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第50章 红烧肉

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两人结伴去猪肉摊,集市上熙熙攘攘,叫卖声此起彼伏,各种摊位琳琅满目。

田青青的目光却一直锁定猪肉摊,仿佛世间其余事物皆化为了虚无。

猪肉摊前,一块块新鲜的猪肉摆放得整整齐齐,色泽粉嫩,煞是诱人。

摊主是个五大三粗的汉子,满脸络腮胡子,声音洪亮如钟。

田青青走上前,眼睛在猪肉上梭巡了一圈,最后落在那肥瘦相间的五花肉上,开口问道:“老板,这五花肉咋卖哩?”

摊主看了看田青青,粗声粗气地回道:“15文一斤,这可是上好的五花肉,小娘子你可莫要嫌贵。”

田青青心中暗自盘算,这价格虽不算便宜,可着实馋得紧,便也不打算多做计较。

她刚要开口说要二斤,目光却不经意间瞥见摊主旁边筐子里的一堆下水,尤其是那八根猪蹄,白白胖胖的,看着就惹人喜爱。

田青青心中一动,想着若是将这猪蹄也买回去,定能做出不少美味。

于是,田青青指着那筐子问道:“老板,你这筐子里的猪蹄咋卖?”

摊主撇了撇嘴道:“这猪蹄可没多少人要,你若是真想要,那猪蹄八根全要的话,给你算10文,你拿走便是。”

田青青一听,心里暗自高兴,可面上却仍装作犹豫的模样,轻声说道:“老板,这猪蹄虽说看着还行,可10文也不便宜呐。”

你看能不能再少些?我这也是真心想买,你行个方便,便宜些,往后我家买肉可都来你这儿。

摊主皱了皱眉头,似乎在思考田青青的话,过了片刻才道:“小娘子,你也莫要太为难我。”

这猪蹄本就没几个钱,我这也是看你诚心要,才给你这个价。“再少,我可就亏大本了。”

田青青眼珠一转,计上心来,她拉了拉赵石头的衣袖,娇声道:“石头哥,你看这猪蹄虽说便宜些,可也得10文呢。”

咱们家里银子也不多,要不咱不买了吧。

赵石头一听,忙道:“青青,你莫要这般委屈自己。不就是10文钱嘛,你若想吃,咱就买了。”

田青青心中暗喜,却仍装作为难的样子,对摊主说道:“老板,你看我家相公虽说愿意买,可我这心里着实过意不去。”

你就再便宜些吧,8文如何?你这猪蹄放着也不好卖,我全要了,也省得你操心。

摊主看着田青青和赵石头一来一往的表演,心中好笑,可也知道这小娘子是个机灵人。

他思忖片刻后,无奈地叹了口气道:“罢了罢了,看在小娘子这般会过日子的份上,8文就8文吧。”

你可真是个厉害的主儿,我这生意都被你说得没了脾气。

田青青一听,脸上顿时绽开了灿烂的笑容,忙道:“多谢老板。那我再要二斤五花肉。”

摊主麻利地割下二斤五花肉,称了称,说道:“二斤五花肉,30文。加上那猪蹄8文,共38文。”

田青青从怀中掏出钱袋,数出38文递给摊主,嘴里还不忘说道:“老板,你这生意做得可真地道。”

摊主接过钱,脸上也露出了一丝笑意:“小娘子客气了。”

今日算我与你有缘,这猪肝就当添头,送与你们二人吧。“说着,摊主从案上割下一块猪肝递给田青青。”

田青青乐滋滋地接过猪肝,心中满是欢喜。

田青青转头看向赵石头,笑道:“石头哥,今日可算是满载而归了。”

有这五花肉,咱能做香喷喷的红烧肉,还有这猪蹄,能炖汤,能红烧,这猪肝炒了也是一绝。

赵石头看着田青青那眉飞色舞的模样,心中亦是欢喜。

赵石头伸手接过田青青手中的肉,轻声道:“只要你欢喜就好。咱快些回去,莫要把这肉放久了,到时候吃着就不新鲜了。”

两人回到粮食铺,赵石头将大水缸稳稳地背在背上,田青青也将竹筐背好,而后又向伙计道了谢。

“青青,你先去镇子路口坐牛车回村,我背上水缸走路就成。”

