美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第74章 华夏厨师还是要做华夏料理

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郭文秀的言论可谓是石破惊天,过了好一会儿,场上才有人反应过来。

黄三石也是一脸惊讶,她看向郭文秀,小心翼翼地问道:“郭大师,您的意思是,选手们可以选择任何国家的料理来参赛吗?”

“当然。”

郭文秀点了点头,

“美食是无国界的,我们应该用更包容的心态来看待不同的料理文化。”

戈登·拉姆齐若有所思地点了点头:“郭大师说的有道理,不过,如果选手选择了其他国家的料理,他们能够保证自己做得比那个国家的选手更好吗?”

“这就看选手自己的本事了。”

郭文秀淡淡一笑,目光落在了萧晨身上。

而在直播间中,众人也对萧晨是不是要做外国的料理展开了激烈讨论。

【郭大师这话是什么意思?】

【难道他认为萧神要做外国菜?】

【这……这不合适吧?】

【虽然郭大师说的有道理,但总觉得哪里怪怪的。】

【但是萧神没有要求更换主题,难道他早就想好了要做外国菜?】

【我不能接受!】

【萧神本来就不占优势,如果还非要他做华夏料理,那岂不是更难了?】

【不做华夏料理,那又怎么能算华夏厨师呢?】

【就是,做其它国家的料理,到时候赢了算哪国的?】

【我还是觉得料理大赛,以厨师为准,和哪国的料理没有关系。】

【……】

所有人都很好奇,萧晨会如何选择呢?

他似乎并没有受到郭文秀那番话的影响,依旧是一脸平静。

佐伊-曼奇尼则已经选好了自己需要的食材,正准备开始制作。

“萧晨选手似乎还没有想好要做什么啊。”

刘一凡看着还在食材区徘徊的萧晨,不禁有些着急。

黄三石也皱起了眉头:“他该不会真的打算做外国菜吧?”

“如果他真的这么选择,我认为也是无可厚非的。”戈登·拉姆齐说道。

“我认为大家不如把目光放在佐伊-曼奇尼身上,她选择的料理似乎是……龙吟草莓。”

就在大家还在讨论萧晨选择的时候,郭文秀出声说道。

只见佐伊-曼奇尼一趟又一趟跑着,将恒温水浴锅、虹吸瓶、液氮瓶、研磨机等器材拿到操作台前。

“龙吟草莓?”

黄三石的脸上写满了惊讶,她凑近屏幕,仔细观察着佐伊-曼奇尼的操作台,“我听说过,这……这道菜可不简单啊,工序繁复,对厨师的技艺要求极高,佐伊-曼奇尼选手这是要放大招了!”

“龙吟草莓,这可是分子料理中的经典之作……”刘一凡倒吸了一口凉气,了推眼镜,镜片后的双眼瞪得溜圆,“佐伊-曼奇尼选手竟然选择了这道菜,她……她这是要和萧晨选手硬碰硬啊!”

戈登·拉姆齐的眉头紧锁,他双手抱胸,目光如炬,紧紧盯着佐伊-曼奇尼的一举一动:“这道菜的难度可不是一般的高。它不仅仅考验厨师对食材的处理能力,更考验厨师对温度、时间、比例的精准掌控。稍有差池,满盘皆输。佐伊-曼奇尼选手虽然实力不俗,但要在这么短的时间内完成这道菜,恐怕……有点悬啊。”

郭文秀的脸上依旧是那副波澜不惊的表情,他轻轻摸了摸自己的双下巴,缓缓开口:“这道菜的精髓就在于‘形’与‘味’的完美结合,既要追求外观的新奇,又要保证口感的绝佳。佐伊-曼奇尼选手选择这道菜,看来是对自己的实力很有信心啊。”

“而且……”戈登·拉姆齐欲言又止,眼神里透着一股凝重,“这道菜最精髓的地方在于它独特的口感和造型,如果评委是第一次品尝,很容易被它新奇的体验所震撼,从而给它投票。”

“那萧晨岂不是很不利?”黄三石急切地问,声音都有些颤抖了。

郭文秀轻轻地点了点头,目光深邃:“确实,萧晨需要拿出同样等级,甚至更胜一筹的料理,才能彻底征服评委。”

但华夏有这样的料理吗?

郭文秀祖籍虽然是狮城国的西餐厨师,但毕竟祖籍华夏,对华夏料理也颇有研究。他也想了很久,但完全想不到华夏有哪一道料理能够在“新奇”这层面媲美“龙吟草莓”。

分子料理并不是第一次出现在“世界厨王争霸赛”的舞台上,之前小野隆仪也用过这种料理方式。当那只是简单地将食材冻干之后打成慕斯,和“龙吟草莓”的难度完全不在一个级别。

直播间里,观众们也炸开了锅,各种弹幕如同雪花一般飘过,再次刷新了记录。

【龙吟草莓?这是什么鬼?】

【听起来好厉害的样子!】

【佐伊-曼奇尼这是要逆天啊!】

【这不是樱花国料理吗?难道佐伊-曼奇尼选择了外国菜?】

【不!这道料理虽然是樱花国厨师先发明的,但分子料理的手法最先是由高卢国的厨师提出的,世界上第一个分子料理研究所也是由高卢国成立的。因此大多数人还是认为分子料理属于高卢国美食的范畴。】

【那岂不是说,佐伊-曼奇尼选手这是在本国的料理来挑战萧神?】

【这……这也太狠了吧!】

【这是逼得萧神也要用华夏料理应战啊!】

【萧神这下危险了!】

【是啊,龙吟草莓这道菜,光是听名字就觉得很厉害,更别说吃了!】

【我吃过,口感和味道都很奇特。】

【萧神怎么还没选好食材啊!】

【萧神该不会真的打算做外国菜吧?】

【不要啊!萧神,你可千万不能做外国菜啊!】

【可是,如果不做外国菜,萧神又怎么能赢得了佐伊-曼奇尼选手呢?】

【这……这可怎么办啊?】

【……】

萧晨都没有被场上众人的言语影响,慢条斯理地选择自己需要的食材。

萧晨的食材很简单,只有草莓、面粉、猪油、甜菜根,芝麻,菠菜。

“从萧晨选择的食材看来,他要做的应该是华夏料理。”刘一凡很是欣慰说道。

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