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第149章 越来越好

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“哥哥,你看那个!”老五指着一个糖人,是个小猪形状的,他眼巴巴地看着周守义。

“好,给你买一个。”周守义笑着答应,又给每个弟弟妹妹都买了一个糖人。

“谢谢哥哥!”他们欢呼着,脸上洋溢着满足的笑容。

“好了,我们该回家了。”周守义看着弟弟妹妹们满足的表情,心里暗自决定,以后一定要让弟弟妹妹们过的更好。

回到家中,几人和母亲一起把窗花贴在窗户上,又开始贴对联。他们家只有三间屋子,而且加起来也不到70平。买的都是那种小对联,不一会儿。三副对联就贴完了。

他们忙碌完这些,天已经黑了。今天院里红星机械厂的职工们都领到了猪肉。所以,眼看着到了饭点,各家都飘出了油香味。

这倒不是各家都在炒菜吃。当下这个年景,人们可舍不得直接就把肉给吃掉。而是要先把肥肉炼成油,这样可以多吃几顿。剩下的油渣和瘦肉,才会在30那天放些大白菜,包饺子吃。

周家今天也准备炼油,这不刚忙碌完的周母,已经开始切肉了。几个小的在玩耍,老二和老三,一个烧火,另一个正在洗酸菜,周守义则帮母亲去揉面。

晚上练完油的锅,留个油底和几片猪肉,再加上白天从张李两家拿回来的炖豆腐和粉条,再捞上自家的酸菜,切上土豆,正好做一顿油汪汪的猪肉烩酸菜。

周母一边熟练地切着肉,一边念叨着:“这猪肉可来的不容易。咱们家一年都没见过多少猪肉,这可得好好利用起来。炼油的时候可得小心着点,可不能糟蹋了一点。”

周守义在一旁一边揉面,一边点头应和道:“娘,我们都知道您的手艺,您可别把油溅到身上,给烫着了。”

周守信在灶前添着柴火,红彤彤的火光映照着他充满期待的脸庞,他说道:“娘,这猪肉味可真香。一会烩酸菜肯定特别好吃,我都能想象到那个味道了。”

老三也在一旁附和:“是啊,我都要流口水了。”

随着油温渐渐升高,锅里的肥肉开始滋滋作响。周母用锅铲不停地翻动着肥肉,肥肉渐渐变成了金黄色,油也越来越多。周母小心地把炼好的油舀到一个干净的罐子里,那油亮晶晶的,散发着诱人的香气。

周母又拿了一个大碗过来,把炼过油的肉铲了3\/4出来,剩下的才准备今天烩酸菜用。

“娘,留上一半吧。我们一家人好不容易吃一顿猪肉会酸菜。留太少了,弟弟妹妹们一人连两口肉都吃不上。”周守义看见母亲把大部分肉都捞了出来,赶紧劝说起来,毕竟总共才三斤猪肉,炼完油后就更少了。就算留一半,都没有几片肉,还要七个人分着吃。

周母却轻轻摇了摇头,说:“老大啊,咱们不能只看眼前。这肉留着后面包饺子,全家人一起吃才更有年味呢。”

“娘,你忘了,我前两天还拿回来三斤羊肉呢。明天咱们包羊肉胡萝卜饺子。换个口味吃,不就好了吗?”

罗秀珠一想,又看了看锅里想那点肉,觉得周守义说的有道理,毕竟那么点肉。家里好几口人,估计连个肉味都没尝见,就没了。

“好吧。”

周母虽然还有点不舍得,但是想想,老大最近涨了工资。而且,这几个月也没少给家里带回稀罕东西,就连肉,家里也一个月能吃到几回。觉得以后的日子肯定会更有盼头,也就没有再纠结这一点肉,拿起铲子又铲了一些放进锅里。

那边老三也把酸菜洗得干干净净,老二也又添了火后。周母开始把切好的土豆放进锅里,翻炒了几下,然后加入了酸菜和豆腐。

添好水,把菜烩上后,架上了蒸笼。母亲把周守义和好的面,均匀的切成一块一块,做成一个个蒸饼,放进了蒸笼里蒸上。

今天炼油的人家挺多,所以周家这顿饭也并不显眼。毕竟满院都飘着“肉”味。其他人家虽然不像周家那样,舍得放肉。但是锅里头有了荤油,炒菜吃也比平时要更香。

过了一会,蒸饼熟了,母亲尝了尝土豆也炖烂了。然后下了粉条准备再焖一会。

大概过了三四分钟,周家的饭菜便出锅了。那烩酸菜的香味弥漫在整个屋子里,混合着蒸饼的麦香,让人不由自主地深吸一口气。周母把烩酸菜盛在一个大瓷盆里,放到了桌子上。

刚才还在玩闹的几个小家伙,立刻结束了打闹,一哄而上,围坐在桌子旁。周母看着孩子们的馋样,笑着说:“别急,都有份呢。”老二帮忙摆好了碗筷,老三周雨晴则拿着碗给家人们盛饭。

老二夹起一筷子烩酸菜,放入口中,满足地嚼着,含糊不清地说:“娘,这味道真绝了,比我想象中的还好吃。”

老六也跟着点头,嘴里吃了一块猪肉。腮帮子鼓鼓的,像只小松鼠。

“娘,这么大了,让他们自己弄。您快坐下吃吧。”周守义看母亲还在桌子旁边瞎忙,赶紧劝道。

老三周雨晴也跟着赶紧给母亲铲了一碗菜。

罗秀珠她看着围坐在一起的孩子们,心中满是感慨。在这个并不富裕的年代,这样一顿饭就是一家人最大的幸福。

饭桌上,一家人其乐融融。周守义并没有吃多少肉,他只是挑瘦肉尝了几口,剩下的都给了弟弟妹妹们。当然,他也想给母亲吃,但是却被母亲严厉的拒绝了。

而且罗秀珠还把自己碗里的肉给几个小的夹了不少。可怜天下父母心,总想把好的留给孩子们。

吃到肉的几个小家伙们眼睛都乐的快眯起来了。虽然最近一段时间周家的生活已经有所改善,但是,都没有今天这一顿吃的痛快。毕竟,在这个年代,猪肉才是王道。

一顿饭吃下来,大家都吃得饱饱的。孩子们主动帮忙收拾碗筷,周母坐在一旁看着。

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