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第244章 绿园酱厂:传承与开发

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赵悦凭借自身的智慧与广泛人脉,积极与政府相关部门沟通协调,表明想在绿园雅居附近开办酱厂的意愿。或许是被她的诚意与详细的项目规划所打动,政府最终批准在绿源雅居附近划出一块地,支持她们开办酱厂。

有了场地后,接下来便是一系列繁琐的审批手续。卫生部门、食品检验部门等多个部门的审批,关乎酱厂能否合法合规运营。赵悦与小姑丝毫不敢懈怠,她们严格按照各部门要求,准备各种材料,对场地规划、生产流程等反复梳理完善。经过不懈努力,各项审批终于顺利通过。

考虑到酱厂与绿源雅居的地缘关系,两人商议后,将厂名定为“绿园酱厂”。“绿”象征自然健康,“园”给人温馨亲切之感,寓意事业如家园般稳步发展,饱含团团圆圆的美好祈愿。

绿园酱厂规划推出丰富多样的酱料产品,主打以豆瓣酱为基础的特色酱料。其中,麻辣鲜香酱巧妙融合麻、辣、鲜、香四种风味,瞬间点燃味蕾,满足喜爱浓烈刺激口感的消费者;芝麻酱香浓醇厚,满是芝麻的馥郁香气;花生豆瓣酱则将花生的香脆与豆瓣的醇厚完美交织,令人回味无穷。

价格方面,充分考虑不同消费者的需求与消费能力,设定在 5 元到 9.9 元不等,还贴心推出两三块的小瓶装。小瓶装既降低消费者尝新成本,又方便携带,适合个人短期食用。

小姑在酱料生产上经验丰富,曾在县里罐头厂担任副厂长,虽该厂倒闭,但那段经历让她积累了宝贵经验。像压缩排气这类关键生产技术,她驾轻就熟,深知其对确保酱料密封包装后长时间保持新鲜美味、防止空气进入变质的重要性。

筹备过程中,整个家族热情高涨,积极参与。大伯凭借多年农事经验,负责挑选优质黄豆和花生,深知上乘原料才能制作出地道酱料。大伯母精心整理家族传承的酱料配方,回忆往昔制作趣事,为筹备注入浓浓温情。奶奶虽年事已高,也帮忙剥花生、挑豆子,念叨古老制作手艺,叮嘱小姑传承传统工艺。

然而,筹备之路困难重重。市场竞争激烈,各类酱料品牌充斥市场,绿园酱厂产品如何脱颖而出、获得消费者认可,是摆在赵悦和小姑面前的难题。同时,原材料质量稳定性也需把控。一次,一批黄豆到货后发现少量受潮,令小姑担忧影响酱料品质。看看豆子没有变质,就连夜淘洗,泡发。

面对挑战,赵悦发挥商业智慧,制定全面市场推广策略。计划先从周边社区和超市开展试吃活动,让消费者亲身体验酱料魅力。利用大学资源,组织学生线上宣传,通过制作精美的短视频与生动文案,吸引年轻消费者。小姑则全力把控原材料质量,与供应商加强沟通协商,完善检验流程,确保原材料符合高品质标准。

家族成员坚定支持赵悦和小姑,给予精神鼓励与实际帮助。大家齐心协力,共同期待绿园酱厂顺利建成投产,在市场上开拓出一片天地,将饱含家族深情与传统工艺的酱料事业发扬光大。

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