第81章 百鸟朝凤
厨王争霸赛的总决赛终于开始了，大半年的赛程终于要收官了，不过成绩斐然，收视率直线飙升，而且成了锦沙城的热门话题，也捧红了好几个卖相不错的厨师。
最红的应该就非於仲青莫属了。
走在街上还不觉得，进了摄影棚才能收获明星般的待遇。从进棚开始，周围认识的人，不认识的人，看见他都跟他打招呼，就像什么校友、战友之类的，他们也勉强可称为棚友。
这个时候，朱婷婷的优越性就体现出来了，她有点霸占资源的感觉，把仲青圈在了自己的势力范围内，不许他人染指。仲青并不知道，他跟朱婷婷长达半小时的闲聊刺伤了多少人的眼睛。
朱婷婷故作神秘地对他说：“你有个思想准备，待会录制的时候会有一个大大的惊喜哦。”
仲青没有好奇心，他的整个思绪都飘飞在做菜的流程上，只是顺口这样问：“什么惊喜？”
朱婷婷俏皮地说：“现在不能透露，我签了保密协议的，不然导演要把我拿来当球踢。”
仲青说：“那你还告诉我？然后说半句吞半句？”
朱婷婷说：“就是想看看你的表情，没想到你这么平淡，不配合。”
仲青满脸不可思议：“你又不是摄影师，要看我什么表情？”
朱婷婷说：“好吧，是我好奇，我比你好奇，我想知道你好奇时候的样子，但我失败了，这样你满意了吧？”
仲青耸耸肩说：“关我屁事，我有什么满意不满意的？”
没想到在最后的一个回合中，一直合作挺融洽的两个人，第一次出现了话不投机的状态。
好在导播解了围，高喊着“各就各位，开始录制”，于是大家都跑向了自己的位置，顷刻间，大厅顿时空空荡荡。
这个时候，两个主持人拿着话筒，走进了镜头中央。
说了一阵套话之后，主持人开始随机采访，当然，不出意料，第一个镜头还是给到了仲青。
男主持人问：“小於师傅，你准备好了吗？”
仲青只能回答道：“准备好了。”
男主持人问：“这次给我们的观众带来了什么菜？会不会有惊喜？”
仲青回答得简捷干净，直接报了菜名：“百鸟朝凤。”
男主持人很兴奋地接口道：“菜名就很吸引人，我猜，这道菜是禽类，不知是鸡鸭鹅中间的哪一种？”
仲青说：“鸡！”
底下的观众就哄堂大笑起来，也不知道是笑什么。
女主持人就别开生面地问：“小於师傅，你知道你现在已经很红了吗？”
仲青很想恶作剧地说“知道”，打主持人一个措手不及，但还是老老实实地回答说：“不知道。”
女主持人笑问：“在菜场买菜没有人找你签名吗？”
仲青说：“没有。”
女主持人说：“那你要准备好了，这期节目播出后，你上街都要戴墨镜了。”
仲青说：“我没有墨镜。”
女主持人快嘴快舌地说：“那就赶快去买，明星的基本配置。如果你这次夺冠，最想感谢的是谁？”
仲青用看白痴的眼光看着主持人，说道：“肯定是我师父啊，不然会是谁？”
女主持人点醒他：“没有你的老婆吗？”
仲青点点头，说：“她不算。”
女主持人问：“为什么她不算？”
仲青说：“我天天都在感谢她！”
女主持人意味深长地“哦”了一声，然后又问：“你现在想不想见到她？”
仲青说：“不想。”
这个回答又让人不好接，女主持人只得硬头皮把话接上：“你看看你背后是谁？来，摄影机把镜头给到后面，看看是谁走进来了？”
其实这个时候仲青要还不知道他们把卫曦叫来了，那就真的是瓜娃子了。但乍一看到卫曦微微有点显怀的身形，还是有点激动，他赶忙抢上去扶住她，都不知道此举会给自己的形象带来什么后果。
台下的朱婷婷就满脸带笑地看着这一幕，但此时的笑就显得有点僵，她自己也感觉到了脸上的肉酸叽叽的。
观众都给予了友好的笑声和掌声，女主持人就问：“你认得她是谁吗？”
