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三明治煎饼

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第一百零三章 产业链

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随后又亲自示范如何控制火候、调整发酵温度,以及如何用干净的纱布进行二次过滤。

老酒鬼虽然嘴上不服气,但眼神却渐渐认真起来,不时点点头,显然已经对姜孟川的方法有了几分信服。

足足两个时辰后,随着酒坛重新封好,姜孟川这才长长的呼出一口气。

姜孟川拍了拍身上的灰尘,如释重负的开口说道:“现在只需要放几天时间,等新酒出结果了,我们再试味道。”

他可是许久没干过重活儿了,突然间又捣鼓这些酿酒的东西,多多少少有几分不习惯。

老酒鬼卷着袖子瞧了瞧那坛酒,虽然嘴里仍旧嘀咕着“看你能折腾出什么花样”,可语气中明显少了几分不屑,多了几分期待。

赵老头儿在旁边看得心花怒放,忙不迭地拍着姜孟川的肩膀说道:“哎呀孟川啊,你这脑袋瓜子灵光。”

“这要是真成了,全村人都得谢谢你!”

“老酒鬼啊,这几天你可得好好看着这坛酒,别让它出岔子!”

听到赵老头儿这话,老酒鬼瞪了他一眼,没好气的开口说道:“行了行了,我这手艺还能看不住一坛酒?”

虽然他嘴上执拗,语气里却透着几分底气不足的忐忑和期待。

看到老酒鬼这副模样,姜孟川笑着开口说道:“老爷子,这只是个开始。”

“如果咱们的方法能奏效,后面还有很多地方可以优化。”

“到时候,您的酒不光能卖到镇上,还能卖到城里,甚至卖得更远。”

“这事儿啊,咱们得一步一步来。”

随着姜孟川一番话的落下,老酒鬼深深地看了姜孟川一眼,似乎是不知道这年轻人到底哪来的自信。

虽然心中犯着嘀咕,但老酒鬼依旧重重地点了点头:“好,那咱们就看看你这年轻人能整出什么新花样来!”

…………

…………

随着几天时间的过去,老酒鬼家中的酒坛终于到了姜孟川所说可以开坛的时间。

姜孟川和赵老头儿早早地来到老酒鬼家,三人站在酒坛前,神色多多少少有些紧张。

随着泥封被解开,浓烈的酒香顿时从酒坛中飘出,一向不怎么喝酒的赵老头儿甚至被呛得干咳了几分。

“好家伙,这当真是烈酒啊。”

老酒鬼动了动鼻子,神色中难免流露出几分诧异。

他先是抿了一口自己酿的酒,沉默了片刻,然后又取了一小杯改良后的酒,轻轻地品了一口。

下一秒,老酒鬼眼神顿时一凝,随即眼里闪过一丝难以掩饰的惊讶。

他低头细细品味,酒香扑鼻,醇厚而不腻,喉头滑过的那一瞬间,温热的感觉沁入心脾,甚至带着一丝淡淡的甘甜甜。

“嗯……”

老酒鬼皱了皱眉,表情有些复杂,吧咂着嘴开口说道:“这酒怎么说呢,味道不赖。”

虽然他一直不太服气姜孟川的做法,但不得不说,经过姜孟川改良出来的酒水,味道确实比先前的要浓烈不少。

看出来了老酒鬼神色中的惊艳,姜孟川微微一笑,神色中流露出几分果然如此:“老爷子,您觉得这酒口感和之前的有什么不同?”

听到姜孟川这话,老酒鬼用力晃了晃酒杯,仔细品味着酒液在口中流转的味道。

片刻后,他忽然顿了顿,神色也变得有些凝重,皱着眉头开口说道:“这酒……比我以前的酒烈,酒香也更浓了,后劲特别足。”

“这发酵的味道,似乎也比我常用的那几种窖泥好些。”

说到这里,他略微沉默片刻,接着皱眉道:“不过这样的酒,会不会太烈了些,难喝啊?”

“适口性不如先前的好,若是刚开始喝酒的人,怕是不习惯。”

听到老酒鬼心中的担忧,姜孟川微微一笑开口解释道:“老爷子,您酿的酒虽然口感柔和,但这种酒其实更多的是适合口味较为温和的老百姓。”

“而我提的改良法,是为了让酒质更有层次感,更加适合那些想要尝到烈性、独特风味的酒客。”

“您看这酒的入口更顺滑,但尾韵却带着一股特殊的回甘,这样的酒更容易被年轻人喜欢。”

“更何况烈度和口感的平衡,您可以根据发酵时间来调整,酒香自然会和口感配合得更好。”

说到最后,姜孟川的神色中流露出几分笃定。

若是没有把握的话,他根本就不可能提出这样的建议。

老酒鬼听了点了点头,沉默片刻后,终于开口道:“你小子倒是有些本事。”

“我倒是没想到,你说的这法子,倒真不是空口无凭。”

他一边说着,一边又喝了一口,颇有几分回味无穷的意思,随即瞥了眼旁边的赵老头儿,略带几分无奈的开口说道:“好吧,算你赢了。”

“但要说我完全信了你,也不完全是。”

“毕竟做酒厂生意这种事情,能不能成也得看酒客们能不能接受。”

说到这里,老酒鬼顿了顿,继续开口说道:“不过,这酒的味道倒是不错,看来你说的那些改良方法,确实不简单。”

听到老酒鬼这番话,姜孟川心头顿时一松,笑着说道:“老爷子,既然您肯接受这个改良,接下来的步骤我们可以慢慢来。”

“我想……如果把这种酒制作出来后,我们也许可以尝试**销售,或者说是直接奔着卖去应天府,走高端路线。”

姜孟川摩挲着下巴,心中的小算盘啪啪响。

无论是香水还是烈酒,他的经营模式都差不多。

先打开市场提升知名度,引起了大家的兴趣后,再进行饥饿营销之类的手段。

随着姜孟川一番话的落下,赵老头儿在旁边急忙点头:“对对,孟川说得对。”

“我们可以在城里宣传,找一些有品味的商人来合作。”

“咱们的手艺加上这个新的方法,肯定能成为城里一大亮点!”

“而且咱们村里的乡亲们,等到酒卖得出去,收入也能提高。”

“大家一起来搞成一条产业,一起赚钱多好。”

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