\"这就是长安？\"
\"也太寒酸了吧！\"
那巍峨的城墙在他眼中不值一提。
毕竟他连百丈高的摩天大楼都司空见惯。
更让他诧异的是，长安城内外的道路坑洼不平，百姓衣衫褴褛，面黄肌瘦。
真正衣着华贵、举止不凡之人寥寥无几。
\"也罢！\"
\"看在大唐初立的份上，暂且不计较这些。\"
\"有我李沐在，长安很快便会焕然一新，成为不夜之城！\"
他心中的长安，应是灯火通明，笙歌不绝。才子佳人，豪侠剑客，往来如织。
终于来到长安城门前，精锐士兵把守在此，既要维持秩序，又要征收入城税。
\"想进城？一人一文钱！\"
守城士兵冷声道，仔细打量着李沐二人，见其衣着光鲜，气度不凡，这才没有为难。
\"入城税？\"
李沐略感不悦。
\"进城还要收钱，这样怎么发展得起来？\"
看着破旧的长安，他转念一想，又明白了其中道理。
大唐尚未达到鼎盛时期，真正要来长安的人，自然不差这一文钱。而四处流浪的难民乞丐，却身无分文，进不了城。
这入城税倒也起到了甄别筛选的作用。
\"小翠，付钱。\"
小翠不情不愿地掏出两枚铜钱，丢进士兵面前的柳条筐。
缴纳入城税后，李沐终于步入这座宏伟的都城。
城内景象与城外截然不同，宽阔的街道上人流如潮，车马往来不绝。两旁店铺林立，叫卖声此起彼伏。
\"新鲜粟米，今日特价，快来买啊！\"
\"绫罗绸缎，应有尽有，客官里面请？\"
\"玉堂春酒楼新开张，欢迎光临......\"
小翠何曾见过如此繁华景象？
她紧紧攥着李沐的衣袖，既紧张又兴奋。
\"公子，这就是长安城吗？\"
\"好多人！好热闹！\"
李沐发现，此时的长安已有几分繁华气象。街上行人如织，商铺喧闹非常。
\"不错。\"
\"长安毕竟是大唐国都，如今国力正在恢复。\"
\"十年之后，必将更加繁荣！\"
两人沿街闲逛。
此前隐居山村，他对这个时代的许多事物都感到新奇。
那些古朴的绫罗绸缎、铜器木器、家用器具，无不散发着浓郁的生活气息。
古朴雅致的大唐风貌映入李沐眼帘。
两人漫步在长安街头。
\"新鲜豆腐！刚出锅的嫩豆腐！\"
叫卖声让李沐驻足。
\"豆腐？\"
\"这个时代就有豆腐了？\"
豆腐的历史可追溯至西汉。淮南王刘安潜心炼丹求长生，《淮南子》正是出自他手。虽说得道成仙的传说难辨真伪，但他无意间发明的豆腐却流传至今。
大唐百姓已懂得轮作黄豆能肥田，加之马匹需食豆料，使得黄豆种植日益广泛。原料充足，技法成熟，豆腐自然盛行市井。
李沐领着小翠来到豆腐摊前。
\"老板，这豆腐怎么做？\"
\"滋味如何？\"
制作豆腐工序繁琐，需经浸泡、研磨、过滤、煮沸、点卤等多道工序。李沐先前既无器具又无闲暇，未曾亲手做过。
摊主见有客询问，热情介绍道：\"客官，咱家豆腐可是长安城里独一份！\"
\"相传是仙人炼丹偶得，滋味鲜美，人称'玉膏'。煎炒炖煮样样相宜，公子可要尝尝？\"
李沐仔细端详，只见那豆腐洁白似雪，细腻水润，与记忆中的模样别无二致。
\"来五块，包好带走。\"
摊主利落地用阔叶包裹豆腐。李沐暗自赞叹：以叶为包，既节省又环保，古人智慧果真不凡。
小翠接过豆腐正要离开，李沐突然灵光乍现。
\"腐坏的豆腐...\"
\"臭豆腐！\"
他目光灼灼地望向摊后盛放坏豆腐的木桶。后世闻名的臭豆腐忽然浮现在他脑海——那臭味下隐藏的绝妙滋味令他食指大动。
\"老板，这些坏掉的豆腐可否卖与我？\"
摊主满脸困惑：\"公子要这馊豆腐作甚？吃坏身子可如何是好？\"
李沐不由分说让小翠取钱：\"这一百文你且收下，桶里的我全要了！\"
这可是纯天然发酵的臭豆腐，比后世腌制的更为地道。不料摊主竟推开铜钱拦住他：\"公子见谅，坏了的吃食绝不能卖，不能坏了自家名声！\"
李沐一怔，这般诚信的商贩倒是罕见。\"小哥厚意我心领了。\"
\"别看这豆腐气味难闻，实则是人间美味！\"商贩睁圆双眼直盯着李沐。
\"休要哄骗我！\"
\"发酸的豆腐怎会是佳肴？\"
\"绝不可能！\"
\"取食材来，我这就现做给你们品尝！\"
\"倒要看看这' '能否打动你们！\"
这商贩也是个倔脾气，立即按李沐吩咐备齐物料。主料是发酵豆腐，佐以羊油、盐及葱姜蒜等调料。唯缺一口铁锅。
不多时，他便让商贩支起柴火架好陶罐。李沐将发酵豆腐洗净切片，浸入羊油于锅中煎制。