仲青有点尴尬，自己老婆都不认得吗？但也不愿意回答主持人这个弱智的问题，不然也显得自己更加弱智。
主持人自己不尴尬，尴尬的就是别人，她对卫曦说：“来，介绍一下自己。”
卫曦接过话筒，看了一眼仲青，爽朗地说：“大家好，我叫卫曦，是一号厨师於仲青的老婆。”
台下的人就起哄，有人说：“好漂亮！”，有人喊：“仲青仲青，艳福不轻！”
主持人拉着卫曦说了几句话，无非就是怎么支持老公啦，预测老公能不能拿冠军啦，等等。卫曦也落落大方，并不怯场，表现比仲青好得多，现场圈粉无数。
接下来又开始采访第二位厨师贾亮，也把他的一个亲人接到了台上来。
第三位厨师就是刘文兵，采访他的时候，他动情地说：“我首先要感谢我的师父范德文先生，没有他的教诲就没有我的今天。虽然我现在没有跟他在一起工作了，但他给予我的教导，我从未敢忘。师父，谢谢您！”
说完还鞠了个躬。
这时候镜头迅速地扫了仲青一下，仲青的脸虽然清汤寡水，但却包罗万象。
于是师父也被请上台，他说：“两个都是我的徒弟，我为了避嫌，就不再担任这场比赛的评委，希望他们赛出风格，赛出水平。”
师父没有提恩怨，也是给刘文兵一个面子，但仲青却不打算和气生财，在把话筒递给他的时候，他就话里有话地说：“我会把师父的感情带到比赛中来，争取拿冠军，把这个荣誉献给师傅，而不是天天把感谢这两个字挂在嘴巴上说。”
观众难得在这样的官方场合听到这种至情至性的发言，给予了仲青雷鸣般的掌声支持。
于是比赛开始。
仲青拿出的菜是百鸟朝凤，刘文兵要做的菜名是八星报喜，而贾亮最淳朴，他做的菜是佛跳墙。
仲青是川菜宫廷派做法，刘文兵倾向于淮扬菜的做法，而贾亮则是妥妥的粤菜，所以这三个人代表了各自的流派，也让主持人有很多话说。
仲青选用了一只两斤左右的仔母鸡，以喻凤凰。整只鸡用水稍氽，然后将鸡的龙骨和背骨都拍平，再将翅膀抄在背后，鸡腿盘于底座，做出振翅于飞的形状。
此鸡置于一张新鲜的荷叶上，放于一个平坦的砂锅中，加水没过鸡背，加入各种去腥的香料，一起煨煮。
接下来就是制作百鸟了，这就显示出仲青无与伦比的刀工，将凤尾虾雕成小鸟的形状，再以芦笋垫底，金针菇做尾羽。红色的虾壳、白色的虾肉，绿色的芦笋，还有淡黄色的金针菇，色彩斑斓，夺人眼球。
最后是调汁，是川菜传统的调汁方法，以泡椒味为基本底味，做了一种复合味型，咸鲜中还带一点甜酸。起锅之后淋于鸡身，再将百鸟置于汁液中，一盘百鸟朝凤即成。
刘文兵的八星报喜，用的是淮扬名菜狮子头的做法，将八星做成八个小的狮子头，放于挖空的半片土豆中，再将两片土豆合拢，形成一个完整的土豆。
土豆雕成了星星的样式，也很漂亮。
另外还搭配了橙子、黄瓜、香菇、竹笋，使得此菜极为清淡爽口，不得不说刘文兵也是动了脑筋的。此菜色、香、味俱全，极有竞争力，可见刘文兵此前还是隐藏了自己的实力。
贾亮则相对憨厚老实，精心挑选的食材和配搭，不讲花哨，就是乾坤一煮，放在锅里慢慢煨。煨的过程中就已经香气四溢，所以传说中僧人闻味之后也会翻墙过来偷吃，这个设想也颇为写实。现场的观众闻弦歌而吃雅意，肚子咕噜咕噜地叫，构成了一道绝妙的交响曲。
评委先是对制作过程进行了评分，这个就比较考专业技能了，外行看热闹，内行看门道，评委知道厨师在用刀、用火、用器上面所花的心思，给出了专家的意见。
这一轮的比分仲青微微领先，刘文兵紧追其后，贾亮也不甘示弱，三人咬得很紧，并未拉开差距。
然后对菜的造型打分，包括了菜品的设计和创意，这一轮仲青获得了高分，他的百鸟朝凤创意十足，形态逼真，而且主题也十分契合当下。刘文兵不出所料也拿到了高分，他的创意能力与仲青不相上下，比较吃亏的地方是菜品的形象，八星报喜不够立体，动感不强，画面趋于呆板，所以输在了造型上。
