食戟之料理的领域

庄槿森

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第二十四章

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皮蛋!

华国特有的食材。虽然和国的中华料理餐馆也有供应,但大多数非华国人还是接触的不多。

“好吧,我就大发善心,降低些难度。”

婷婷酱示意北条美代子把皮蛋的介绍投影到墙上。

“在华国皮蛋的做法很多,最常见的是皮蛋粥、简单的凉拌和生食。我希望吃到不同于上述三种的皮蛋料理。

你们理论上有一个小时的时间,在我吃饱前端上领我认同的皮蛋料理。

如果我吃饱,一个小时的时限还没到,那么剩下的人都不合格。

那么现在考核开始!”

婷婷酱挥手宣布开始,就侧卧在武僧团抬来的罗汉椅上。

站在两旁的久我照纪和北条美代子对视一眼。

“这臭女人真阴险,用了皮蛋这种和国人不熟悉的食材。”

“向大人您确定这是降低难度?您把华国皮蛋最常见的做法都屏蔽了,那些考生到底会做出何种的黑暗料理。”

婷婷酱得意的看了两个手下,

“呵呵,你们那里懂的妾身。这样才能看到有趣的料理!”

在眼前的人群里找到那显眼的红色刺猬头,

“幸平君,我要看看你会给我什么惊喜或者惊吓呢。为此我还专门准备了三种皮蛋。”

很快考生们发现了皮蛋的不同

一种黄心蛋,一种黑心蛋,还有鹌鹑蛋做的皮蛋。

黄心蛋和黑心蛋本质上没有区别都是鸭蛋腌制,只是黄心蛋在腌制过程中纯碱和外敷的石灰含量较低,而黑心蛋更多一些。

黄心蛋的口味清淡,多为溏心。黑心蛋分溏心和硬心两种。

凉拌一般用溏心蛋,需要加热的就选用硬心蛋为好。

挑选的小技巧,把皮蛋轻轻抛起来,然后握住,通过皮蛋落入手中的震颤感判断是否溏心。

……

“三种皮蛋吗?”

幸平创真也是第一次接触这种食材。幸平店是平民区的大众餐厅。虽然因为诚一郎一直秉持给顾客新鲜感的理念。幸平系菜谱极其丰富,但也受其影响没有接触过皮蛋,毕竟和国人基本不吃那东西。

“尝下先……”

厨师是需要经验的职业,遇到未知的食材必须先了解食材的口感、味道等才能进行相对应的烹饪。

即便婷婷酱已经把皮蛋的资料公布在投影上,尤其是相关禁忌特别重点标明。

但亲自品尝食材是避不开的。

一粒鹌鹑皮蛋入口,幸平创真觉得口味还是不错的,没有像传闻中那么恶心。

“呕……”

正当幸平创真准备试吃黑心蛋的时候,考场一边响起呕吐的声音。

考生们的目光都转了过去。

一个男生捂着嘴,跪在地上呕吐。

幸平创真立刻认出那就是先前领他火大的二阶堂佳明。

“呕……呕……这是什么鬼食材。这种庶民……的食材能做出什么上等的料理来。”

二阶堂佳明一边呕吐一边抱怨道。

“这次考核竟然弄这么个题目。”

婷婷酱也注意到这边的动静,但只要不影响考试就没必要管。

皮蛋能被鹰酱媒体评为世界最恶心食物,被意大利禁止销售,的确证明有相当一部分人无法接受这种食品。

示意了一下武僧团,只要有状况就是直接镇压。

狗血搞事让别人打脸的情况没有发生,让婷婷酱有些小遗憾。二阶堂佳明好歹是名门的少爷,会鄙视庶民,但绝不脑残。

那个漂亮女生能在远月学园担任考核审查员的人绝不简单。

皮蛋作为主要食材其实就是为难考生的题目。

大不了今年无法考进远月学园,来年或者去别的学校都可以。

只要不是被「神之舌」打上难吃影响一辈子标记的。在场的那些‘名门’的少爷小姐们还是不怕的。

重新振作的二阶堂佳明爬起来,悠雅的对着周围考生道歉。接着就继续自己的考核。

这样的举动倒是让婷婷酱有了些兴趣。这个原着中为了推进剧情的搞笑工具人,也不是一无是处的家伙。如果菜品差不多婷婷酱到不介意稍微放点水。

这样的小插曲并没有影响考核的进程,大约半小时后就陆续有考生完成菜品。

婷婷酱也终于体会到无限的想象力。先不说味道怎么样,但创意还是满满的。

见过皮蛋煎饺吗?见过皮蛋做的天妇罗吗?见过皮蛋的珍珠奶茶?

甚至有个家里是做烘焙连锁店的大小姐竟然做了皮蛋慕斯。

二阶堂佳明的菜品还算有模有样。他用的是黄心蛋,溏心蛋黄做成酱料。配法棍和沙拉。

“这是借鉴了蓝纹奶酪的吃法?”

婷婷酱一眼就看出二阶堂佳明的想法。

“向学姐,您真是……”

打蛇上棍的二阶堂佳明还未说完,就被婷婷酱打断。

“先别叫学姐,我也是一年级。你有点小聪明,但料理领域只有小聪明最终不会走的很远。

你要仅仅是为了来远月学园镀金,我劝你还是换个别的学校,远月内的生态可是很残酷的,说不定你进来不到一个月就会被退学!”

“谢谢您的提醒!我想继承家里的法式餐厅,所以我觉悟……”

婷婷酱摆摆手又打断二阶堂明佳的话:

“行了,别说的那么中二热血的话。你的这道料理取了巧,味道我不用尝也知道。算你合格了。

你应该庆幸今天的审核员不是「神之舌」薙切绘里奈。她可是会给你打上难吃的标签。”

说完不理已经脸色苍白的二阶堂明佳,眼光落在了后面端着托盘的幸平创真身上。

药王会拿出什么样的料理,婷婷酱很期待。

这次皮蛋我看你怎么下药!

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