南齐宫闱记:我在冷宫当厨娘

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第4章 主厨登场

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眼前的黑暗逐渐被光明取代,耳边传来了熟悉的声音。她睁开眼,发现自己站在国际美食节舞台的后台。果然是梦呀,刚刚怎么回事?太累了睡着了吧,不管了,我该上台了。

宋以安站在国际美食节舞台的后台,透过幕布的缝隙看着舞台上灯光璀璨,四周是来自世界各地的顶级厨师和美食爱好者。她的心跳加速,紧张得手心冒汗。舞台上,五彩斑斓的灯光交织成一片,映照在每一位观众的脸上,闪烁着期待与兴奋的光芒。

主持人正在台上高声朗诵着最后颁奖前的台词,烘托着气氛:“女士们,先生们,今晚我们见证了来自世界各地的美食奇迹。法国的精致优雅,意大利的浓郁风味,西班牙的热情奔放,还有日本的精细与美感,每一道菜都展示了各国厨师的卓越技艺。”

聚光灯在舞台上来回扫动,观众席中传来阵阵喝彩声。主持人继续说道:“然而,在这众多美食中,有一种菜肴以其独特的风味和深厚的文化底蕴脱颖而出,那就是我们今天品尝到的与众不同的中式菜肴。它的美味不仅融合了千年的烹饪智慧,也结合了现代的健康知识。”

偌大的屏幕上重现了一道道宋以安用心筹备的佳肴,每一道菜皆汇聚了她的精力与巧思。

屏幕上首先展示的是一道“龙凤呈祥”,有机鸡肉和野生海参在她的巧手下,呈现出龙凤造型,象征着吉祥如意。鸡肉经过多次蒸煮,肉质鲜嫩,海参则经过细腻的处理,口感柔滑且富有弹性。意大利评委安东尼奥·里纳尔迪——这是一位身材中等偏瘦,皮肤略显黝黑,浓眉大眼,留着一小撮胡子的顶级烹饪比赛冠军,他热情洋溢地说道:“这道‘龙凤呈祥’,不仅造型精美,口感也十分出色。鸡肉鲜嫩多汁,海参入口即化,bellissimo!bellissimo,实在是人间美味!”

紧接着展示的是“翡翠白玉带”,虾仁与菠菜的完美结合,色泽翠绿,形如玉带,寓意健康长寿。虾仁在热油中快速翻炒,外脆里嫩,菠菜焯水后保留了翠绿色泽,入口清香。这道菜的色彩鲜明,虾仁晶莹剔透,菠菜翠绿欲滴,散发出清新的香气。

随后正菜展示的是“金玉满堂”,有机猪肉和鲍鱼的搭配,金箔的点缀更显豪华。猪肉经过长时间炖煮,肉质酥烂,鲍鱼鲜美入味,金箔则象征着财富和尊贵。这道菜色彩金黄灿烂,香气扑鼻,入口即化,口感丰富。

接着一道创新的内脏菜肴“玉盘珍馐”,这道菜使用了黄喉、毛肚等火锅材料,但并不是传统的火锅口味。黄喉和毛肚经过精心处理,去腥增香,搭配清新的柠檬草和薄荷叶,呈现出独特的清爽口感。黄喉脆嫩,毛肚弹牙,配上特制的清淡酱汁,既保留了内脏的独特风味,又不失清新健康。评委们品尝后纷纷赞叹,这道菜不仅创新独特,还将内脏食材的美味发挥到了极致。

然后是“百花齐放”,多种海鲜与有机蔬菜的组合,色彩斑斓,寓意繁荣昌盛。虾、蟹、贝类等海鲜与多种颜色的蔬菜搭配,每一口都是鲜香四溢,营养丰富,赢得了所有评委的喜爱。刚才从台上下来的一位瘦小精干的日本厨师,微微鞠躬后说道:“宋主厨的‘百花齐放’,色彩斑斓,口感丰富。之前我以为海鲜拼盘无非如此,原来奥妙无穷,确实完美体现了繁荣昌盛的寓意,佩服佩服。”

压轴在屏幕上展示的是“天山雪莲”,雪莲果与鸡肉的清甜结合,寓意纯洁与高贵。雪莲果入口清甜,鸡肉鲜嫩,两者搭配在一起,有一种别样的和谐与美感,令人回味无穷。这道菜色泽洁白,香气清新,入口即化,仿佛置身于雪山之巅。中国评委陈子厚本来应该避嫌本国选手,但他也不吝赞美地说道:“雪莲果的清甜与鸡肉的鲜嫩结合得如此完美,这雪山的味道,简直是神来之笔。”

她的脑海中不断浮现出这些菜肴的制作过程。她记得自己如何精心挑选食材,如何在每一个步骤中注入自己的创意和心血。她没日没夜地工作,为的就是这一刻的荣耀。还有几道菜怎么感觉自己看不清也记不住了?头好晕。

她一个趔趄差点摔倒。

她的助理小李站在一旁,试图来搀扶被宋以安抬手拦下。

小李脸上看不到喜悦,眼中充满了担忧。“宋总厨,你的脸色不太好,要不要休息一下?”他低声问道。他是个直率的人,虽然知道此时不该搅和气氛,但他更担心宋主厨的健康,她已经几个月没有好好睡觉了。

宋以安摇摇头,勉强露出一个微笑。“没事的小李,我就是有点累了,等会下来我就回去睡觉。”

此时主持人用中文高声宣布:“让我们热烈欢迎本届蒙特卡洛国际烹饪艺术比赛冠军——着名美食评论家、特级厨师宋以安女士!”

名厨让-皮埃尔·杜蒙是最终的颁奖嘉宾。这位身材高挑,金发碧眼,鼻梁高挺的法国人,放下了平日的傲慢,礼貌地做了一个“请”的手势,微笑着说道:“ms. Song, after you.”(宋女士,您先请。)

宋以安微微一笑:“merci, à bient?t sur scène”(谢谢,我们台上见)

皮埃尔听到宋以安主动对他说法语,笑得更灿烂了,法国人就是这么好面子。

伴着宋以安步伐的是全场爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声。她的眼中闪烁着激动的泪光,努力站稳,向观众挥手致意。然而,她的身体已经到了极限,眼前一黑,终于支撑不住,昏倒在地。

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