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第250章 芦笋百合鸡丁

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客人们的注意力全部放在了卡卡罗这边,辛北陌和奚玥就非常淡定的开始处理今天中午的食材。

辛北陌委托小七订购了不少芦笋,打算今天中午先准备一个芦笋百合鸡丁,再加一道鱼。

在处理芦笋的时候,奚玥还感觉非常新奇:“我好像头一次吃这个食材,以前只在牛排餐厅中见到过。”

翠绿色的芦笋长条状,看着颜色就感觉非常的健康,捏了捏,仿佛嫩的能够掐出水来一样。

奚玥悄悄地掐了一下,把汁水放在自己嘴边品尝了一下,唔,清淡的蔬菜味道,意外的清爽。

“芦笋具有非常丰富的营养成分,生吃、煮着吃、炒着吃,味道都不错。”辛北陌说道。

“像我们今天要做的芦笋百合鸡丁,就富含非常丰富的维生素,健康又美味。”辛北陌说着又咳嗽一声,似乎有点不好意思,“而且我前两天上网的时候,也看到有人说这道餐品因为非常健康,是可以用来减肥的。”

奚玥顿时秒懂,非常赞同的点头:“那可以,那非常可以,那这道菜绝对很好吃。”

一听到健康和减肥,奚玥瞬间倒戈,表示这道菜不管是什么滋味,她都会去说,是好吃的!

辛北陌也赞同点头。

“话也不是这么说,我从来没有在老板姐姐你这里吃到不好吃的东西。”奚玥脑袋的思路被打开,“既然有些人可以通过饮食来减肥,那我们完全也可以啊!本身老板姐姐你做饭就很好吃,哪怕是网上说的不好吃的减肥减脂餐,是不是到你手中也会完全不一样呢?”

辛北陌连连摆手表示拒绝:“你这就想的太多了,想要减肥不运动,不管住嘴,怎么可能会轻易成功呢?”无数铁一般的证据,已经证明了这一条真理,饮食只是搭配进行,最要紧的还是管住嘴,迈开腿!

辛北陌心中这么想着,紧接着就深深的叹了一口气,道理谁不懂?简简单单的事情谁做不到?最可怕的是那些能够坚持下来的人……

奚玥还想说什么,但是看着辛北陌还挺认真的表情,选择了闭嘴。

辛北陌一边忙碌,一边思索:“不过你说的也对,咱们可以先从改善饮食开始。等你的感冒发烧彻底好了之后,咱们再开始运动。”

奚玥假装咳嗽了两声:“我感觉还有一点,运动的事情并不着急。”她一边装模作样,一边将处理好的芦笋抱到了水龙头下清洗,“这颜色真好看,也难怪会在西餐厅里和小番茄一起作为牛排装饰。”

辛北陌偷偷笑。

洗干净的芦笋去掉老根,斜着切成段,胡萝卜去皮切成菱形片状,百合鳞茎清洗干净之后,用手掰成小块,留着备用。

芦笋百合鸡丁,最重要的还是其中鸡丁的腌制。辛北陌将鸡胸肉清洗干净,切成大小差不多的小丁,加入各种调料腌制。

“考考你,你说做这道菜最先开始要做什么?”辛北陌停下手中的动作,笑着去问奚玥。

奚玥摸了摸下巴,看了看眼前的食材,又看了一眼辛北陌,犹豫开口:“是不是应该要先将芦笋和胡萝卜焯水?”

辛北陌打了一个响指:“可以啊!竟然可以猜得到。”

奚玥不好意思的说道:“最近咱们学习的厨房小技巧并不是很多,给新鲜的蔬菜焯水这个也算一个,看着小芦笋又鲜又绿,其中的叶酸肯定很多,所以必须得焯水!”

辛北陌脑子快速运转起来,最后合掌:“行,也行吧,至少咱回答出来了。”

锅中加水烧开,加入少量的盐和油,将切好的芦笋和胡萝卜片放入锅中,焯水一直到断生,捞出来之后沥干水分。

掰好的百合也要跟着一起焯水,在处理百合的时候,辛北陌不忘告诉身边的奚玥:“百合,焯水时间必须要短,不然的话,等会儿炒出来的花瓣口感会不好。”

奚玥似懂非懂:“咱们吃的这个百合,和平时见到的百合有些不太一样呢?”

辛北陌点头:“这两个不是一个东西,咱们吃的这个百合呢,其实是鳞茎部位,百合花是不可以食用的,只能用来观赏。”

“不过也有不少花瓣也是可以做菜的,和普通的蔬菜差不多,比如说槐花,南瓜花,都是很好吃的,有机会做给你们尝尝。”辛北陌将百合捞出来,也跟着芦笋和胡萝卜一起,放在旁边沥水。

处理好芦笋百合鸡丁的食材,辛北陌又教奚玥处理左翊带来的鱼。

没错,这只男狐狸精,又带来了大批量的鱼,今天带来的鱼是鳜鱼,拉塔沙人鱼小姐姐知道这个事情之后,非常爽快的流了下来……额,不对,是留了下来。

不过拉塔沙的口水是真的要流下来了!

拿到鳜鱼之后第一件事情,就是去除其中的鳞片和内脏,将鱼鳃也清理干净,用凉水反复冲洗。

鱼的处理方式非常简单。辛北陌教会奚玥之后,两人就将剩下的鳜鱼也都处理干净了,很快,碗中原本在腌制的鸡丁,也好了。

中途的时候,辛北陌出去了一趟,她换了书架上的书,不少客人回到了书架旁边,去浏览新书,不过虽说是浏览书籍,但是眼神还放在卡卡罗这边。

卡卡罗从一开始的面无表情,到现在依旧面无表情,好像这件事情没有对他造成什么影响一般,看着倒有些滑稽。

“要不然你先休息一会儿?可不可以使用冰水冰块之类的?”辛北陌有点于心不忍。

“不用不用,不用不用!您太客气了!”廖文赶紧制止,“这点难度对卡卡罗来说,太轻松了,根本没话说,手拿把掐的!”

卡卡罗:……受苦受难的不是你呗。

辛北陌的视线来回在旁边这些人的身上转过,最终决定不听廖文的,还是嘱咐卡卡罗,注意休息。

看了看时间感觉差不多了,辛北陌就开始着手准备炒菜。

锅中倒油,等到油热之后放入姜片和蒜末爆香,一早腌制好的鸡丁也倒入其中,快速翻炒之下原本白色的鸡丁也变成了酱色,看着就多了几分诱人。

等到鸡丁变色之后,加入芦笋胡萝卜和百合,继续快速翻炒。

这菜就讲究的是非常快速,以免让芦笋和百合都失去了脆嫩的口感。

加入适量的调味料,因为本身这道菜就比较清淡,加了调味料并不是很多。

快速翻炒均匀之后,让食材充分吸收了调味料的味道,所有的食材熟透,汤汁紧收,就可以出锅装盘了。

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