田青青转头看着赵石头,说道:“不行,石头哥,我们还是一起坐牛车回村吧,这大水缸里面放了诸多东西,你一路背回去定会极为劳累。”

赵石头却笑着摇了摇头,轻声道:“傻青青,你且想想。”

牛车上人多嘴杂,村子里那些三姑六婆可都在。

咱们今日买了这么多东西,村里人皆知咱们分家才分得一两银子,若是太过张扬,恐生是非,咱俩还是低调些为好。

田青青一听,微微撅起嘴,倔强道:“石头哥,你若不坐,那我也不坐,我要陪你一道走回去。”

赵石头深知田青青的性子,一旦决定之事,十头牛都拉不回来,无奈之下,也只能由着她,于是,两人便踏上了归家之路。

两人一路闲聊着,话题从集市上的热闹到家中琐事,再到村子里的趣闻。不知不觉间,已走出了数里路。

赵石头额头上渐渐沁出了汗珠,田青青瞧在眼里,心疼不已。

她快走几步,来到赵石头身边,说道:“石头哥,咱们歇歇吧,你这样一直背着,太累了。”

赵石头停下脚步,将水缸轻轻放在路边的草地上,活动了一下肩膀,笑道:“无妨,我还撑得住。”

田青青从竹筐里拿出竹筒,递给赵石头:“喝点水吧,润润嗓子。”

歇了片刻后,赵石头重新背起水缸,两人继续前行。

一路上,他们欣赏着沿途的风景,感受着彼此陪伴的温暖。虽背着沉重的物品,却丝毫未觉疲惫。

眼看村子就在眼前,田青青心中涌起一股归属感。她知道,有赵石头在身边,无论生活多么艰难,都充满了希望。

而赵石头看着田青青那欢快的模样,心中也暗暗发誓,定要努力让她过上好日子,让这个小家充满欢声笑语。

两人回到家中,将水缸和竹筐安置好后,稍作休息,便马不停蹄地开始着手准备晚饭。

田青青先将买回来的五花肉仔细洗净,切成大小均匀的方块,那粉嫩的肉质在阳光下闪烁着诱人的光泽。

赵石头则在一旁帮忙处理猪蹄,将猪蹄上的杂毛耐心地剔除干净,又反复清洗了好几遍。

田青青在灶台上架起铁锅,放入少许底油,待油微微冒烟,她便将葱姜蒜等调料放入锅中爆香。

瞬间,浓郁的香味弥漫开来,充斥着整个厨房。

接着,田青青把切好的五花肉倒入锅中,随着“滋滋”的响声,五花肉在锅里欢快地翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。

田青青熟练地翻炒着,又加入了各种调制的酱料,那色泽红亮的酱汁包裹着每一块五花肉,仿佛给它们穿上了一层酱汁的衣衫。

赵石头在一旁看着,不禁赞道:“青青,你这厨艺真是越来越好了。”

光闻这香味,我就知道这红烧肉肯定好吃得不得了。

田青青脸上洋溢着得意的笑容:“那是自然,我在娘家可是下了功夫琢磨的,你就等着大饱口福吧。”

与此同时,赵石头也将处理好的猪蹄放入另一个锅中炖煮。

往锅里加入了足量的清水,放入几片姜片、葱段和少许米酒去腥。

随着水温的升高,猪蹄在锅中慢慢翻滚,汤汁渐渐变得浓稠,散发出阵阵醇厚的香气。

在等待肉菜炖煮的过程中,田青青也没闲着。她将那块添头猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制了片刻,然后在锅中倒入少许油,将猪肝快速滑炒。

猪肝在锅里迅速变色,变得鲜嫩爽滑。她又加入了一些姜,葱和蘑菇一起翻炒,不一会儿,一盘色香味俱佳的炒猪肝就出锅了。

厨房里弥漫着肉香、菜香,混合着袅袅炊烟,构成了一幅温馨而又充满生活气息的画面。

终于,红烧肉和猪蹄汤都炖煮好了。田青青将红烧肉盛在一个大碗中,那红亮的肉块上点缀着翠绿的葱花,色香味俱全,让人不由得食欲大开。

赵石头将炖得软烂的猪蹄盛在一个大盘里,浓稠的汤汁包裹着猪蹄,让人看了就垂涎欲滴。

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