安抚好苏瑶，沈云汐回到自己屋内，思考着如何挣钱，无论在现代还是古代没钱真不行呀！想到前世自己银行卡里的财富，又是一顿惋惜呀！真是享受要趁早呀！沈云汐心中感叹道。
这时沈云汐的肚子不合时宜的叫了起来，唉！虽然我不挑食吧，但这古代的饭菜真的是难以下咽呀！咦！一个想法在沈云汐心中萌芽了，可以开个酒楼，无论在哪个年代都得吃饭呀！民以食为天嘛，要是用现代的调料进行烹饪，那么一定可以战胜现在所有的酒楼，说干就干，先去这里的酒楼看看什么情况。
沈云汐换了身朴素的男装带着秋霜便出了门。来到城中最热闹的大街，寻到一家看起来颇为气派的酒楼“聚贤楼”。走进酒楼，里面人来人往，喧闹不已。她找了个角落坐下，点了几道菜。菜一端上桌，沈云汐只看卖相就忍不住皱眉。尝了几口后，更是坚定了开酒楼的决心。
正想着，却听到旁边一桌客人在抱怨菜品味道单一。沈云汐灵机一动，凑上前去搭话。她谎称自己是外地来的厨师，略懂一些独特的调味法子。那桌客人听了顿时来了兴趣。沈云汐侃侃而谈现代的一些烹饪技巧，像使用辣椒增加辣味，用八角桂皮增添香气之类的。客人们听得眼睛放光，纷纷表示若是真有这般美味，定当每日前来光顾。沈云汐心中暗喜，这算是初步探得市场需求了。
大厅的谈话引起了掌柜的注意，宋掌柜来到沈云汐跟前，躬身道：“这位小公子，听您的说法好像很擅长做美食，不知本店的美食可还行？”宋掌柜本是谦虚的问道
沈云汐道：“勉强裹腹。”
宋掌柜立马变了脸色：“真是大言不惭，这可是太子殿下的产业，用的也是京城最好的厨师，食材都是最新鲜的，你竟敢说勉强裹腹，看来你也没吃什么山珍，别在这妨碍我们做生意了。”
沈云汐脸色一变道：“少拿太子吓唬本姑…公子，不好吃，就是不好吃，怎么还不敢承认！还要以权压人不成！”听到吵闹声周围围了很多人，宋掌柜怕把事情闹大影响生意，便让小二打发沈云汐她们俩出去
沈云汐带着秋霜气愤的在大街上瞎逛，在街尾看到一个很大的酒楼，但是这个酒楼却门可罗雀。沈云汐好奇地走近查看，发现这酒楼名叫醉香居。进去之后，里面冷冷清清，只有几个伙计无精打采地站着。
沈云汐叫来伙计点菜，伙计无奈地说大厨跑了，只能做点简单的菜肴。沈云汐让伙计尽管上菜。菜肴端上来，果然色香味俱无。
沈云汐心想这或许是个机会，便找到老板，表示自己能够让酒楼起死回生，变成“京城第一楼”。老板本已绝望，仿佛抓住救命稻草，但还是不相信他有这个本事，毕竟全京城都知道“聚贤楼”才是全京城最新鲜好吃的酒楼。老板抱着试一试的态度询问详情，沈云汐将之前跟客人所说的现代烹饪技巧再次说出，并表示自己能做出独一无二的美食。老板半信半疑，但还是决定让沈云汐一试。
沈云汐进入厨房，利用现有的材料，尽量按照现代方式调味做菜。沈云汐利用厨房有的食材做了：凉拌手撕鸡，红烧肉，剁椒鱼头，麻婆豆腐。不多时，几道菜出锅。香味飘出，原本昏昏欲睡的伙计们都精神一振。
沈云汐和秋霜端着四道菜来到大厅，观看菜色就让人很想品尝，老板赶紧拿起筷子尝了一口，惊为天人，红烧肉香而不腻，和以前吃过的简直没发比，而鱼头虽然被红红的辣椒包裹，口感确让你回味无穷。
老板指着鱼头道：“平时酒楼剩的鱼头都是到掉的，没想到鱼头还能这样吃？简直太美味了！这道菜叫什么名字？”
沈云汐介绍道：“这是剁椒鱼头，辣椒掩盖了鱼头的腥味，所以吃起来很美味，您再尝尝这凉拌手撕鸡和麻婆豆腐如何？”
老板吃了麻婆豆腐后，又连着吃了几口才道：“真是麻麻辣辣呀，让吃了一口还是第二口呀！可这凉拌手撕鸡看着不是很好，不知味道怎么样，先尝尝。”老板吃了一口睁大了眼睛，鸡肉还可以这样做？竟然可以这样美味，今天真是遇到贵人了，老板心想。
老板当即决定聘请沈云汐为酒楼的主厨，并且给予丰厚报酬。
沈云汐提出条件，让老板找可靠的厨师，她只负责教厨师和提供佐料，她不工钱，她要酒楼盈利后的五成红利。老板咬咬牙答应下来。
沈云汐笑道：“既然老板这么痛快，那我们先签合同，以此作为凭证，我先把酒楼改变下风格，让我们的酒楼看着更高端，大气。从此，沈云汐开始了她在古代的酒楼经营之路。
老板点头道：“好！听公子的，小二快拿笔墨纸砚。敢问公子是那位贵族世家的人？
沈云汐笑道：“我乃丞相府嫡女沈云汐。还请老板帮我保密身份。”说着便拱了拱手
老板睁大眼睛看着沈云汐，传闻丞相府嫡女从小养在庄子上，粗俗无比，今天戴着面具，但言谈举止都是大家风范，更是有的一手好厨艺，真是言传不可信呀！
沈云汐和老板约定好，三日后来酒楼教厨师，让老板也趁着这几日找可靠的厨师，自己就带着秋霜先回府了。
沈云汐回府后，就开始想着如何重新改造醉香居，不仅改变菜品，还重新布置了酒楼的装潢，使其更具特色，非得把“聚贤楼”踩在脚下摩擦不可！
沈云汐回屋后，进入空间拿起茶几上的菜谱，仔细研究起来，寻思还有哪些菜品可以加入菜单。沈云汐又来到小超市拿起各种调料去掉包装，为做菜提前做好准备。
沈云汐拿出白纸简单的勾勒一下酒楼的布置，酒楼分两层，正好一楼大厅供平民百姓食用，价格低廉。二楼雅间供达官贵人及小姐公子食用，价格就要昂贵些。菜单自然也是两份，一份是物美价廉的，一份是高档奢侈的，既满足了平民百姓的需要，也彰显了达官贵人的虚荣心。
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