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第47章 生蚝与花蛤

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“外公,你把生蚝的壳拆开是要做什么好吃的么”

今天周末,苏飘飘一大早醒来,就看见侯文把上次在海边挖回来的生蚝,拿出来撬壳。

“我这不是看着放太久了吗,怕放坏了,只能全部拿出来撬开一次性吃个够,就算是撬开拿过来炒菜也行”

“炒菜,那我们准备拿来炒什么菜?”

“生蚝加上葱花煎的鸡蛋吃过没,那玩意跟蚝炸差不多,很好吃的”侯文说着就有点流口水。

“哦,原来是生蚝煎鸡蛋啊,我吃过,这个可以有,不过,你旁边的花蛤怎么吃?”

苏飘飘看到侯文旁边还放着花蛤,当然,这花蛤也是上次在海边捡回来的。

“哦,你说花蛤啊,花蛤炒辣椒和洋葱,再加点葱蒜姜,可好吃了”

“那我们今天都把它们通通炒了吧”

“哈哈哈,我也是这样想的”两个人一拍即合。

所幸上次挖的生蚝在海边烧烤吃了一半了,现在也没剩下多少,侯文全部撬出来了才小半个盘子,挺费时间。

“这玩意就壳占位置,其实撬开了也没多少,你看,一大堆壳撬出来才一点肉”侯文示意苏飘飘看他脚下堆起来的生蚝壳。

“是咯,下次要是去买直接买别人撬开的好了,免得浪费时间”苏飘飘没想到撬开壳也蛮废时间的。

“上次我们去挖的那边还剩下很多呢,也不知道是没人知道地方,还是附近人都不喜欢吃”

“应该是没人知道吧,不然早就被挖完了,估计也轮不到你”

“这样说也有道理”

“外公,那我们是中午弄来吃还是等到晚上?”苏飘飘有点迫不及待的想吃了。

“中午就做吧,你去看看挂钟多少点了”

“好的,外公”苏飘飘往在大厅里去,不到一分钟就出来。

“外公,现在十点半”

“好,知道了”

“既然中午想吃生蚝煎鸡蛋,那我先掏点米出来煮点米饭吧”平常中午都是喝粥的,现在要吃生蚝煎鸡蛋,侯文只能掏点米出来煮了。

把米掏出来洗好,放到锅里加点水盖上锅盖,然后往灶里面加上柴,点燃“飘飘,你进来帮忙看火吧”

“行,外公,这里交给我”

“嗯”

侯文把放火的任务交给了苏飘飘,自己去鸡窝里掏出来四五个鸡蛋,鸡蛋是之前买的小鸡下。

然后又去旁边的菜地摘了点青椒,红的绿的都有,这青椒是高情在门口旁开了一块种的,再顺便拨了几根葱。

把需要的东西备齐了,该切的切,该洗的洗,随后侯文把炒菜锅也洗了。

“飘飘,看着吧,我教你炒菜”侯文站在炒菜锅面前。

“嗯,外公,我看着呢”苏飘飘一边放火一边看着锅里。

“好,你看着我操作的顺序来”

侯文拿一个吃饭的盘子过来,把手里的五个鸡蛋全部打了进去,生蚝也倒了进去,再把之前切的葱花放进去,又倒一点细盐下去一起搅拌,等到盐散了加一点点水进去再搅拌一下。

“好了,鸡蛋生蚝跟葱花一起搅成这样就行”侯文把搅拌成米糊状的鸡蛋给苏飘飘看了下。

“加点盐是因为要加盐进去才有味,而中间加一点点水是因为鸡蛋太稠了要稀一点”侯文继续为苏飘飘解惑。

“你先放点火进去炒菜锅灶里,我把鸡蛋炒了再炒花蛤”

“好的,外公”由于炒菜锅和煮饭锅不是同一个灶台,所以苏飘飘需要同时放两个灶台的火。

“飘飘,你把大一点的树干放进去煮饭锅的灶台里,让它自己慢慢燃烧就可以了,然后再过来炒菜锅灶里放火”

