已过不惑之年胖子的逆袭

跃马昆仑

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第124章 米其林和黑珍珠

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魔都静安寺嘉里中心湘苑餐厅最大的包间里,大家都被老蒋最后上的五道菜给吃撑了。最后五道菜,实在是太惊艳了,看了菜的样式,就让人忍不住要品尝一下,结果就都吃多了。

“老蒋,你这不对啊!你的餐厅里怎么还有这样的菜?你的餐厅不会是米其林或者是黑珍珠吧?”周森林问道。

“小周,湘菜是很难评上米其林的,要是评上了就不算是真宗的湘菜了,肯定是融合菜,这这就失去了湘菜的精髓。黑珍珠我今年倒是想冲一下,前几年疫情的原因,我们公司很多家店都关门歇业,去年才开始慢慢好起来,餐厅都不营业了,我就在家研究菜品,这几道菜就是准备参加黑珍珠评选的,别急,后面还有的菜一会儿打包带回去,我们吃宵夜。”

听了老蒋的这番话,大家才明白,最后这五道菜不光好看,还好吃,原来是要参选黑珍珠评选的菜。

“老蒋,最后那几道菜,确实有黑珍珠的水准了,你这厨艺可以啊!你是特级厨师吗?”周森林好奇地问道。

“我爸是特一级厨师,我们家的厨艺都是祖传的,我家祖上曾经是曾国藩府上的厨师长。”蒋诗刚给大家说道。

原来如此,祖传的厨艺,怪不得老蒋做菜这么好吃,还是特一级厨师啊!

“小蒋,你会不会做菜啊?”周森林又问道。

“除了最后面的五道菜,其他菜小刚都会做。”顾春燕说道。

“老蒋,你们家是有了传承啊!小蒋也会做菜,你这是后继有人了啊。”

“小刚,还差太远,到了他这一代只要会做我们家的几个传承菜就行,毕竟是祖上传下来的,不能断了传承,其他的我不强求。他现在以管理餐厅为主,厨师到最后就是做到行政总厨,然后自己当老板。”

“老蒋,以后我都不敢请你吃饭了,你这又是特一级厨师,要是再评上黑珍珠,一般的餐厅恐怕都入不了你的眼了。”

“哪有你说的那么复杂,小周,其实做菜首先就是把菜煮熟了,然后通过调料来做出不同的味道,其他的都是花哨活。”老蒋说完,看大家都吃得差不多了,“主食,本来准备了一道,瑶柱拌老星城碱水面,看来也不用上了,那就再喝一道汤,我改变了做法的佛跳墙,叫组庵佛跳墙,大家再尝尝。”

本来大家都吃饱了,听老蒋说还有个新做法的佛跳墙,那就再尝尝吧,吃完了就准备出去走一圈,实在是吃太多了。吃完组庵佛跳墙,老蒋说道,“我们就走路回去,多逛一段路,让司机开着车在后面跟着,到家了也消化得差不多了,餐厅关门以前我让人把没吃的几道菜送到家里,我们当宵夜吃。”

大家吃完了,准备沿着金陵路多走段路回去,老林和大家告别,他回去是反方向,走回去都不要半个小时。现在他基本都住在周森林给父母买的那套别墅里,离羊肉店也近,每天早上起来送琳琳去上学,然后就去羊肉店里。大家边走边聊,淼淼今天也吃开心了,和周森林说道,“爸爸,伯伯做的菜真好吃,我以后还要来吃。”

老蒋听到了笑着说道,“淼淼,你想吃什么菜就跟伯伯说,伯伯现在不上班了,天天在家里,你想吃什么菜,伯伯就给你做。”

“嗯!好的,谢谢伯伯。”

李菲看了手机一眼就笑出来了,“小赵看了我发的朋友圈了,问我又找到好吃了,也不叫她。”

周森林也笑了,“小赵也不找个男朋友,老赵夫妻俩要都急死了。菲菲,你没问她这两天去相亲了没有?”

