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桃李花开惊上春

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第137章 出炉

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“嗐!那我这不是送给表姐了嘛。”

“再说了,要是表姐愿意,我也可以给你教一门手艺去养家糊口,肯定比这一个月赚三百多文钱要赚的多咯!”

这时,张雅柔眼中的光芒是一下子迸发出来的:“苗苗,你没骗我吧?”张雅柔来铺子这么长时间,自然知道叶苗的本事。

叶苗不高兴的撅起嘴巴,眼含怨气:“表姐,你又来!我不想理你了!”

“好了好了,我错了。我自是相信你的!”

孙花花听叶苗这样说,心里很欣慰。毕竟,一枝独秀不是春,张雅柔作为自己的外孙女,孙花花也想她可以过的很好。

“苗苗,给我们看看你的呗?”叶宝儿看过张雅柔的,也想看看叶苗的,不为别的,只为多见识见识。

叶苗没有藏着掖着,将最后一个木盒打开,里面是一支镂空缠枝石榴纹金花钗,造型非常独特。

“这只也太好看了!就咱们这小镇子上还有这种东西?”叶宝儿的双眼紧紧粘在那只金钗上。

“说来也是巧了,我去的时候那店家说这只是刚进来的货,说是今年最流行的款式,我便买了。”

像是怕被人抢走似的。叶苗将盒子收起来,紧紧护在怀里:“你们可别觊觎我这个哦,你俩的都比这个重。”

孙氏收了笑,语重心长道:“玩笑归玩笑,你们三个把这都收好。三个小姑娘都是未嫁女,等成亲的时候,这钗子就当你们压箱底的。”

“也就是咱们家今年好起来了,靠着苗苗还有叶香斋能赚些钱,将来你们去婆家也不用受气。”

“你们看看这十里八乡的,即便是镇上一般的富户压箱底能给出嫁女带的,顶多就是鎏金的钗子了。所以苗苗对你们的心意,你们得好好记住。”

“是,母亲。”

“外婆,我晓得的。”

“行了,铺子马上要开门了,一会苗苗不是还要去做月饼?你们俩有时间的就去看看,多学两手。以后就算是出嫁了,在家做给自家相公和孩子也是好的。”

“是。”领了命,叶宝儿和张雅柔将金钗各自收起来,又把手上的女红叠好放进篮子,等有时间再继续做。

将各种原材料先洗干净,控水。果肉或切碎或舂烂。在后院的小厨房里,架上两口锅,将果肉和白砂糖倒入锅中,小火煮至软烂出汁。

在煮制馅料的过程中,要不停搅拌,防止粘锅,所以整个炒制过程是由张雅柔和叶宝儿完成的。

淀粉和水混合均匀,倒入锅中搅拌至浓稠,最后关火晾凉。

如法炮制,几种馅料就做好了。

制作饼皮时,在加水的碗中倒入少量白糖和油搅拌均匀,分次倒入面粉中,揉成光滑的面团,在静置松弛一个时辰左右即可。

松弛好的面团分成小剂子搓圆,各种馅料也提前取合适的量搓圆。用饼皮包裹馅料。最后放入事先做好的模具,压好花纹脱模。

因家中还没有合适的烤炉可以用,于是叶苗便将,月饼放入先前用于烤制肉夹馍饼胚的烤炉中,控制好火候。

第一炉烤制完成,铺子里不忙的人全都跑过来瞧,想看看这效果如何?

叶宝儿显得很着急:“苗苗,快打开看看!”

毕竟是从温度高的火炉子中拿出来,虽说有叶苗先前制成的厚手套可以用,但叶全还是怕会伤到自己女儿,抢先一步:“爹来。”

“相公,小心烫!”

炉子打开,月饼淡淡的香味飘散出来。

张雅柔闭着眼睛在空中吸了一口气:“嗯~挺好闻的。”

叶全小心翼翼的将月饼取出来。月饼表面微微泛黄,却不焦。

叶苗只看了一眼,心里就有底了:“看上去还不错,应该没失败。”

叶文强是个好吃的,此时一只手已经往盘子里伸去,叶苗没好气的轻轻把自家哥哥的手背拍了一下:“哥,别着急,这得晾凉。而且如果想更好吃的话,晾凉以后还得放个一到两天,有个回油的过程,回油之后的吃着更香呢。”

叶文强尴尬的挠了挠头:“嘿嘿,还有这个说法呢?”

“是呀!”

叶苗从自家爹爹手上接过盘子:“我先把月饼放到晾网上晾晾,等晾凉以后分给大家吃,都别着急,奥?”

“好。”众人都很期待这水果馅的月饼到底是什么味道。

晾完第一批月饼,第二批月饼也放进烤炉当中。刚开始做的少,也就分了两批,这一批做完就可以了。

第二批出炉以后,叶苗刚晾到一半,沈小琴来了。

“苗苗,忙着呢?”

叶苗往院里瞧了一眼,手上的动作不停:“嗯,小琴姐,你稍微等我一会儿。”

“行,没事。”

晾好月饼,叶苗问:“小琴姐,是有什么事吗?酒酿好了?”

沈小琴微微点头:“先前用葡萄酿酒,我留了个心眼,酿了两罐。那小罐,算着时间也差不多了。所以我想今天开开看看是个什么情况,毕竟第一次酿,我心里也没有把握。”

叶苗一下子兴奋起来,她等这酒等了好久:“好,咱们这就去!”说完就拉着沈小琴出铺子。

沈小琴对叶苗这风风火火的性格都习惯了,看她腰上还系着围裙:“哎,你把围裙先摘了呀!”

叶苗满不在乎:“没事!这镇上谁不知道我是个厨子呀?”

“嗨呀!”

两个姑娘走的快,本身离得也不远,很快就到了。

进了沈家的小院子,都没来得及跟沈母打招呼,两人就一头扎进房间。

沈小琴将外头裹着的全部打开,最后只剩下瓶盖:“苗苗,你来!”

叶苗很激动,这也算是她参加的开封仪式了:“好!”

小心翼翼的打开盖子,一股子酒味连带酸涩的味道喷涌而出。

沈小琴的第一反应是:“完了,不会坏了吧?”

叶苗知道葡萄酒的味道应该就是这样的,她也不慌:“小琴姐,坏不坏的,只有尝了才知道。毕竟你以前酿的都是粮食酒,说不定这葡萄酒就是这味儿呢?”

沈小琴想了想,觉得叶苗说的对:“好,我去盛上些,咱们俩尝尝看到底坏没坏?”

“好啊!”

沈小琴拿来酒提子,另两只碗。她小心翼翼将酒提子塞进坛中,取些酒出来倒入碗中。

“苗苗,咱俩干一个?”

“好!”

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