重生94,幸福生活从卖粥开始

池渔洳海

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第71章 年会聚餐策划

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江鱼接过江冬阳递来的苹果,“咔呲”咬了一口。

江建西轻车熟路地打开柜子找出茶叶,给自己泡上一杯。

江冬阳直咧嘴,这可是招待客户的高档茶叶,好贵的,自己都没舍得喝。

这里虽然是你装修的,但特么的不是你办公室啊!

“上个月不是拉电线嘛?我请电老虎的领导们喝过几次酒。”

江鱼边嚼边点头,她可是知道那段时间小叔喝完酒回来,就被小婶婶罚做厅长。

江建西也想起这茬,讪讪一笑,“嗯,那个,酒桌上我不就是多喝了几杯嘛,跟他们吹牛,说把会议聚餐可弄成中西自助餐的形式,什么碳烧海鲜、美式牛排、日式寿司、泰式咖喱、韩式烤肉……呵呵,这不是你说的嘛!”

江鱼乐了,这最后还成了她的错啦?

有次吃饭,她聊起美食城,说自己其实想弄成海鲜烤肉自助餐的模式。

而不是现在这种。

嗯,怎么说呢?

现在这种,有点像茶餐厅与自助餐结合体。

一碟碟美食摆在桌上,供君挑选,按照挑出的数量单价收费,而不是按人头算钱。

江鱼记得南州市以前有个濠江美食街餐厅,就是这种经营模式,风靡了一段时间。

自己以后可能会开自助餐厅,但不是现在。

这年头,乡镇里的人特能吃,哪像二十年后,人人都是麻雀胃。

这时候开自助餐厅任吃,谁开谁倒闭,食客们真的能把本钱吃回来,老板还赚个屁。

反正呢,那天江鱼跟他们讲了好多好多的美食,结果被小叔喝醉后吹了出去。

电老虎的后勤科长因为被上级领导狠狠骂了一顿,说每年的团拜会聚餐都没啥新意。

这不,就想起了这茬事。

于是呢,就托江建西帮忙问问,江鱼他们能不能搞个这样的自助餐,还要布置成茉莉花美食节上那种美景,拍照天堂。

“钱不是问题,关键是要好看、好吃、新颖,令人眼前一亮。”江建西特意强调了一句。

电老虎可是有钱的主。

不差钱写在脸上!

“可我们美食城还没开业呢,这可咋办?”江冬阳有些着急,有钱不赚,就像有肉放在嘴边不吃。

蓝瘦,香菇~

江鱼把苹果核扔进垃圾桶,“这好办呀!先试业,厨师有啦,迎宾小姐姐有啦,自助餐又不用很多服务员,只要钱给到位,一切皆有可能,让我帮他们弄成婚礼现场都行。”

“啊?怎么婚礼现场?”江冬阳一脸懵逼。

“哎呀!口误口误。”

“我的意思是,年会聚餐会场布置的主题,主打一个浪漫温馨,到处摆满鲜花、彩带、气球,来参加的嘉宾都配有胸花,走时还有伴手礼,热情迎送。

宴会开始的时候,还搞个小仪式,我们提前把酒杯叠成香槟塔,领导从上面将酒缓缓倒入,一杯一杯,一层一层的倒满香槟,跟瀑布似的慢慢流下来,让气氛嗨到顶点。”

“只要钱给到位,各国美食都能给他们搞出来。”

“哈哈哈哈哈……听你这么说,确实有点像西式的结婚礼堂。”江冬阳忍不住笑出声。

“我们只要把西方的白色纱巾换成大红色、粉色、紫色,保证全场都喜气洋洋的。”江鱼眨眨眼,冲着他们俩人笑了笑。

“美食城硬件设施都布置好啦,就差软件部分,空荡荡的大厅正好方便我们会场布置。”江鱼转动着老板椅,翘起二郎腿,笑呵呵说道。

江建西闻言,顿时来了兴致,忙问道:“听起来不错,只是我们收多少钱才合适?”

“美食城三层都利用起来,300多平方米,一次性可容纳200人,但是这样太拥挤啦,效果不好。我们给他们安排150人一场,再预留20人当机动,你们看咋样?”

三人相视一笑,都觉得这个人数安排挺合理。

江建西提醒江鱼,“他们有钱,报价定高点。”

“收到。”江鱼给了江建西一个我办事你放心的眼神,“第一种方案,现场全部用绢花布置,餐单上不安排海鲜,收费元。”

“第二个方案,现场用部分鲜花布置,餐单上安排有海鲜,收费元。”

江鱼一口气说完。

江建西原本笑嘻嘻的脸瞬间僵住,嘴里的一口茶喷了出去,“你,你说多少?”

江冬阳虽然一脸惊讶,还是无脑跟随,“才一万多块,很多嘛?”

还给老爸一个鄙视的眼神。

要知道,一个春节他们就收到了二十多万的订单,一万多块算个啥!!!

江冬阳这是飘了。

江建西喃喃自语:“我是叫你宰猪要狠点,但没叫你宰大象,人均消费100多块,一顿饭就吃掉了半个月工资,也太狠了吧?”

江鱼可不赞同小叔的说法,“账可不是这么算的,除了美食,还有创意费、现场布置费、场地费等等,都是一次性的费用,这还是打了八八折,友情价。”

网上不是经常有短视频教你怎么把10元的菜,加工成888元一份吗?

吃的是菜本身吗?

No、No、No……

是手工费、是装饰费、是服务费……

是独one无two。

是县里的独一份,是附近县里的独一份。

领导要的就是这个“唯我独尊”。

他江建西有一种被小辈们智商碾压的感觉。

他还是格局太小,心太善良了。

心不狠站不稳,手不毒,钱不来,他还得学学。

江建西思索片刻,江鱼说的好有道理,他被洗脑了。

但不敢贸然答应,赶紧放下茶杯站起身,“我这就去找他们后勤科长,让他去跟领导请示请示。”

江鱼露出一抹狡黠的笑容,“哎,小叔,先不急,等我先写个策划书,宴会流程给你,你再拿去给他们瞧瞧,不过回复可得快点哦,要预留时间给我们布置现场,而且年二十四之后我们就不接单啦,得准备除夕的预制菜呢。”

“你写策划书还有那个流程,久吗?”

“一个小时吧。”

“好嘞,那我等你。”

江建西又坐了回去,两父子有一搭没一搭地喝着茶,耐心等待着。

时不时,三人又讨论一会儿,中午饭直接在办公室解决了。

江鱼不到一个小时就把企划书和宴会流程写好了。

至于……

……

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