两人回到店铺，宋娇娇就开始教沐清煮西米。
“煮西米要水开后下锅，刚开始需要搅拌，一是为了防止糊锅，二是预防西米粘黏在一起，这样煮五分钟，关火后再焖五分钟。”
宋娇娇看着小灶上的锅中水开了，倒进昨天做好的西米，经过一晚上的阴干，虽说没有达到储存的干度，
但是用来煮西米还是可以的，宋娇娇边搅边说。
“西米制作比较困难，你可以找人提前做好，只要储存妥当，至少可以放至半年，这样不用耽误店里的事。”
“我记下了，等会我会和刘叔商量的。”沐清点头说着。
“嗯，木薯我们家里还得秋天才能收获，确实没有多的木薯，这事还得看学文弟的本领。”
宋娇娇现在有的木薯都是空间里的，也不能大量拿出来，王赫凡能在外面找到，想来在其他地方还是有的。
西米很快就焖好了。
“焖好的西米先用凉水冲洗，这时候的西米还没有煮好，你看，西米中间还是白心的。”
宋娇娇把碗中的西米给沐清看，能明显看见西米里面的白心。
“只要加上冷水再次烧开后，煮个五分钟，中途记得搅拌，防止粘锅，然后离火焖两刻钟就好。”
宋娇娇把冷却的西米加上水再次放进锅中煮，
“西米就先放在这里闷着，沐清，你去把牛奶处理了，我先去炒火锅底料。”
宋娇娇笑着分工，看看外面，太阳已经爬了很高了，很快就要到中午了。
大排档是巳时过半开得门，与昨日一样，早早就有顾客在外面候着，大排档一开门，顾客就蜂拥而至。
等宋娇娇把火锅底料炒好后，时间也差不多了，为了这次的火锅店的顺利进行。
宋娇娇早就准备好锅，把东西一一端去昨日的包厢了。
万事俱备，只欠东风了。
“夫人，四方楼东家和刘东家过来了。”店铺里的小二进来给宋娇娇通报。
宋娇娇听到连忙出门迎接。
“学文弟，王东家，你们来了，正好东西都准备好了，只等你们了。”
宋娇娇把两人带到包厢里，
一进包厢，只看见满桌子的生菜生肉。
王子毅诧异道，“宋娘子，这就是你昨天说的新吃食！！这都是生的如何下口。”
“王东家先坐，坐下来我们慢慢说。”
王子毅在宋娇娇热情的眼神下坐下，看着满桌子的菜，除了中间那口翻滚的红汤散发出诱人的香味，他真的看不出来什么。
宋娇娇拍了拍手，沐清带着小二把宋娇娇准备的调料端了进来，放在一旁准备好的小方桌上。
“这道菜叫火锅，吃火锅有两大重点，一是小碗中的调料。”
宋娇娇指着一旁小方桌上的葱姜蒜，炒好的花生碎，折耳根什么的。
正好沐清把调好的油碟递给宋娇娇。
“这个是油碟，是火锅好不好吃的关键，然后就是中间的火锅底料了，好的底料才能成就好的火锅。”
“宋娘子，你这说了半天，也没说这……这火锅到底应该怎么吃啊！！”
王子毅听了半天，还是稀里糊涂的，他现在只想弄清楚这所谓的火锅到底如何食用，尤其是在中间那口锅中不停滚动的红汤，散发出的香味早就让他肚子咕咕叫了。
这期间他不知道偷偷吞了多少次口水了。
“是啊是啊，宋姐，你还是快点说说这个火锅到底怎么吃啊，我可是早饭都没有吃啊，就为了今日这顿饭。”
刘学文连忙开口，完全忘了今天前来的目的，一心只有面前的火锅。
看着两人的模样，宋娇娇也不再多说，说再多，尝过后就知道了。
“好好好，今日的油碟就有沐清给你们调制，只需要说说你们忌口的东西就好。”
“我不吃香菜，麻烦王小姐了。”王子毅连忙开口说道，
“侄女，我没有忌口的，只要好吃就行。”刘学文笑眯眯说。
“火锅是这样吃的，把自己爱吃的菜夹进锅中煮熟就可以食用了。”
宋娇娇挑了一筷子裹满辣椒面的猪肉，夹进翻滚的锅中，薄薄的猪肉只需要烫至十秒，等肉变色就可以食用了。
烫熟的肉宋娇娇放进油碟中，沾上香油的猪肉，鲜香嫩滑，油碟可以快速的降温，不至于让肉把嘴烫了。
两人也学着宋娇娇的样子，夹了自己喜欢的菜进锅中，等煮熟后，连忙挑出来，沾上油碟，多种香味在口中爆发，是两人没有尝过的味道。
心中只剩下一句话，好吃。
两人都默默加快了速度，一口接一口完全停不下来。
沐清把油碟调好后，就去把准备好的西米露端了进来。
“光吃火锅还是会有点腻，来，尝尝西米露，这是为半日闲研究的新品。”
宋娇娇让沐清把西米露端给两人，这时，刘学文才想起今日前来的目的。
看着面前雪白的西米露，能明显的闻到牛奶的味道，是没有加茶的那种，
茶杯中配了小勺，用小勺轻轻搅拌，沉在杯底的西米被搅拌上来，透明的西米很是吸引目光，这个西米倒是比小汤圆更是好看。
喝上一口，香滑的奶味配上弹牙的西米，很是好喝。
“宋姐，这就是半日闲后面的新品？”刘学文问道。
“对，其实最好里面用椰奶，这样出来的西米露才好吃喝。”
宋娇娇想着要是有椰子，西米露才算正宗。
“椰奶是什么？”刘学文疑惑的问着。
“椰奶其实就是椰子，把椰子里面的水和果肉融合在一起，雪白果肉配上椰子就成了椰奶。”
宋娇娇解释说着，
“这椰子又是什么？”
刘学文听得糊里糊涂的，
“是南方那边的一种水果，我们这边没有。”宋娇娇说。
王子毅在两人的一来一往的对话中，快速的把桌子上的菜吃个精光。
等刘学文终于明白了，正打算再吃点菜，放眼一看，桌子上什么都不剩。
“额”
旁边王子毅一声饱嗝传来。
“你就这么吃完了，一点都没有给我留！！！！”
刘学文瞪大双眼，震惊的看着王子毅，这还是那个矜持的将军府小少主吗？
王子毅摸摸头，看着自己的杰作，不好意思的说道，“这火锅太好吃了，就情不自禁……”
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