穿书农门继妹,大佬兄长们有点宠

司马水淼

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第198章 开业

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半个月后,‘姐妹串串香’开业了。

秦徽音提前五天开始做宣传,把宣传单发得到处都是,务必让上到八十岁下到五岁的人都知道这个消息。

开业当天一律七折,还可以免费领一杯饮料。

‘姐妹串串香’店铺的宣传做得很到位,许多人都知道这家店铺是为老百姓而开的,价格非常实惠,再加上第一天开业七折优惠,许多人都想来尝尝鲜。

除了免费领一杯饮料之外,花费五十文以上可以抽奖一次,当着众人的面开奖,童叟无欺。

整个店铺有四十个伙计,其中有二十个女伙计,二十个壮实的男伙计。

这些伙计穿着统一的服装。

姑娘们梳着统一的发型,化着精致的妆容,个个打扮得清丽可人。

除了这些‘门面’之外,还有五个大厨师傅,二十个帮厨。

开业时,秦徽音与夏如婉露了面。这两个女子都算是当地的名人,普通百姓认识秦徽音,有权有势的认识夏如婉。两人往门口一站,两个阶级的人都认识这两个活招牌。于是人们明白了姐妹串串香这个名字是怎么来的了。

外面有停车位,无论是牛车、骡车、还是马车都可以停放。

停车位的对面就是等候区。如果人太多,可以坐在那里排队等位。当然了,在等位的期间也不会让客人白等。

开业的第一天,爆火。

秦徽音和夏如婉站在二楼的栅栏处。

“音妹妹,你是对的。”夏如婉说道,“民以食为天,美食不该是达官贵人的专属,普通百姓也应该享受。”

秦徽音淡笑:“明月酒楼的生意不会受到影响。对那些达官贵人来说,姐妹串串香这样的店铺不适合谈事。”

“无所谓,我不在意。姐妹串串香也是我们的产业,要是能把明月酒店压下去,那也是我们的本事。”

两人相视而笑。

唐绿芜拿着采购单过来,对两人说道:“两位老板,今天的食材不够用了。”

“书惠……”夏如婉唤着自己的心腹丫头。“你带着绿芜姑娘去一趟明月酒楼,去那边认个门,交代一下掌柜的,以后这边的食材不够用的话,需要向明月酒楼调用,马上把食材给我调过来。”

书惠称是。

唐绿芜成了负责采买的管事。

至于大堂总掌柜,当然就是聪明泼辣又八面玲珑的李桃花了。

唐大富是李桃花的跟班,算是二管事。李桃花长得太招人了,唐大富不放心,说什么也要近身保护。

至于账房,那是夏如婉安排的人。唐绿芜也要负责一部分账本的核算。只不过她刚入行,需要花时间学习账本的统计。等她能独挡一面时,也是唐绿芜成长起来的时候。

秦徽音接下来主要的精力在经营这家店铺上,之前的食肆摊交给了宋张两家经营,每月直接收红利。当然了,这个红利也不是白收的。如果他们的生意遇见什么问题,秦徽音也会出面解决。

除了食肆的摊位交出去之外,还把做酱的手艺也交托给了别人。这次她没有说要收红利,而是把做酱的方子卖给了那几户种植蘑菇的人家。按照一个方子收二十两银子的价格,五种酱料就收了一百两。至于那几户怎么分配的,她是没有过问的。

如今除了串串香店铺的经营,食肆店的分红,另外就是张家那边的分红。这样算下来,秦徽音也算是小富婆。

“妹妹,我真是不明白你的脑子是怎么长的,那些酸梅汁、野果汁、山楂开胃汁我能明白,那些奶茶是怎么调配出来的?还有啊,每人还可以领取一份饭后甜点。别说他们了,我都想来好好的占便宜。”

“姐姐也说了,谁都有占便宜的心理。这些东西成本不高,但是谁能拒绝白拿的东西?”秦徽音说道。

夏如婉感叹:“我原本以为这只是小本买卖,赚不了多少钱。可是听你核算了它的成本和红利,才知道小成本也能干大事。”

“一个单人锅底三十文,里面自带十串素菜和十串肉菜,咱们还赠送了饮料和甜点,如果是一个人吃,这点份量的确够了。这样算下来,的确赚不了多少钱。”秦徽音说道,“不过,这样的客人是少数,大多数人还是想带着妻儿尝尝鲜。再说了,小赚也是赚,只要不亏就行了。咱们做美食行业,别只光想赚钱,还得把名号打出去。”

店铺非常宽敞,除了大堂里的大餐桌,还留了一片区域给单独吃小锅的人。一口小锅用不了多少汤料,再配上各种食材,足够解决一个人的饭食。二楼是厢房区,要是想在这里招待重要的客人,可以定厢房。只是,厢房里面的价格与外面不一样,需要花费五百文以上。当然了,每个厢房都有两个伙计伺候,一男一女,随叫随到。

秦徽音站在二楼,看着大堂里的情况。

古代没有监控,想要先吃后付是不稳妥的,所以还有一批护卫负责监管那些点餐的人,要让他们先买单再吃。

每个人都有一个甜点牌子和饮料,拿着牌子才能去领甜点和饮料。

除此之外,她还是安排了会员积分制。那些积分不仅可以兑换成现钱,还能兑换成吃食。

“文兄文兄,我抽中大奖了。”一个书生激动地跑向自己的同伴。“我才吃五十文的东西,抽中了一两银子的福利。”

“这么多?”同伴激动不已。“那我们天天来吃,岂不是天天都有机会中大奖。”

“这位公子,一两银子的大奖只有一个,千万不要为了抽奖来花费不必要的钱,不划算哦!”李桃花提醒。

“那个……今天没了,明天也有的吧?”那书生不好意思地说道。

“一个月一次,所以这一个月之内都不会再有这样的大奖了。这就像赌博,你见几个赌博的人发财了?本来抽奖只是为了博个好彩头,让大家高兴高兴,要是想来咱们店发财,那就有点傻了。”

李桃花见那两个书生羞得不好意思说话,抬高声音提醒众人:“各位,抽奖福利是每天都有的,但是大多数都是‘谢谢光临’,剩下的也是小奖居多,这一切都是为了让大家取乐,大家千万平常心,不要为了抽奖而来。”

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