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第31章 干炸小酥肉(下)

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秦铁柱躲避着众人的目光,看到于老大更是低下了头,情急之下,他竟丢下了江氏拨开了人群跑了出去。

江氏直接就愣住了,她阴沉着脸愤愤地离开了。

当然了,哪怕是离开,江氏也被人指指点点,议论了好一会儿。

看热闹的散去后,还是有人进了食肆,秦蓉笑着问道:“客人要吃什么?”

“你们有什么拿手的菜吗?”

秦蓉想了想道:“不知道您能吃辣吗?若是能吃辣,可以点我们的干香麻辣烤鱼,这是我们食肆的招牌菜。”

这位客人是蜀地来的商人,原本就嫌梨花镇的口味太过清淡,这会子听到这家食肆竟然用辣菜做主菜很是稀奇,“干香麻辣烤鱼,听起来是我们蜀地的口味。”

“原来您是蜀地来的啊,那鱼香肉丝这道菜您定然也会喜欢。”秦蓉笑着说道。

“我都已经被你说馋了,小娘子你不如看着给我上吧,我看了菜牌了,给我上三道菜一碗汤就行。”

“那这样吧,您是第一位客人,我多送您一份小酥肉。”秦蓉道。

“好。”蜀地来的客人自是没什么不愿意的。

小酥肉要趁热吃,当然也要现炸才好吃。

秦蓉拿了一条猪里脊切成薄薄的肉条,接着放入碗里,加姜末和盐,接着她又抓了一把干花椒炒香之后,用舀杵捣成末丢进刚才的碗里一同腌制。

腌制的时间,秦蓉炒了一道鱼香肉丝,凉拌了拍黄瓜,烤鱼是提前就放进烤炉里烤的,两道菜做完,烤鱼也快做好了。

“舅母!”秦蓉喊道,于大嫂听到声音忙来了后厨传菜。

这时,肉条也腌制的差不多了,秦蓉在生粉中打入了两个鸡蛋,搅拌均匀成糊状后,倒入腌制好的肉条。

秦蓉一边翻面,一边把裹好淀粉浆的肉条下到油锅里,油锅里的肉条的声音“滋滋”作响。

秦蓉把肉条炸至金黄一一捞出,一盘冒着热气的干炸小酥肉便做好了。暂时没有第二个客人点单,秦蓉自己捧着这盘小酥肉出去了。

“客人,这是送您的干炸小酥肉,趁热吃。”秦蓉把干炸小酥肉摆到了蜀地客人的面前。

蜀地客人从前没吃过干炸小酥肉,可是这酥香味和花椒的香味直冲他的天灵盖,太香了,是蜀地的味道。

“这好香,我先尝尝。”

这蜀地客人的旁边还围着一堆好奇的客人,他们手中都有些闲钱,不过既然有人先试菜了,他们也想看看这客人的反应再决定要不要坐下来吃。

蜀地客人夹了一条小酥肉,蘸了蘸辣椒粉送入了嘴里,小酥肉进嘴里的那一刻,蜀地客人感觉自己都要美飞了!

熟悉的花椒味、熟悉的肉可是结合在一起,竟然是他从未尝过的美味?!

辣得带劲,香得酥脆!

关键是这肉炸得刚刚好,咬一口还会冒油脂,而这一点点腻马上就被花椒的麻辣味中和了,太好吃了!

蜀地客人顾不得说话,又赶忙往嘴里塞了一条小酥肉,接着又是一条,一条接着一条,没一会儿就把一盘小酥肉吃完了。

“美味,实在是美味!想不到在这梨花镇上,我竟然还能吃到这般美味的吃食,小娘子我的别的菜上了吗?我太期待了!”

秦蓉正要回话,于大嫂端着干香麻辣烤鱼过来了,随着于大嫂一步步走近,整个食肆都飘满了烤鱼霸道的香味。

那蜀地客人又迫不及待地伸手去夹鱼肉,接着又顾不上说话了。蜀地的客人实在是吃得太香了,把旁边的人都看馋了,于是纷纷跟着点了干炸小酥肉和烤鱼。

生意来了,于大嫂开心得不行,秦蓉冲于大嫂和秦悦点点头,这就又往后厨去了。

待第一波客人离开后,食肆渐渐安静了下来,于氏和于大嫂刚把手上的活做好,又一批新的客人到了,是书院的学子放课了,这一会子可来了不少人。

“小哥,我们来买盒饭了!”学院的学子瞧见了于小山忙道。

于小山笑着道:“得嘞,盒饭在这边,要在食肆里吃可以去点堂食。”

于小山话音刚落,学子们就自觉排好了队,中午时间短,大部分都是来买盒饭的。西街粮铺的少爷今日也来了,他家是商户,念书不是为了考取功名,纯粹就是为了结识朋友以及明理,所以朱少爷倒是坐下了。

读了几年书,菜名自然是识得的,“我要一份拍黄瓜、一份干炸小酥肉、一份麻辣烤鱼和一碗酸梅汤。”

“得嘞!”

上菜后,朱少爷把每道菜都尝了一遍,再尝到烤鱼和小酥肉的时候,脸上的表情甚为陶醉。

“麻烦再给我来五份小酥肉!”

五份!其他学子都一怔,真的有那么好吃吗?可是,瞧着同窗吃的头也不抬,大家伙对视一眼忙问道:“小哥,干炸小酥肉能带走吗?”

于大嫂闻言忙去问了秦蓉,秦蓉早有准备,“能,油纸都有备着的。”

学子们在得知干炸小酥肉可以带走后,都十分高兴,食肆小,里头都已经没地站了,于是学子们统统站在了店的外头。岑娘子原本是想着来捧个场的,谁知道于家食肆已经被里三圈、外三圈的围了起来。

有那已经吃上干炸小酥肉的,吃得眉开眼笑的,好吃,太好吃了!

岑娘子没挤进去,于是只好回到了酒坊。

因着学子们的捧场,有不少路人也都被吸引了,纷纷进店买了干炸小酥肉,有那家底还算殷实的,索性坐下点了单,誓要尝尝到底是如何好吃的美食,竟然这个点排队就排了好长。

等秦蓉忙完了这一茬真正歇下来的时候,已是未时末了。大家都累得不行,所有备下的食材也几乎都卖完了,于是秦蓉就使了于小山去买了几碗馄饨。

今日必定是要提早歇业了。

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