刑家村既不靠山，无法尽享山林馈赠的丰富野生资源，也不近水，难以从渔业或水运中获取发展契机，野生资源的匮乏仿佛是一道难以跨越的鸿沟，横亘在村庄发展的道路上。
然而，命运似乎又为它打开了另一扇窗 —— 刑家村离火车站近，发达的运输业成为了它独特的优势，就像一条充满希望的纽带，连接着熊家村与外界广阔的天地。
熊家村的村民们满怀热忱，将家中珍藏的山珍野味纷纷端上了招待杨玉贞的餐桌。
杨玉贞微笑着向村民们致谢，每样品尝了一下。
但其实，就是家常菜，味道不错，但并不适合成为长途运输的商品。
一桌子吃完了，杨玉贞也没有什么特别感触的地方。
杨玉贞不喝酒，又是女性且身居高位，村民们也不好强行劝酒，但他们的热情丝毫不减。
眼睛里满是热忱。
村里的妇女主任是个能干的铁娘子，站得笔直的敬酒，一口干掉二两酒。
“玉贞姐，我厚着脸皮说句心里话，农村人日子过得太苦了，我们村更是苦不堪言。你看看村里的这些小伙子，一个个膀大腰圆，可赚的钱都不够填饱肚子。村子里孩子小时候看着长得挺好，可一到结婚的年纪，周围村子的女孩子都不愿意嫁过来，就因为我们太穷了。赚的都吃了，根本存不下钱。你见多识广，能不能帮我们想想办法，让我们村子也能富裕起来。”
杨玉贞很欣赏她，但是她却不准备破例，笑着说了几句闲话挡住了。
刑家村的的村民们满心不甘，这意味着财神爷好不容易来到村子，却因为没有看得上眼的货物，无法达成合作。
他们实在不愿错失这个难得的机会，但财神爷的眼光很高啊，这已经是他们能准备的最好的饭菜了。
吃了一个小时，上米饭和小菜。
杨玉贞轻夹起一筷小菜。
这它被舂成细腻的烂糊状，是杨玉贞很少吃过的。。
当菜入口的那一刻，杨玉贞的眼睛瞬间亮了起来。
这腌白花菜的口感绵密细腻，没有丝毫的粗糙感，咀嚼间，那发酵后产生的鲜味物质不断刺激着她的味觉神经，让她忍不住一口接一口地品尝。
“这个是什么菜？”
“腌白花菜。”
白花菜，在全国各地有着不同的指代，有的地方把开白花的野菜称为白花菜，比如荠菜；而真正的白花菜，是一种被驯养的野菜，植株能长到一米多高，绽放着洁白的花朵。
在一些城市，它甚至被当作绿植种植，因其极易养活的特性，是本地最重要的夏季腌菜。
刑家村腌制的白花菜，与常见的腌菜不同，并非那般清脆水嫩，而是被舂成烂糊状，再淋上些许香油蒸熟，入口那鲜美的味道，瞬间在口腔中散开，让人回味无穷。
杨玉贞让人准备了一份不加油的腌菜，蒸熟后，又从车上取出一小瓶茶油和一小瓶橄榄油，分别淋在腌菜上尝试。
当橄榄油与腌白花菜相遇，奇妙的事情发生了，那独特的风味堪称绝佳，甚至比市面上常见的橄榄菜还要美味。
杨玉贞心中一动，她敏锐地察觉到了这其中蕴含的商机。
杨玉贞询问村支书：“这个菜腌好了一斤要多少钱？”
村支书有些失望，因为他们的腌菜大多是为自家食用腌制的，盐是需要花钱购买的，所以并没有大量腌制。根本不可能有足够的产品能销售。
再加上白花菜生长野性，对土地要求不高，在村民心中，它的价值并不高，像萝卜干零卖才一毛一斤，收购站收购最高价也就六分一斤，于是他回答道：“五分一斤吧。”
要知道，新鲜的白花菜价格更为低廉，后期甚至可能一分钱能买到两三斤，主要成本就在于盐，这又不是干菜，五分一斤已经不低了。
杨玉贞听后，果断说道：“行，就按五分一斤，但质量一定要给我保证好，先收个…… 一万斤吧，我看看销量，明年再和你们订合同。”
这腌白花菜在饭店里作为招待人的免费小菜，肯定能吸引不少食客。
毕竟，对于一家饭店来说，招牌菜固然重要，但米饭和小菜的质量，同样是吸引顾客的关键因素。
而且，这腌白花菜还有一个显着优点，成品菜只需简单蒸制，淋上油即可，无需复杂的炒制过程，也不需要添加其他调味品。
炒菜对厨师的功底要求较高，鱼水情饭店最缺的就是合格的厨师！
而蒸菜操作更为简便，还能一次性制作多份。
更为重要的是，这腌白花菜可以装瓶在饭店零售，一个一斤装的玻璃罐头瓶子成本不超过八分钱，如果大量向厂里订购，价格肯定更便宜。
将白花菜加上食用油封口，上锅蒸煮后进行包装，取个吸引人的名字，如海油菜或者就叫橄榄菜，加上路费、人工、仓库等成本，估计不会超过三毛钱，她以五毛一瓶的价格卖出去，只要尝过味的食客，应该都会喜欢的。
原本杨玉贞打算开一家辣椒酱厂，但辣椒酱的制作需要投入大量时间和精力，从原料的采购、配方的研发到生产工艺的把控，都需要一步步去筹备，短期内难以实现大规模生产和销售。
而眼前的腌白花菜，现成取材，具有明显的优势。它不仅制作工艺相对简单，而且刑家村有着丰富的原材料资源，能够满足大规模生产的需求。
杨玉贞决定抓住这个商机，先将腌白花菜推向市场，待取得一定的市场份额后，再逐步拓展其他产品线 。
不过，杨玉贞也清楚，这一万斤的腌白花菜，需要合理规划销售渠道。
饭店当然可以零售烟酒和罐头。
特别是现在还是计划经济，大家都是买东西难，所以这肯定是有市场的。
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