重生80年代的神经病

三星月菩提

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第22章 谋定新业,精筑辣韵之基

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叶凡凭借债券投资所获的丰厚盈利,目光瞄准了麻辣烫这片尚未在当地兴起的商业蓝海。当他向家人和林诗瑶吐露这一想法时,众人皆是一脸新奇与疑惑。

林诗瑶秀眉微蹙,率先问道:“叶凡,麻辣烫?这名字听起来怪特别的,可我们这儿都没怎么听说过,能行吗?”

叶凡自信一笑,眼中闪烁着笃定的光芒,“诗瑶,这麻辣烫在未来可是风靡全国的美食。我前世见过它的火爆场景,大街小巷到处都是麻辣烫店,生意好得不得了。咱们这儿还没人做,现在正是抢占市场的好时机。”

父母虽对儿子的眼光一直颇为信任,但毕竟这是全新的尝试,心中仍有顾虑。父亲缓缓开口:“儿子,我们相信你的判断,可这毕竟是个新事物,得慎重筹划,一步都不能走错啊。”

叶凡重重点头:“爸妈,我明白,我已经有了详细的计划,一定会全力以赴的。”

得到家人的支持后,叶凡全身心地投入到麻辣烫店的筹备工作中。首当其冲的便是选址,这关乎着店铺未来的客流量与发展前景,容不得半点马虎。

他每日穿梭于城市的各个角落,从繁华的商业中心到新兴的居民区,从学校周边到写字楼聚集区,对每一个潜在的位置都进行了细致入微的考察。他拿着小本子,详细记录着每个地点的人流量、周边消费群体的构成、竞争对手的分布,以及租金成本等关键信息。

在繁华的商业中心,人流量固然大,但租金高昂,且周边餐饮竞争激烈;新兴的居民区,虽然潜在消费群体稳定,但目前人流量还未完全起来;学校周边,学生消费力强,但消费时段集中,且寒暑假存在经营淡季;写字楼聚集区,上班族消费能力较高,但对用餐时间和便捷性要求苛刻。

经过数周的奔波与权衡,叶凡终于在城市的一个核心商圈边缘选定了一处店面。这里紧邻一条主干道,周边既有大型购物中心吸引着大量的逛街人群,又有几座写字楼提供稳定的上班族客源。而且,附近尚未有类似的餐饮业态,竞争压力相对较小。店面面积约 120 平方米,方正开阔,非常适合打造一个舒适的用餐环境。

确定好店面后,叶凡便开始精心规划装修方案。他决心打造一个独具特色且高品质的麻辣烫店,让顾客从踏入店门的那一刻起,就能感受到与众不同的用餐体验。

他邀请了专业的设计师,结合麻辣烫热情、活力的美食特性,以及当下流行的简约工业风,设计出了一套令人眼前一亮的装修方案。店内以灰色水泥墙面搭配木质元素,营造出一种质朴而不失时尚的氛围。天花板上裸露的管道和灯泡,增添了几分工业气息的粗犷与随性。

用餐区摆放着定制的木质桌椅,桌面镶嵌着富有质感的大理石纹路面板,既耐用又美观。每张桌子上方都悬挂着一盏造型独特的吊灯,暖黄色的灯光洒下,为顾客营造出温馨而惬意的用餐环境。

在店铺的一侧,设置了一个开放式的食材展示区。展示区采用透明玻璃冷藏柜,里面整齐摆放着各式各样新鲜的食材,串串排列得错落有致,色彩斑斓,仿佛一件精美的艺术品。冷藏柜上方安装了一排射灯,将食材映照得格外诱人,让顾客一眼就能看到食材的新鲜度,吃得放心。

店铺的另一侧,则是操作间。操作间与用餐区之间采用透明玻璃隔断,顾客可以清晰地看到食材的处理过程,从食材的清洗、切配到麻辣烫的制作,整个流程一目了然,充分展示了店铺对食品安全和卫生的严格把控。

为了保证装修质量,叶凡亲自监督每一个施工环节。从水电改造到墙面地面的铺设,从木工制作到灯具安装,他都事无巨细地进行检查和指导。每一块瓷砖的铺贴、每一根木材的打磨,他都要求工人做到精益求精。

然而,装修过程并非一帆风顺。在墙面施工时,工人不小心将部分水泥溅到了已经安装好的展示柜玻璃上,导致玻璃出现了一些难以清理的污渍。叶凡发现后,立刻要求工人停止施工,并联系展示柜厂家,询问解决办法。厂家表示可以更换玻璃,但需要一定的时间和费用。叶凡毫不犹豫地决定更换玻璃,他深知,任何一点瑕疵都可能影响到店铺的整体形象和顾客的用餐体验。

除了这些细节问题,装修材料的选择也让叶凡颇费心思。为了保证店内环境的环保与健康,他拒绝使用价格低廉但质量不达标的材料,而是选用了环保等级高、品质优良的装修材料。这使得装修成本大幅增加,但叶凡坚信,只有为顾客提供一个舒适、健康的用餐环境,店铺才能长久地经营下去。

在叶凡的严格要求和精心监督下,装修工作有条不紊地进行着。但距离店铺开业还有诸多事宜需要筹备,食材的采购渠道尚未完全确定,汤底和酱料的配方还需要进一步优化,员工的招聘与培训也迫在眉睫。而此时,远在魔都的债券投资市场也开始出现一些微妙的变化。叶凡能否在兼顾债券投资的同时,顺利完成麻辣烫店的筹备工作,让这个全新的美食品牌在当地落地生根?未来充满了挑战与机遇,叶凡正怀揣着梦想与勇气,一步一个脚印地向着目标迈进。

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