最初，路易十四对奥斯曼帝国的态度似乎相当消极。
法国军队在1664年圣戈达德战役中协助奥地利人对抗土耳其人。
在1669年，法国人在法朗索瓦·德·博福尔（Fran?ois de beaufort）的指挥下协助威尼斯抵御土耳其人围攻克里特岛。
其原因之一是路易十四与哈布斯堡家族的联盟处于变动之中，尤其是他在1660年与西班牙的玛丽·特蕾莎（marie-thérèse）结婚。
路易的母亲奥地利的安妮（Anne of Austria）也是哈布斯堡家族成员。
来自奥斯曼阿尔及利亚的巴巴里奴隶贸易和奥斯曼海盗是几个世纪以来的一个重大问题，导致法国定期进行惩罚性远征（1661年、1665年、1682年、1683年、1688年）。
法国海军上将亚伯拉罕·迪凯内（Abraham duquesne）在1681年与巴巴里海盗作斗争，并在1682年至1683年间轰炸阿尔及尔，以帮助基督徒俘虏。
1673年，路易派遣舰队前往达达尼尔海峡，并获得新的协定，承认他为天主教徒的唯一保护者。
不久后，路易复兴了与奥斯曼帝国的联盟，以促进他的扩张政策。
路易虽然没有与奥斯曼帝国达成正式的联盟，但维持了一种有利于土耳其人的谨慎中立，鼓励他们对哈布斯堡发起新的攻击，并有效利用他们与神圣罗马帝国的冲突，以促进法国的领土利益。
在1679年和1680年，路易通过他的特使吉耶拉格（Guilleragues）鼓励奥斯曼大维齐尔卡拉·穆斯塔法（Kara mustafa）干预对哈布斯堡的马扎尔叛乱，但未能成功。
路易向土耳其人表示，他永远不会站在奥地利皇帝利奥波德一世（Leopold I）一边，而是将军队集中在法国的东部边境。
这些保证鼓励土耳其人不续签与奥地利的20年1664年瓦斯瓦尔（Vasvar）停战协议，并转向进攻。
从1683年开始，神圣罗马帝国在十六年内将精力投入与奥斯曼帝国的斗争——大土耳其战争（Great turkish war）。
路易拒绝参加反对奥斯曼的神圣同盟，一个欧洲大国的联盟，采取中立立场，并鼓励穆罕默德四世在与哈布斯堡的斗争中坚持不懈。
奥斯曼大维齐尔卡拉·穆斯塔法几乎攻陷维也纳，但最终在1683年的维也纳战役中被击退。
那次事件中，路易不仅拒绝援助奥地利人，反而试图阻止约翰三世·索比斯基（John III Sobieski）拯救维也纳市，他还利用这个机会袭击阿尔萨斯和南德意志的城市。
他于1684年8月15日签署了拉蒂斯本停战协议，获得了若干领土，巩固了边界，保护了法国免受外部入侵。
1688年，路易再次攻击哈布斯堡帝国，实际上减轻了对奥斯曼帝国的压力。
由于这一行为，路易受到谴责，被称为：
“最虔诚的土耳其人，最虔诚的基督教世界破坏者，最虔诚的基督教野蛮人，他对基督徒犯下了令他的异教徒盟友感到羞耻的暴行。”
— 《下议院杂志》，1689 年 4 月 15 日，16 日。
奥斯曼帝国得以发起反击，并成功围困贝尔格莱德（1690年） ，但他们最终在1699年因《卡洛维茨条约》而被击败。
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到17世纪末，奥斯曼帝国的首次重大失败减轻了欧洲人心中的威胁感，这导致了对土耳其风格事物的艺术狂热。
土耳其风格（turquerie）时兴，正如中国风（chinoiserie）一样，成为洛可可风格的重要组成部分。
东方主义开始变得非常流行，首先是让-巴蒂斯特·范·穆尔（Jean-baptiste van mour）的作品，他在1699年随查尔斯·德·费里奥尔（charles de Ferriol）的大使团前往君士坦丁堡，并在那里生活直到1737年去世，后来则是布歇（boucher）和弗拉戈纳尔（Fragonard）的作品。
法国文学也受到了很大影响。
1704年，第一部法语版《一千零一夜》（one thousand and one Nights）出版。
法国作家们利用东方作为丰富哲学作品的方式，并借此对西方进行评论：
孟德斯鸠（montesquieu）在1721年撰写了《波斯信札》（Lettres persannes），这是对西方的讽刺性论文。
伏尔泰（Voltaire）则利用东方的吸引力创作了《扎伊尔》（Za?re，1732年）和《坎迪德》（candide，1759年）。
17世纪的法国旅行家，如让·德·特维诺（Jean de thévenot）和让-巴蒂斯特·塔弗尼耶（Jean-baptiste tavernier）常常访问奥斯曼帝国。
在烹饪方面也有许多影响。
咖啡于1664年由皮埃尔·德·拉罗克（pierre de La Roque）引入马赛，但巴黎的咖啡风潮是由奥斯曼大使苏莱曼·阿加（Suleiman Aga）在1669年引发的。
时尚的咖啡馆如着名的普罗科普咖啡馆（café procope）于1689年开业，成为巴黎第一家咖啡馆。
在法国上层社会中，头戴头巾和穿着长袍成为流行趋势，人们也开始习惯于在地毯和垫子上休息。
在亨利四世（henry IV）统治期间，法国发展出了“土耳其风格”（fa?on de turquie）的地毯工业，由返回自黎凡特的皮埃尔·迪普朗（pierre dupont）创立，特别是在路易十四时期迅速崛起。
萨沃内里地毯尤其代表了这一传统（“萨沃内里的华丽地毯曾长期与土耳其地毯竞争，后来更是远远超越了它们”），这一传统经过当地口味的调整，与戈贝兰地毯（Gobelins carpets）一起发展。
这个传统也传播到了英国，复兴了18世纪的英国地毯工业。
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