苏飘飘按照侯文说的做,把柴放进去煮饭锅灶里就不管它了“外公,我们开始吧”

“嗯,首先,往锅里四周放点油淋下去锅里,再把搅拌好的鸡蛋倒下去”侯文刚把鸡蛋倒下去,炒菜锅里面就响起来滋滋滋的声音。

“小一点火,别放太大火,不然等一下焦了”侯文示意苏飘飘少加一点柴。

“哦,好的外公”苏飘飘表示知道。

“看到鸡蛋下面有点熟了,接下来就把另一面翻过来煎,你要是想要一整块的就不用切,你要是想小块吃的,那你就拿小铲切成一小块一小块”

“最后再来回翻着两面煎,直到看着可以吃了就熟了”侯文把鸡蛋分成一小块一小块的铲了出来放在之前装鸡蛋的碗里。

“哇塞,外公,这看着好好吃唉”

苏飘飘看着碗里的鸡蛋裹着葱花和生蚝,并且发出来非常香的香味,眼泪从嘴里瞬间就流了出来。

“那你尝尝怎么样”看着苏飘飘口水都要流一地的模样,侯文实在没眼看。

“那多不好意思啊,我就替你尝尝咸淡,不是我想吃哈”苏飘飘死不承认是自己想吃。

“嗯,好好吃啊,跟蚝炸简直一模一样”

只见苏飘飘从碗里拿了一小块放进嘴里,眼睛顿时都亮了。

“外公,你也尝尝”苏飘飘觉得好吃的东西必须的马上分享。

“嗯,不错,还想”侯文尝了尝。

“好了,你尝也尝过了,继续放火进灶里吧,还有一个菜没有炒呢”

“知道了,外公”

“接下来我告诉你花蛤怎么炒,首先用热水把花蛤烫一遍,这时候烫过的花蛤它就会裂开嘴巴了”

“第二步,倒点油下去炒菜锅,先把葱蒜姜放下去翻炒几下,再把切成片的辣椒放下去翻炒”

“最后再把花蛤倒下去一起混着炒一分钟,放点水盖着锅盖让它煮过几分钟,这中间可以掀开锅盖放点盐,耗油,酱油”

“之后再放点油就可以起锅了” 侯文一边说一边按照步骤来,不一会 ,一盘辣椒炒花蛤就出来了。

“外公,我尝尝花蛤味道怎么样”这一次苏飘飘都不用侯文说了,自己直接动手。

“嗯,好吃,特别是它粘到里面的汁水更好吃”苏飘飘给出了自己的评价。

“好了,把火灭了端出去大厅饭桌里面吃吧,米饭也熟了”

“行”

之后苏飘飘把生蚝炒鸡蛋和辣椒炒花蛤两个菜端出去了,而侯文在厨房里把炒菜锅洗完也端着米饭去了大厅。

此时高情碰巧刚从牛二狗家回来,一般情况高情要么在菜地要么找别人聊天去了。

说她话少吧,那也看跟谁,苏飘飘也理解不了高情的操作。

“哟,你们把中午饭都弄好了”高情看着饭桌上的饭菜。

“是的,外婆,坐下来吃吧”苏飘飘给高情盛了一碗米饭。

“不是,你们就不觉得少了点什么吗”

“少了什么,这不是有饭有菜的吗”苏飘飘有点不解。

“飘飘,那汤呢,汤去哪里”

“对哦,汤呢”苏飘飘闻言看着侯文。

“那啥,汤忘了煲了”侯文有点尴尬了,汤都没煲就吃饭了。

苏飘飘“……”我也忘了。

“算了,我也懒得理你们了,早上煲的白粥还有,吃完米饭再吃一点白粥解解渴就行了”

高情也不管他们俩怎么想,自己拿着筷子端着饭吃了起来。

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