到了此刻，单超凡则是将淀粉水加入，炒勺快速将其搅匀后，再次熬开后转至小火保持温度。
再转回到一旁慢炸的鲤鱼身上。
简单翻腾，将尚未炸制酥脆金黄的部分主要关照后，单超凡将一旁慢炸的鲤鱼捞出，简单控油后将其装盘。
鱼刚从热油锅中捞出，油光微微闪烁，仿佛披上一层金色的外衣。整个鱼身酥脆鼓胀，鱼鳞纹理清晰可见，每一片都被炸得焦黄透亮，边缘微微卷起，散发出诱人的香气。
鱼尾轻轻翘起，保持着自然的曲线，鱼头微张，仿佛仍在跃动。热气蒸腾间，鱼皮上的油光逐渐收敛，形成一层薄薄的酥壳，散发出一种温暖的香脆感。
若是轻轻一触，就能感受到外皮的脆弱与内里的柔嫩共存，令人迫不及待想要尝上一口。
单超凡趁着鱼热，眼疾手快，将调好的热糖醋汁快速淋到鱼身之上。
此时，却出现了意想不到的问题。
那就是淀粉结块。
糖醋汁在浇到鱼身上时，单超凡才发现原来淀粉勾芡并不均匀，整锅糖醋汁上稀下稠。
单超凡眉头微皱，疑惑异常。
要知道，淀粉水勾芡这一招是无论如何都不可能结块，但依然出锅，无论如何是不能耽搁的。
于是勉强将这糖醋汁浇到鱼身上，结果可想而知，并没有发出金光。
单超凡脸黑，系统关于完成度的反馈也只有63%，也就是刚刚及格的样子。
再转过头来看整道《糖醋鲤鱼》的外形，虽然鱼本身不差，但糖醋汁极差，而且面糊似乎有些稠，导致整个鱼虽然保持着翘跃的样子，但明显是条肥鱼。
跃不起来。
「比起鱼跃龙门，更像潜水艇...」
单超凡沉默，自己果然一到关乎白案相关的内容就麻爪。
但也因为在自在空间中，所以可以无限重来，只是需要考虑自己的精神力是否支持得住。
单超凡瞬间离开自在空间，然后在埃莉诺惊讶的眼神中疯狂进食可以直接补充精神力的食物，直到自己早已吃饱的胃再次撑大，从正常胃变成大胃袋了。
不理会埃莉诺惊诧、怀疑自己的眼光，单超凡精神再次进入自在空间中。
......
如此反复练习了3次，单超凡终于将比例配比好。
首先是炸成【潜水艇】的原因，一是由于面糊过稠，挂上去之后粘连过多，使得整条鱼在炸的过程中虽然炸熟但颇为臃肿。
二是由于单超凡没有完全将鱼牙鱼腮掏透，狠心一剜重新调配了面糊后，再一挂糊便没有这种问题了。
随后糖醋汁，葱姜蒜末是毫无疑问的正确，并且也不需要多余的香料配比，简单的糖醋口就足够完美，只是需要多加葱蒜少加姜末。
先前出现的问题是由于火大导致淀粉还没有完全搅匀时就有部分结块沉底了，并且糖醋最好的比例应该是3两水：3两醋：3两半的糖，这个口味是单超凡验证出来评价最高的料汁。
并且在浇汁的时候，还要在其中加入熟油让汁更容易挂在鱼身，并且使色泽更为明亮。
重新炸制至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内，将先前的糖醋汁烧浓后用新配比的淀粉水勾芡，淋上熟油少许，迅速出锅烧在鱼身上即成。
带着自在空间中的经验，单超凡离开精神世界的一瞬间气喘吁吁，整个人的精神相当透支。
他所食用的大量高阶食材，并没有完全抵消掉他精神力的消耗，毕竟消化吸收还需要时间，内部的时停不会直接用食材抵消。
超频的运转让单超凡的大脑直接陷入宕机，崔元直接冒出来替他消耗了一部分，但也只是保证他不死。
精神力透支使得单超凡直接摔倒，埃莉诺在一旁还停留在惊讶，下一刻就见到单超凡跌倒在地，吓得有点不知所措。
快步走到单超凡面前，看到单超凡虚弱的样子，她赶忙感知。
「奇怪，这不是精神力透支才会出现的问题吗？」心中疑惑，小林先生方才分明一副精神力恢复完全的样子，结果疯狂吞食一些食材后，下一刻就这样了。
单超凡悠悠转醒，他忘了自己在自在空间中时停，外界的补给完全补充不能。
脑中的崔元默默开口：“超凡，我好不容易修复一部分，现在都用在你身上了，你可得找机会给我补回来...”
单超凡还在晕晕乎乎的状态，揉了揉脑袋：“崔哥，我怎么帮你补呢？”
崔元的声音越来越远，透着一股虚弱：“你精神力充裕的时候可以输出些帮我，可以加速我恢复的过程。不行，我得先歇了，你自己加油吧...”
单超凡这才发现自己是被崔元救了，心中默默记下，随后看向一旁的埃莉诺。
埃莉诺眼中虽然疑惑，但看到单超凡瞬间又恢复，误以为他是之前还没恢复过来，贸然发力导致精神力抽离。
情况极其罕见，往往发生在一阶觉醒者中。但也不是没有，尤其在这遍地低阶觉醒者的欧罗巴。
单超凡恢复片刻，对埃莉诺说道：“我现在就教给你中餐的做法，这是一道非常经典也具有代表性的料理，并且非常符合你们欧罗巴人的口味，你如果学会学透了，那么你就可以出师了。”
“你要记得，华夏料理是服务食客的艺术，讲究的就是细致。有句古话叫做‘食不厌精，脍不厌细’就是如此。”
埃莉诺点点头，看着单超凡操作。
单超凡沿袭着先前的操作，虽然没有埃莉诺轻巧玲珑的刀工，但也快速将鲤鱼处理好。
“选取鲤鱼的一个原因是这个鱼容易获得，并且口感于这道料理的烹饪技法是最为恰合的。”
看着整条鲤鱼在单超凡手中宛若花一般，大开大合的刀工一度让她以为鱼要被切断，实际上还连成一条目光可透，让她颇为震惊。
她先前的刀法只是简单将鱼片成片，绝没想到刀法还可以做出雕塑的效果。
而处理好鲤鱼本身后，单超凡快速将葱姜蒜末切好备用，此时油已上锅。
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