炊事老兵:奋斗在九零年代

经年素秋

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第132章 米娜的建议

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在家里待了一个多礼拜,这天下午,工程队老马打电话过来,问夏秋阳搞到麦秸了没,因为工程要进入墙体粉刷环节了。

还有一个事就是,米娜让人送了几个集装箱给他,说是放在房顶当做活动房屋用,因为市政方面不允许在楼顶加盖,就用集装箱代替活动房屋了,这对夏秋阳来说,是个很意外的惊喜。

于是将铡好的麦秸装了十几个大麻袋,用轻卡拉了,带着伍秋叶一起返回西市。

然后就是和泥巴需要的黄土,这个就更加简单了,胖子周的另外一处工地正在开挖地基,一个电话就给送来了一车。

眨眼就到了六月份,原本打算五一劳动节结婚的计划被饭店的工程进度耽搁,因为随着工程进入尾声,夏秋阳格外的忙碌起来。

招聘人手、寻找供货商、去各大市场实地考察、甚至还去了一趟厨子张说的东北某地,为以后的稀缺食材做了下铺垫。

第一个正经生意,每一项夏秋阳都要亲力亲为,时间上还真的不得空。

为此家里的父母不知道埋怨了多少次,但是当他说小十万块都砸进去了,家里人也就不得不理解了。

“阳子叶子,工程眼看就要弄完了,你们现在可以给自己招人以及跑进货渠道了吧?”

六月底这天,胖子周和米娜过来看完工程进度,对夏秋阳和伍秋叶说道。

“已经再找了,早餐需要的人手不少,因为做这个比较费劳力。”

几个人在一楼大厅里的桌子前坐下,伍秋叶就在一边给端茶倒水,活脱一个服务员的角色。

“阳子,姐给你个建议,先把私房菜弄起来,这个马上就可以盈利,因为你周哥又开了两处工地,保守来说,光是他的招待费用就够养活你的房租和工人了。

早餐的事情可以慢慢上马,有些事必须分得清轻重缓急,有盈利的项目你心里也不慌吗?”

米娜的话让夏秋阳心动,天底下上哪里找这么好的挣钱门路去。

他看了看伍秋叶,然后说道:“姐说得很有道理,那咱们先招切配的吧?”

“怎么你不打算招厨子吗?”

胖子周疑惑问道。

“我自己就行了啊,我敢说我的手艺,做出来不会比厨子张差使,只会更好更有格局。”

夏秋阳想当然的说道。

“格局小了不是,生意想要做大,靠你一个人哪够,你得学会借力,他山之石,可以攻玉这话你不懂吗,你得在经营策略上多下工夫,听姐的,找个正经厨子,你可以让他按照你的思路做,自己把把关就行了。”

米娜笑道。

“嘿嘿嘿……姐,你有所不知,手艺好的厨子,一般情况下脾气都比较臭,想让他按照别人的思路做菜,恐怕有些不好弄。”

夏秋阳说得大概不差,厨房是个比较独立的空间,里边都是厨子说了算,久而久之就形成了相对独立的性格,有时候老板说话都不一定好使。

“我说兄弟,你还是没认清事实啊,现如今经济时代,钱的力量大了去了,要知道饭店里,老板才是掌舵人,还由得了一个厨子,重金之下必有勇夫不懂吗,只要你钱给到位,就没有什么拉不下的面子,如今这社会,面子算个屁,能够挣来钱才是面子。

看见你周哥的生意没,他一年光是招待费用都几十万,有时候还不得照样低三下四地去求人。

天下没有一成不变的事情,人会跟着环境的改变而改变,不懂变通的,就只能做一辈子原地踏步。”

米娜的话一针见血,夏秋阳听得直点头,这时他又想起了弟弟之前说的话:经济时代下,没钱才叫没面子,家里有人生病,你出不起医药费才丢人,别人请吃饭,你兜里比脸还干净,那才叫丢人……现如今,贫穷才是对一个人最精准的教育,所谓面子,不过是有钱人或者成功人士的说法。

“嗯嗯,姐说的很对,我都记下了,对了哥,装修款我可能暂时拿不出来,等我挣了钱,我会第一时间还给你。”

根据老马的估算,夏秋阳的门面房装修费用,大概在五万左右,所以他的钱根本就不够,与其把钱都给了也不够,还不如索性都欠着。

“没事,我们的钱不用急,等你挣了钱再说,或者你周哥在这里招待,咱们年结也行。”

米娜笑眯眯道。

说到这里,胖子周看了一眼老婆笑道:你是聪明一世糊涂一时,年结的话,阳子拿什么去周转,那些稀缺食材可不便宜呢,听老张(厨子张)说过,一只大鲵就要几百块,熊掌、鱼翅燕窝哪个都不便宜呢!”

“嘻嘻嘻,看我这脑子,把这茬给忘了,兄弟刚起步,可没有多余的钱垫付,还是老周考虑事全面,受教了。”

跟胖子周夫妇聊了半个小时,夏秋阳的许多计划都被打乱,首先是二楼私房菜的事情被提前了,他之前考虑先把早餐做起来,因为他觉得这是他的强项,有顾客基础,做起来相对容易些。

但是米娜否决了他的想法,说到底开门做生意,赚钱才是王道,他不能放着到手的挣钱生意不做,先去搞又累利润又小的早餐,那有舍本逐末之感。

其次就是招聘厨子,这个在所有饭店来说都是重中之重,饭店能不能挣到钱,主要看就靠厨子,这个好比硬件措施,没有过硬的饭菜质量,一切都是空谈。

说到招聘厨子,夏秋阳想起了强子,昨天强子给他打了个电话,说自己的‘知味阁’酒馆后天开业,这说起来明天就是了。

强子跟夏秋阳比起来,有些相同的命运和类似的性格。

都找了丧偶的寡妇做媳妇,这点强子远不如夏秋阳,因为到现在为止,他的家里也没有认可武娜娜的身份。

不过两个人的事业就比夏秋阳要好了不少,武娜娜是个敢说敢干的性格,娘家又家境殷实,给她和强子的生意帮衬不少。

“阳子,想好了在哪里找厨子吗?”

米娜夫妇离开后,伍秋叶问道。

“明天强子的饭店开业,咱们去了再说,他有几个四川的战友,可能比我路子要宽一些。”

说起强子开业,伍秋叶问道:“咱们送花篮吗,我看别人都送花篮的,看着挺气派!”

“不用,他打电话说了,营业不摆花篮,就请一些朋友战友以及市场的管理层,到时候给个大红包就行了,既实用又大方。”

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