而贾亮的佛跳墙几无创意可言，造型则更是一塌糊涂，所以分数给得不够高，他自己也憨厚地笑，对这个分数持肯定态度。
最后则进入品味阶段的打分。评委个人的喜好就起了很大作用，仲青优势在于他的味道以川菜为主，而这里的评委大部分都是川菜出身。但劣势也在于此，评委从小吃川菜到大，可谓已成精，一点小小的瑕疵也会被放大，而且关公门前耍大刀，一着不慎就会被抓住把柄。仲青也很紧张，看着排队品尝的评委吃了几筷子之后，不动声色地离开，心脏都快要跳出胸腔。
但这个时候作弊利器顾韬晦就起到了定海神针的作用，他说：“你放心，那些评委满意得不得了，我感觉得到。”
对于灵魂的这种感知能力，仲青自是深信不疑，无数次验证过的，所以他心情平复了很多，一副得道高僧的样子。
但他还是对顾韬晦进行灵魂拷问：“那评委尝了那两位的菜之后，你感觉他们心情是怎么样的？”
顾韬晦说：“没你的兴奋，尤其是刘文兵，评委暗暗在摇头，至少此味没有打动到评委。”
仲青放心了。
评委打分完毕，现场公证员进行紧张的核算，这个时间空档，主持人就当仁不让地来填充。
男主持人：“各位选手，你们现在心情紧张吗？”
仲青：“不紧张，紧张也没用。”
刘文兵：“有一点紧张，我每次考试都会这样，跟比赛没关系。”
贾亮：“不紧张，我就是来陪跑的，进入决赛我已经赚到了。”
女主持人：“为什么说自己是陪跑的？你不想拿冠军吗？”
贾亮：“想啊，但不是想得美吗？我还是有自知之明的，看到他们两位的菜做出来，我就觉得可能性不大了，我干得掉一个，也干不掉第二个。”
男主持人：“那小於师傅，你预测一下自己能拿第几名？”
仲青：“不预测，预测低了别人说我假谦虚，预测高了被打脸。”
男主持人：“那刘师傅呢？能够战胜你的小师弟吗？”
刘文兵：“我们师兄弟没有可比性，谁都有绝活，就看现场发挥。”
女主持人：“你们俩菜的名字和风格都很接近，果然是一个师父教出来的。你认为本场谁的发挥更好一些？”
刘文兵：“这个我说了不算，评委说了才算，哈哈。”
仲青：“我发挥得更好一些。”
这个时候，结果出来了，主持人拿到一个信封，打开来看，露出“果然如此”的表情。
男主持人说：“我现在宣布，本届厨王争霸赛龙榜的第三名是……”
然后背景音乐就咔咔咔地响起来，观众也屏息静气地等待他宣布这一结果。
主持人：“於仲青。”
观众有一点愕然，但发愣之后还是礼貌地鼓起掌来，
主持人：“不是他。”
观众哗然，被放了鸽子的感觉。
主持人：“贾亮。”
这下观众学精了，不再响应。
主持人：“也不是。”
观众这才用掌声恭贺刘文兵拿到了龙榜第三的好成绩。
但刘文兵明显表情有点僵硬，也许输给仲青他能预见，但输给贾亮有点出乎意料，毕竟前两轮投票他都处在第二位。
那就是贾亮做的菜太好吃了。
还有一种可能性，不能让范师傅的两个徒弟拿冠亚军，这样让锦沙城别的厨师情何以堪？
接下来聚光灯就打在了仲青和贾亮身上，但大家几乎可断定仲青是众望所归的冠军了。
主持人：“贾亮。”
下边的人开始起哄，声音有点控制不住了。
于是主持人做了个嘘的手势，意思让大家稍安勿躁：“获得了本场比赛的亚军，龙榜第二名。”
仲青知道了自己终于拿到了比赛的冠军，这一瞬间他竟然没有一丝兴奋之情，他只想快点结束这个场面，快点去到师父面前，看看师父的反应，然后给他老人家一个结实的拥抱。
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