美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第66章 他不是厨师,他是卡卡西

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【西红柿鸡蛋面?这道菜有什么特别的吗?】

【楼上的,一看你就没好好听讲。冯大师说了,他们比的不是谁做的更好吃,而是谁做的更像!】

【更像?这是什么意思?】

【意思就是,他们的味道要!】

【这怎么可能?两个不同的人做出来的菜,味道怎么可能一样?】

【也不说完全一样,要差不多!】

【这是为什么?】

【这样才能证明萧晨偷了冯大师祖传的菜谱!】

【原来如此!】

【所以说,这才是这场比试的看点所在啊!】

网友们议论纷纷,对这场比试充满了好奇。

廖薇薇继续解说道:“根据冯大师所说,他家的祖传菜谱上记载着最正宗的西红柿鸡蛋面的做法。而萧晨偷了菜谱,所以才能做出和他一样的味道。”

“那么,这场比试的意义就在于,如果萧晨做出来的西红柿鸡蛋面和冯大师的味道一样或者说差不多,就证明他确实偷了菜谱。如果不一样,那就说明冯大师在说谎。”

“现在,两位选手都已经开始制作了。让我们拭目以待,看看他们到底谁能赢得这场比试的胜利!”

西红柿鸡蛋面,做法简单,酸爽开胃,算是很常见的家常菜了。

但正如俗话说的,简单的料理更显厨师功夫,要做好也不是那么简单的。

首先在选材上就颇有讲究。

要选择选择口感酸甜,果肉厚实,汁水丰富的沙瓤西红柿,这样做面汤底时才能充分释放出浓郁的西红柿风味。

萧晨一个个挑选,先选那些表皮光滑的西红柿,然后用手轻轻按压,能感觉到一定的硬度,但又不是特别硬,这样的西红柿成熟度适中。

比赛的评委是餐厅的客人,萧晨刚刚看了,客人不少,估计得做一大锅,因此挑了10个西红柿。

面条则选择了质地细腻,口感劲道的手擀面,这样煮的时候能更好地吸收西红柿鸡蛋汤汁的味道。

鸡蛋就比较简单了,选择新鲜和表面没有裂纹的就行了。

又拿了一些葱蒜之类的辅料,萧晨就回到自己的灶台前了。

廖薇薇不知道什么时候已经来到了萧晨的身边,将镜头对准萧晨。

只见萧晨熟练地将西红柿切成小块,打散鸡蛋,一切都显得那么得心应手。

“大家可以看到,萧晨的手法非常娴熟,一看就是厨艺高超的人。”廖薇薇赞叹道,“不愧是‘厨神’,果然名不虚传。”

她其实压根不信萧晨是偷了冯步秦的祖传菜谱才有今天的成就,因此相比于其他主播,她说话还比较客观一些。

【不愧是萧神!】

【那个冯大师就是小丑!】

【这种厨艺怎么可能靠一本偷来的菜谱就能学会呢?】

【永远支持萧神!】

【厨艺好和偷菜谱也不矛盾啊!】

【就是,这些人都是什么三观,支持一个小偷!】

【你说偷就偷啊?有证据吗?】

【……】

不光是廖薇薇的直播间,每个在场直播的自媒体直播间都吵得不可交。

“切,装模作样!”冯新安在一旁撇了撇嘴,不屑地说道,“等会儿看他怎么哭!”

“新安,不要大意。”冯步秦提醒道,“这个萧晨还是有几分本事的,我们一定要小心应对。”

“放心吧,爸,我都已经准备好。”冯新安自信满满地说道,“这次,我们一定能让他身败名裂!”

萧晨将西红柿切好后,在锅中倒入适量的葵花籽油,这种油的味道比较淡,不会影响其它食物的味道。

油热后放入葱蒜末爆香,蒜末炒至微微发黄时,倒入西红柿块,用中小火慢慢翻炒。

在炒西红柿的过程中,加入少许盐,这样能帮助西红柿更快地出汁。

这个时候需要的就是耐心,慢慢翻炒,等到西红柿沙化软烂,汤汁变得浓郁时再加入清水。

萧晨得闲,抬头看看自己对手的情况,然而令他惊讶的是,冯步秦居然也在爆香葱蒜。

虽然他背对着自己,看不清楚具体动作,可从锅中传来的味道,不会有错……

萧晨有些震惊,这个冯步秦难道不是个骗子?

他见识过叶林佳做得西红柿炒蛋,做法基本上就是把蛋炒熟后加入西红柿再炒一下,然后放糖盐。

只能说西红柿是西红柿,炒蛋是炒蛋,味道就更不必多说了。

这个冯步秦,别的不说,至少在西红柿鸡蛋这道菜上的造诣,已经超过全华夏除了萧晨自己之外的所有厨师了!

难不成还真是高手在民间?

看到这一幕,弹幕都要炸锅了!

【我说什么!萧晨算个什么厨神!他就是个小偷!】

【做菜的步骤都一样!萧晨还敢说自己没有偷人家菜谱?】

【亏我之前还觉得他有真本事!】

【我呸!粉转黑了!】

一时之间,各种弹幕对萧晨口诛笔伐。

【可是萧神的步骤在先啊!】

【就是,这只是第一步,说不定是个巧合呢?】

也有小部分弹幕是替萧晨解释的。

【冯大师年纪大了,手脚慢一点不是正常的?】

【巧合?你见过那个厨师在炒西红柿之前,还炒葱蒜的?】

【就是,这肯定就是那本祖传菜谱上记载的手法!】

很快,解释的弹幕瞬间就被谩骂的弹幕淹没了。

萧晨定了定心神,将注意力放回到锅中,等到火候差不多了,再往锅中加入热水。

然后大火烧开后,转小火慢慢炖煮 让西红柿的味道充分融入汤中。

在煮汤的过程中,尝了一下,加盐、糖一点点生抽调整味道。

令人惊讶地是,冯步秦的步骤也完全一样,都是慢慢炒出沙之后,才加入热水炖煮。

不对劲,十分有九分地不对劲!

萧晨敏锐地感觉到对方做菜的过程中肯定有猫腻!

就算是同一个师傅教出来的弟子,对于料理也肯定有各自的理解,做法也自然会不同。

因此,就算冯步秦对西红柿鸡蛋的理解远超这个世界的其它厨师,也不可能两个人的做法完全一样。

这冯步秦是卡卡西吗?

除非,他是完全是照着自己的步骤做的!

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