没一会两姐弟就处理了一小盆的钉螺。
钉螺这玩意海边多的是，裴瑶想着做好了给村子里的人都送点尝一下，收集一下大家的意见。
她让裴逸尘在家，把去过螺尾的钉螺再清洗几遍。
她就去平常摘番辣子的那个山坡摘了一点青的和红的番辣子。
然后又在旁边的一个花椒树上摘了点花椒，这颗花椒她可是盯上很久了。
她从前最爱之一的配料就是这花椒油了。
不管是做什么菜，都爱往菜里放一些花椒，吃起来味道麻麻的很过瘾。
刚好碰上了正在挖野菜的刘妍。
刘妍看了她一眼，眼里全是疑惑。
这小瑶，怎么尽摘一些吃不得的东西。
那番辣子，他们家也摘过一次，辛辣难以入口，不过倒是可以放一点点在菜里面，增加一些辣味，但多了就不行。
还有她摘的那个小小的圆圆的，不仅有毒还不能吃。
她上次摘了一个放在嘴巴里面，毒得她整个嘴巴都没有知觉了，吓得她哭了好一会，直到那麻麻的感觉散退了，才停止掉眼泪。
不行，她得跟小瑶说一下，这玩意不能吃。
“小瑶，我摘了一些野菜，太多了，分你点。”刘妍打算委婉的劝裴瑶放弃那些野菜。
裴瑶看了眼刘妍给的野菜，都是一些常见且味道还不错的野菜。
又看了眼她篮子里的，并不是很多，给了自己的这些，几乎是她篮子里的三分之二了。
裴瑶赶紧还回去：“妍姐姐，不用了，你自己留着吃。”
刘妍见她不明白自己的意思，便直接说道：“小瑶，你摘的这个青色的小果子有毒，不能吃，我上次吃了之后整个嘴巴都麻了，难受的很。”
裴瑶听了她这话，顺着她手指指着自己篮子里面的青花椒，有些哭笑不得。
这花椒吃了确实会麻嘴，但是那可不是什么毒，这花椒吃的就是这个麻。
不过这花椒就和折耳根、香菜这一类的菜一样。
有人喜欢的不行也有人讨厌的很，这都是正常的。
裴瑶笑眯眯的看着刘妍：“妍姐，我摘这个回去不吃，我是觉得好香，打算回去做个香囊挂在床头。”
裴瑶觉得解释起来太麻烦了，况且这花椒可是做麻辣钉螺的好材料，附近就这一颗花椒，她还打算回头全部摘回去晒干呢，可以慢慢用。
刘妍：“啊...”
这东西香吗？
她怀疑的摘了一颗放在鼻子上嗅了嗅。
....
是她鼻子出现了问题吗？她觉得这东西有一股难以形容的味道，有点冲鼻。
不过每个人喜欢闻的香味不同，可能小瑶就是喜欢这个冲鼻的味道吧。
刘妍：不理解，但尊重……
裴瑶回去的时候又拿棍子挖了一些野蒜、野葱，这才回家。
把所有的东西都简单的清洗一遍，这些菜都没像现代那样被撒过农药，所以稍微洗一下尘土就好了。
裴瑶把生姜切成粗丝，青红辣子切小段，柠檬切片，野蒜切成蒜末，野葱切成葱花。
一切准备就绪，把陶罐里面姜丝煮水烧开，下钉螺煮个一分钟捞起过一遍凉水。
过凉以后把钉螺倒到簸箕里面控一下水分。
因为这个水分如果不控一下的话，螺里面的水就会稀释配料的味道，容易挂不住味道。
然后裴瑶就开始准备调料了。
放一些青红辣子、柠檬片、野蒜片、葱花、生姜、花椒、盐，然后搅拌均匀。
因为没有耗油提鲜，裴瑶想了个办法，水里面煮了很多海蛎子，然后把它放凉，用它代替纯净水倒在拌好的配料里面一起。
最后把控好水的钉螺倒在里面搅拌。
这个麻辣钉螺能做的好不好吃，最重要的就是这个酱料，如果酱料不好吃，连带着钉螺也不好吃。
做完这一切，裴瑶把木盆里面装满井水，井水是很凉的。
把这个装钉螺的两个陶罐放到井水里面泡着，然后搬到厨房后面的地窖里面去。
这一步是为了模仿放入冰箱冰镇的那一个步骤，这样会让钉螺变得更加冰爽入味。
口感更好。
做完这一切时间还早，钉螺最好是放几个时辰再吃，这样才会更加入味，更加好吃。
裴瑶去把剪刀还给牛青山，本来想借几天的，结果发现裴逸尘那个用石头砸的办法更简单之后，就毅然放弃了用剪刀这个工具了。
裴瑶回来的时候路过村子里面的那个 洗衣服的小河的时候，刚好看到芸娘在洗衣服，就走了过去。
裴瑶：“阿娘，我帮你一起吧。”
芸娘看着自己姑娘这些天忙里又忙外的，这洗衣服的活哪里还舍得她来干。
连忙抢过她手里的衣服：“瑶儿，阿娘就这几件了，很快就洗完了，你在旁边玩会，我很快就好了。”
见芸娘坚持，裴瑶也没说什么，绕着河边走了一会，很快她就发现了一小片的水芹菜和薄荷叶，长在岸边一大片。
薄荷叶！
她正还怕地窖就算凉快，但是那个温度带不出来，钉螺离开地窖没半个时辰在太阳底下就会变得热起来。
可有了这个薄荷叶可就不一样了。
到时候可以配着生蚝一起煮，放凉了拌到钉螺的酱料里面一起。
酱料就会自带薄荷的冰冰凉凉的。
她蹲下身子迅速扯了一点薄荷，最后又扯了一把水芹菜。
她还在这个小河沟里面发现一些小河虾，不过她今天没带工具就没有抓。
回头拿上工具，再过来捞一点。
这个河虾也是一道美味的食物。
今天有这个水芹菜和薄荷叶就够了。
其实水芹菜炒腊肉是最好的吃法，不过他们家现在连一文钱都拿不出来，就别提腊肉了。
回去只能放在蛤蜊里面煮汤喝，或者腌酸菜炒着吃。
裴瑶摘了一下儿，刚好芸娘也洗好衣服了，两人就一起回了家。
今天的晚饭吃的很简单，裴瑶把刚刚摘回来的水芹菜洗干净煮了个蛤蜊汤。
又煮了个葛根当主食，还有今天凉拌的麻辣钉螺，拿钉螺的时候还拍了一把薄荷叶丢在里面。
今天天气十分炎热，大家干完活后都有点蔫蔫的，就连平常最好吃的裴逸尘都没太大胃口。
坐在餐桌上，也没之前的兴奋了。
其他人也都是一脸兴致缺缺的样子。
直到裴瑶最后把那罐麻辣钉螺端了出来，瞬间一股好闻的柠檬酸味直冲众人鼻腔，唤醒了大家肚子里面的馋虫。
裴瑶将桌子上铺一些芭蕉叶，把麻辣钉螺倒在上面，瞬间那股子酸爽更加四散开来，众人闻着那股子酸味都精神了不少。
口腔里面也在疯狂分泌出唾沫。
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