\"嗞啦——\"
原本刺鼻的酸腐气味里，陡然飘散出浓郁香气，四溢开来。
商贩瞪大眼睛连连抽鼻：\"怪哉！酸臭中竟暗藏奇香！又臭又香，当真古怪......倒叫人食指大动！\"
这奇异气息不仅吸引商贩，更引得街上行人纷纷驻足。\"似是杨二豆腐铺传来的气味？既香且臭，好生奇特！\"众人围拢过来，议论纷纷。
人群中一位身着锦缎的高挑女子也被吸引。她英气逼人，闻言轻语：\"竟能将香臭融为一体？此物莫非可食？\"
李沐循声望去，但见这女子眉目如画，气度不凡。大唐女子本就不拘礼法，何况这位将门虎女，更是英姿飒爽。
此女正是名将罗成之女罗贞。
罗贞端详着陶锅问道：\"敢问公子所制何物？\"围观百姓也都伸长脖子等待答案。
\"此乃臭豆腐，别具风味的佳肴！\"李沐说话间已煎好一锅，撒上盐粒葱花的瞬间，香气更甚。
\"变质豆腐真可入口？\"须知后世臭豆腐多为调料速成，远不及自然发酵的风味。
\"姑娘可愿一试？\"李沐取来荷叶，用竹筷夹起一块递给罗贞。
见有人带头品尝，围观者纷纷解囊。\"给我也来一份！这气味古怪，定要尝尝！\"众人初尝后惊叹连连，一时间豆腐铺门庭若市。
李沐见生意火爆，便将煎制之法传授给商贩杨二，自己悄然离去.......
漫步行至一处书香四溢的长街。
两侧皆是经营文房四宝与古籍字画的商铺。
李沐信步踏入其中一家，目光扫过满架典籍。
\"客官可要觅些好书？小店藏书堪称长安首屈一指！\"
店伙殷勤相迎，口若悬河地介绍着。
李沐微微颔首，仔细端详架上典籍。在大唐，书籍本就是稀罕物事，即便他手中也仅藏有寥寥数册。
既来此地，李沐心道不妨添置些典籍，也好增广见闻。日后若与人交谈，也不致因腹中空空而窘迫。
\"《道德经》、《论语》、《春沐》、《左传》......倒是种类齐全。\"
\"只是这纸质未免太过粗劣。\"
他随手翻开《道德经》，但见纸张泛黄单薄，稍加施力便可能破损，实在难以入眼。
店伙闻言顿时急了眼，面上笑容褪去。
\"客官此言差矣！\"
\"小店所用皆是上等纸张，更以雕版精印而成！\"
提及自家技艺，店伙面现傲色。
\"这雕版之术，可是我荥阳郑氏不传之秘！\"
\"放眼天下书肆，皆在我郑氏掌控之下！\"
李沐闻言不禁失笑。
\"雕版？\"
\"莫不是在木板上刻字，再涂墨拓印？\"
店伙霎时面色大变，惊骇地指着李沐。
\"你......你怎会知晓雕版之术？\"
\"莫非偷师我荥阳郑氏？\"
李沐懒得与这没见过世面的店伙多费唇舌。
\"井蛙之见！\"
他冷笑一声，转身欲走。
偏生此时掌柜闻声而出，厉声喝住。
\"且慢！\"
\"竟敢轻蔑我荥阳郑氏？\"
\"既说我家纸张粗劣，倒要看看你能拿出什么好货色！\"
李沐心生烦厌，本不欲生事，奈何对方咄咄相逼。
\"小翠，去取我制的宣纸来。\"
小翠应声而去，不多时便从马车上取来几张雪白宣纸。
\"瞧！比你们那破纸强多了！\"
掌柜劈手夺过，定睛细看。只见那纸色如新雪，触手光滑细腻，与自己那粗黄纸张相较，真如美玉比瓦砾。
\"绝无可能！\"
\"怎会有这般洁白平整的好纸？\"
掌柜双手微颤，抖开宣纸，竟发出清脆声响，却不见半点折痕。
他忙取笔墨试写，墨迹清晰不洇，须臾即干。以手擦拭，字迹不损，手上亦不沾墨。
\"这......这......\"
\"世上竟有如此神妙之纸？\"
书铺内，掌柜死死拽住李沐的衣袖。
李沐眼中寒光乍现。
\"荥阳郑氏！好大的威风！\"
他猛地甩开掌柜的手，正欲夺门而出，忽见一袭倩影款款而来。正是先前品尝过臭豆腐的罗贞。
两人刚要寒暄，书铺外传来一阵 动。郑家嫡子郑少成在仆从簇拥下快步而入。
\"传说中的极品宣纸何在？\"
掌柜慌忙指向李沐：\"就是此人！\"
郑少成目光灼灼地盯着李沐手中的纸张，片刻后惊叹道：\"竟比郑氏上等宣纸更胜一筹！\"他扬起下巴：\"一千贯买你配方，如何？\"
李沐冷笑不语。掌柜厉声喝道：\"别不识抬举！\"
\"好个强取豪夺！\"李沐周身紧绷。
郑少成面色阴沉：\"找死！\"
店内剑拔弩张。小丫鬟吓得瑟瑟发抖，罗贞玉手悄然按向腰间。围观百姓纷纷后退：\"竟敢招惹郑家，不要命了！\"
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