穿书后,我用美食征服四个反派崽崽

云清浅兮

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第65章 红烧狮子头

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正当陆云走到一户大院子前,突然听见院子里有妇人惊呼道:“不好了,产妇大出血了,快点找程大夫来。”

“我一早就找过程大夫了,药童说他去府城进药了,今天回不来。”另一个妇人焦急的声音。

“那可咋办啊,我只会接生,不会止血,再这么流血人就没救了。”

“要不然送去镇上吧,儿子刚生出来,我不能让他没有娘啊!”一个男人要哭的声音。

“就怕不赶趟啊,牛车走到镇上也得两刻钟。”

“林家有马车,我去借马车来。”

正当院子里的人们急得团团转时,陆云走进去,急急道:“我是大夫,会针灸止血,让我去看看产妇咋样?”

院子里聚了一堆人,有男有女,一个四十多岁的女人道:“你真是大夫?你是我们村的吗?怎么从来没见过你。”

一个年轻男人道:“你真会止血,别血没止住,人再给治死了。”

这时村长媳妇正一脚门里一脚门外地走进来,她一看见陆云就大声道:“他是大夫,是个游医,情况紧急,先让他给看看,实在不行再往镇上送。”

“噢,原来他真是大夫,那就快来给看看吧。”

陆云得了首肯在产婆的带领下进入产房,将袖袋里的针包拿出来,就开始给产妇针灸止血。

陆云的一手针灸之术几乎达到了出神入化的地步,给产妇止个血就是小菜一碟。

很快,产妇就不再流血,脸色也不那么苍白似死人了,逐渐红润起来。

产房里的妇人们见此都松了口气。

要知道产妇血崩大出血要是不及时止血,没有几个能活下来的。

止完血后,陆云又给产妇把了脉,见没有什么大碍了,一刻钟后,拔了针,他才告辞离开。

周家人自是对陆云千恩万谢,得知他暂时住在林晓染家里,说明天一定将礼物奉上。

陆云自是不在乎病人的谢礼,溜溜达达地回到林家。

洗漱后就倒在热乎乎的大炕上睡着了。

而后院的林晓染正带着桂花和柳芽二人在灯下给陆云做衣裳。

陆云的一身粗布灰衣又脏又破,实在是不能穿了。

她也没给老人家做绸缎料子的,老人经常往山上跑,不适合穿绸缎,细棉布正好。

天气愈加冷了,顺便再给他做一身夹袄。

林晓染虽然不是舍己为人的雷锋,但不妨碍她敬佩舍己为人的陆云。

如果天下的大夫都像他一样大公无私,那么世间将会少很多病患。

而且她现在身家千万,帮助一下这样的好人会让她很高兴。

第二天一早,李婆子就把一套崭新的外衫,和一套夹袄夹裤送到陆云房里。

李婆子笑道:“老先生,这是我们姑娘带着丫鬟连夜给您赶制的新衣裳。我们姑娘还吩咐我们给你做两双新棉鞋,鞋底已经纳完了,估计明天就能完工。您老今天就在家里待着吧,现在外面天寒,你穿的单鞋不暖和了。”

何止是不暖和,明明他的鞋已经露出大脚趾了。

陆云非常感激林晓染的贴心,他一生未娶,自然也就无儿无女,即便有病人偶尔给他送些衣裳鞋袜,那也是少数,多数时间都是他自己买衣裳穿。

如今有人关心他的冷暖,他自是感动不已。

“替我谢谢你家姑娘,老朽这是遇到好人了。”

“老先生就在家里多待些日子吧,我们姑娘不光人好,厨艺还好,您老可有口福了。”

李婆子一提起主子就夸个没完。

主子不仅人美心善还多才多艺,她就没发现主子有不会的东西。

中午孩子们不回来吃饭,通常林晓染中午都不亲自下厨,这不,陆云老先生来了,所以今天中午她打算亲自下厨给老先生做两道好菜。

这第一道就是红烧狮子头,又名四喜丸子。

老先生如今肠胃被她给治好了,可以吃些大鱼大肉过过瘾了。

选用一块三分瘦七分肥的猪五花肉,洗净切成小块去皮后剁成肉馅。

然后往肉馅里加入葱姜末,再加入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精和十三香。

打入一颗鸡蛋,再加入适量淀粉。

淀粉加入过多和过少都会影响口感,这个量根据肉馅的多少加入,一般五百克肉馅加入三十克淀粉。

然后充分把肉馅搅拌均匀,并且摔打上劲儿,这样做出来的丸子更加紧实。

手上抹油将肉馅团成光滑的丸子,丸子大小依照个人喜好。

起锅热油,油量要多一些,油温五成热时依次下入丸子,稍微晃动一下油锅,防止粘锅。

小火慢炸五分钟,炸至丸子外表金黄就可以捞出来了。

将锅中残油倒出,刷洗干净,重新加入少量豆油,油热后放入葱姜蒜,一个八角,几粒花椒煸炒出香味。

加入生抽老抽,一大碗清水,再加入盐、鸡精、白糖调味。

然后放入炸好的丸子,水开转小火煮二十分钟即可。

煮好的丸子捞出摆盘。

将锅中的料渣捞出,淋入水淀粉,开小火熬制浓稠。

把熬好的汤汁淋到丸子上,撒上葱花点缀,一道鲜香软糯,色泽红润,并且寓意团团圆圆的红烧狮子头就做好了。

将红烧狮子头放入蒸屉中热着,林晓染又做了一道红烧鲤鱼。

然后又吩咐厨娘做了一道虾仁滑蛋和一道宫保鸡丁。

素菜则是做了糖醋白菜,芹菜炒粉条,凉拌菠菜和醋溜豆芽。

当陆云看到饭桌上色香味俱全荤素搭配的八道菜时,顿时感动得热泪盈眶。

他倒不是没吃过好东西,以前他给大户人家看诊时,山珍海味也是吃过的,但这次不同,这次没有利益牵扯在里面,他只是个孤老头子。

人家在得不到任何好处的情况下还能对他这么好,那就单纯是他遇到好人了。

奔波了半生,辛苦了半生,饥寒交迫了半生,没想到在年迈体衰之时能碰上这样的好人。

真是时也命也运也!

林晓染看着眼泪汪汪的老神医,笑道:“陆老先生,尝尝我做的红烧狮子头,保准你能香掉大牙!”

言罢,她用公筷给老先生夹了一个大肉丸子。

不能厚此薄彼,接着她又给慕容轻尘夹了一个肉丸子。

“你也吃一个,看看合不合口味?”

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