“问了,今天没有,明天上午和下午都有相亲。”

“要我说啊,就是学历太高了,一般人她看不上,看来女孩还是不要读到博士了,否则找对象的选择范围就变小了。”

顾春燕听到了这时也说道,“哎,我家小刚现在不是也没女朋友呢,我也着急啊!不过要是让他找个博士学历的女朋友,我也觉得不合适。他自己才本科学历。”

蒋诗刚也凑上来,“周哥,是你那个女助理吧,怎么就找不到男朋友呢?”

顾春燕一听马上就来劲了,“小刚,那个女孩你见过?多大了,哪里人,不会是博士吧?”

“妈,我就见过一次,哪能知道那么多,就是上周去京城坐周哥的公务机去的,那个女的是周哥的助理。”

“顾姐,小赵不是博士毕业,不过她上的都是名牌大学,魔都震旦大学毕业,燕京大学光华管理的mbA,魔都本地人。”

“哦,条件是很好,小菲啊,你有空帮我问问那个小赵,对我们家小刚印象怎么样。”顾春燕听到有条件好的女孩子都要问一下,看和蒋诗刚有没有可能接触一下。

“好的,顾姐,我帮你问问。”李菲爽快的答应。

大家走了一段路离家也不远了,让司机把车开过来,坐上车回家了。

周森林回到家里去储物间拿了瓶03年的罗曼尼康帝,然后一家人就去蒋诗刚家里吃宵夜。蒋诗刚家在2号楼,周森林家也是在2号楼,就是户型不同。这里的房子都是一梯一户,虽然两家人住在同一栋楼里,但是坐的电梯是不同的。来到蒋诗刚家里,他们家同样是大平层,那个客厅和餐厅是南北通的,客厅在南面,前面还有个阳台,餐厅在北面,后面还有个大露台。“小蒋,你们家看着比我们家大不少,多大面积的?”

“周哥,我家这是550平米的,特殊户型,5房4厅5卫,还有四个露台。”

“怪不得这么大,我买的时候就没这样的房型在卖。你们家这个户型小区里没有几套吧?”

“周哥是的,听他们说这个小区这样的户型只有两套。”

老蒋这时从里屋出来了,“小周来了,小刚快请你李叔他们坐,大晚上的我们就不喝白的,喝点红酒或者啤酒,舒服点。”

顾春燕和保姆还在把菜从厨房里拿出来,周森林走过去一看,又是一顿丰盛的宵夜,居然还有鸭头、鸭胗、鸭脖子和鸭锁骨,都是用大盘子装着。李菲看到大晚上的还能啃鸭脖子也是很开心。老蒋给大家介绍了其他的菜,三十年卤水狮头鹅掌拼、传统果木烤鸭配鱼子酱、油脂蒜泥汁松叶蟹、苏香沙姜海螺片、老坛剁椒蒸大黄鱼、组庵酸辣海参、毛氏红烧肉烧六头鲍、衡东脆肚、小炒新晃黄牛肉、三年湘黄鸡炖鱼翅、酸辣藕尖、竹笙煮豌豆苗。

“老蒋,你吃个宵夜也太丰盛了吧?”周森林也被老蒋搞不会了,吃个宵夜,弄这么多菜。

“小周,除了那个鸭头、鸭脖子、鸭锁骨还有鸭胗,其他都是准备参加黑珍珠评选的菜式,你们都尝尝。”

大家开始喝那瓶03年的康帝,品尝老蒋要参选的菜品。

“老蒋,我也吃过不少米其林和黑珍珠,我尝了你今天准备参选的菜品,觉得黑珍珠一钻是稳的,可以冲一下二钻和三钻。”

“嘿嘿!小周不瞒你说,我就没把黑珍珠一钻放在心上,我就是冲着二钻和三钻去的。”

周森林也不得不佩服老蒋,人家那是拿实力说话。

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