱说明是这么说的:

1、插入广告:选取有机玉米粉,玉米香气足、粉质细腻,做出来的锅贴很筋道…

2、取有机玉米粉90克、中筋面粉110克、白糖30克、盐1克、泡打粉4克,用筷子搅拌均匀…

3、磕入一枚鸡蛋,玉米油30克,牛奶40克,戴一次性手套,先揉成絮状,再揉成光滑的面团…

4、无需发酵,直接分成4份,取一份滚圆,搓成中间粗、两头细的长条状…

5、不粘锅刷油、摆入锅内,盖上锅盖,发酵30分钟…

6、醒发好后,中火煎至金黄,倒入100克清水,盖上锅盖,小火煎大概3分钟左右…

7、底部金黄,很有食欲…

总结:一道外酥里嫩的玉米面锅贴就做好了…

潘达看着视频里行云流水的操作,觉得吧,好像比较简单…

现实操作碰上了一个问题,关于水放多少才合适的问题,她是这么操作的,稍微了加点儿水,不够搅开的;又往里面多加了点儿水,好像水放多了,又加了点儿面粉…

然后…面粉是够了,水好像又少了点儿…

潘达望着已经加了两回的水和面粉,开始考虑要不要再加点儿其他配料,不然这个味道可能就跟视频里描述地不一样了…

“那就…玉米粉再加点吧,面粉也来点吧,白糖…白糖也来点吧,盐来个一点点吧,泡打粉加个1克吧,再磕1个鸡蛋,玉米油加个3克,牛奶也来4克吧…”

望着配料表上列出来的成份,潘达挨个都往里面添了点,开始揉面团…

原本絮状的面在双手的大力搓揉下,慢慢变成了一个团,就是有点干…

这玩意儿要不要再放点水啊…但是,再放点的话,放过了怎么办?

潘达看到食谱说明第6项里还要再倒入的100克清水,想想要不等后面再多倒点进去,整个106克清水吧…

于是,行云流水的视频操作和潘达的操作有了买家秀和卖家秀的鲜明区别…

万万没想到啊,视频里说不要发酵的奶香玉米锅贴实际操作起来竟然是这样的…10分钟的快进视频,她整了一个小时…

最后,潘达望着好像跟视频里不太一样的奶香玉米棒锅贴,产生了深深的疑惑:这玩意儿…能吃吗?

能吃不能吃这个事情吧,总得有人吃…但是她现在不是很想下口…

潘达抽出一个盘子,把这几个奶香玉米锅贴装盘,端给同样没吃饭、嗷嗷待哺的另外一个家伙吃…

如果她吃了没问题,还说味道不错,那…就尝一尝吧…

“咳…”已经吃过零食、消化一阵子的人刚看到散发热气的食物还是很感动的,但是吃到喉咙里吧,就有点儿噎住的感觉…

“好吃吗?”潘达关切地问道:“不够这里还有…”

“咳~水…”这家伙都快被噎得说不出话来了…

“噢…”潘达一边把水递过去,一边琢磨着吧,这个东西恐怕有点儿瑕疵…可能不宜下口…

“你看这…虽然昨天晚上没吃上热乎饭,但是吧,这不是有很多了吗…慢点儿吃…”

“这东西…你从哪儿翻出来的…”这家伙刚把水喝完,就开始问起奶香玉米棒的出处…

“咳~我去餐厅厨房转了一圈,意外发现的,味道不错吧…”潘达琢磨着味道应该是差不到哪里去的,毕竟完全按菜谱上比例调配的是不是,除了水的放入,是按照手感来的…

“特别地好吃…不愧是大厨出品,奶味十足,还有淡淡的甜味…”这家伙态度来了个惊天反转,直竖大拇指夸东西好吃…

“是…是吗?”潘达觉得有点儿奇怪,但是吧,她又觉得这味道能差哪儿去了…

“是啊,特别好吃…”这家伙边说,边把手里的吃完,又给自己整了一个…

“噢…”潘达看这家伙吃得那么实在,她有点儿相信了…

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