林玄听到这话，抬起头笑了笑。
“今天要卖的粥得在现场做，之前那餐车没有灶台，不太方便。”
“现场烹饪？”
这位老食客愣了一下，旁边几个站得靠前的人也赶紧凑过来听，“是不是跟生滚粥一样，点单了现煮啊？”
林玄刚想点头，突然像是想起了什么，打开了电子屏的开关。
屏幕一下子亮了起来。
【松露鹅肝海鲜粥\/ 299元】
屏幕刚一亮，周围一下子安静了好几秒。
老食客们眼睛里都闪过一丝惊讶。
之前的粥一碗才20块钱，这次价格直接翻了十好几倍呢。
林玄本来还想着，老食客们就算愿意掏钱，多多少少也会对这价格说上几句。
可没想到，队伍前面这些老食客，除了刚开始那一下惊讶，很快就跟没事儿人似的，一个个都拿着手机，就等着扫码付款，居然没一个人说价格贵。
“林玄老板，现在能付钱了不？”
排在第一个的老食客催了一句，就眼巴巴地等林玄点头。
林玄这才反应过来，看来自己还是低估了自己做的饭对这些老食客的吸引力啊。
随后他朝着队伍后面大声喊了一句：“可以付钱啦！后面再来两个人，一次能做三份，大家按顺序来，别挤啊。”
这话刚说完，后面马上就有两个人往前站了站，脸上全是期待的神情。
林玄拿出一个大砂锅，放在灶台上，把火打开。
接着打开旁边的保温桶，里面是他在家就熬好的虾油粥底，那粥底透着虾油熬出来的清亮。
粥底在灶上慢慢加热，没一会儿，锅底就开始往上冒气泡，粥面也微微晃动起来。
林玄眼睛盯着粥面，等气泡变得越来越密，粥底开始微微沸腾的时候，他迅速从冷柜里拿出虾夷扇贝和渤海湾对虾，放进粥里。
对虾提前去了虾线，一下锅没几秒钟就变红了。
紧接着，林玄在旁边的灶眼上放了个平底锅，挖了一小块黄油扔进去。
黄油在锅里慢慢化开，先是飘出一股淡淡的奶香味。
等黄油完全融化了，林玄夹起切好的鹅肝放进锅里。
在高温作用下，鹅肝里的油脂一下子就被逼了出来，边缘很快就变得金黄，还带着一股焦香，有点像刚烤好的猪油渣，不过这味道更醇厚。
他眼睛紧紧盯着鹅肝，看到边缘差不多焦了，马上用筷子把鹅肝翻了个面，另一面也煎到金黄。
接着用筷子轻轻戳一下，能感觉到鹅肝内部又软又嫩，甚至还有点半流质的状态。
林玄把平底锅的火关掉，把煎好的鹅肝夹进砂锅里。
鹅肝一进到粥里，马上就化开了一部分，跟粥的鲜味、黄油的奶香味混在一起，那香味一下子浓了好几倍。
他拿起轻轻搅和着粥底，好让鹅肝、扇贝还有对虾在粥里均匀散开，免得沉到锅底。
搅和均匀后，林玄就开始调味，先放了点盐，又加了些鱼露，最后再撒上白胡椒粉。
调好味搅拌均匀，林玄就把砂锅的火也关了，从餐车的柜子里拿出三个厚实的纸碗，摆在餐台上。
前面已经付了钱，等在一旁的老食客，这会儿都快被这香味给迷得晕头转向了。
那虾油熬出来的粥底本来就香得不得了，黄油煎鹅肝的香味更是浓得很，黄油的奶香味和鹅肝脂肪煎焦后的香味混在一起。
这些老食客感觉自己就跟十天没吃饭一样，馋得恨不能一口吞下一头牛。
排在第一个的老食客，眼睛直勾勾地盯着砂锅，看着林玄拿出纸碗准备盛粥，突然大声喊了一句：“哎？林老板，等一下！”
林玄停下手里的动作，看向他问：“怎么了？”
老食客赶忙说道：“林老板，你是不是忘了放黑松露啦？”
也难怪这老食客着急，毕竟谁都知道黑松露这东西贵得离谱，在高档餐厅都是按克卖的，他就怕林玄忙给忘了，所以赶紧提醒。
林玄笑了笑，耐心地解释说：“稍等会儿，黑松露得最后刨到碗里，放早了香味就散掉了，那样就不好吃了。”
旁边另一个老食客听了，调侃道：“你急啥呀？林老板还能少给你那份儿？”
排在首位的老食客有点不好意思地笑了笑，挠挠头说：“嗨，这不是第一次吃这么贵的粥嘛，心里有点紧张，就怕少了啥配料。”
林玄没再多说，拿起勺子开始盛粥。
砂锅里的粥正好能分成三碗，他盛的时候特意留意了食材，保证每碗里的东西都一样，不会一碗多一碗少的。
盛完粥，他从冷柜里拿出一小块黑松露，放在餐台上的小盘子里，又拿起一把细细长长的刨刀。
林玄轻轻一转刨刀，一片片薄薄的黑松露就纷纷落在粥上。
这黑松露刚碰到热气腾腾的粥，立刻就散发出一股独特的菌香味。
“小心烫啊。”
林玄把三碗粥分别递给三位老食客，接着又朝着队伍后面喊了一声：“后面三位可以过来付钱，还是一次做三份。”
队伍里头，小张和陈乐安看着前面已经有人买到粥了，脸色都有点不太好看。
小张一脸纠结，用胳膊肘轻轻碰了碰旁边的陈乐安，问：“你到底想好没有啊？咱们到底是买还是走？再这么犹豫下去，可就没机会了。”
陈乐安盯着餐车上的电子屏，心里头飞快地算起账来。
他这个月的生活费拢共还剩下五百多块，要是买上一碗这松露鹅肝海鲜粥，剩下那点钱，连接下来几天吃饭都不够。
可那扑鼻的香味一个劲儿地往鼻子里钻，他忍不住咽了咽口水。
上次喝林玄煮的山药排骨粥，他就觉得那是这辈子喝过最好喝的粥了。
现在这松露鹅肝海鲜粥，光闻这香味，就比上次的浓了好几倍，那味道肯定更是没得说。
“我也拿不定主意啊.........”
陈乐安叹了口气，一脸无奈地说，“299块钱一碗，这也太贵了吧，哪有路边摊卖这么贵的粥啊？”
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