积分制实施一周后，苏锦又发现了一个新问题：将军府的食材采购缺乏竞争机制。
“将军哥哥，”苏锦拿着一份采购记录，小眉头皱得紧紧的，“我发现咱们府里的食材价格比市价高出不少。”
萧廷放下手中的军务：“高出多少？”
苏锦翻开小本子：“平均高出15%！一年下来，多花了好几百两银子。”
陆在行听了，有些不解：“这怎么可能？我们一直都是找老相识采购的，价格应该很公道啊。”
苏锦摇摇头：“陆爷爷，正是因为一直找老相识，所以才没有竞争压力。”
她在纸上画了个简单的图：“您看，如果只有一个供应商，他就可以随意定价；如果有多个供应商竞争，价格自然就会降下来。”
萧廷点点头：“有道理。那你有什么建议？”
苏锦眼睛一亮：“我要举办一场'厨房竞价会'！”
“竞价会？”陆在行有些疑惑。
苏锦兴奋地解释：“就是让多个供应商同时报价，我们选择性价比最高的。”
她顿了顿，小脸蛋变得严肃起来：“而且，我要采用'盲评'的方式，确保公平公正。”
萧廷来了兴趣：“盲评是什么意思？”
苏锦认真地说：“就是在评价的时候，不看供应商的名字，只看商品的质量和价格。”
她从怀里掏出一张纸：“我已经设计好了评价标准：质量占50%，价格占30%，服务占20%。”
陆在行看了看标准，点点头：“这个方法确实公平。”
苏锦继续说：“而且，我还要建立'供应商分级'制度。”
她又拿出一张表格：“根据评价结果，把供应商分为A、b、c三个等级。A级供应商可以优先合作，c级供应商需要改进。”
萧廷听得连连点头：“很好。那什么时候举办这个竞价会？”
苏锦立刻回答：“明天！我已经通知了十家供应商！”
第二天一早，将军府的院子里就热闹起来了。
十家供应商带着各自的食材样品，在院子里摆开了摊位。
苏锦站在院子中央，小手叉腰，一副“本姑娘天下第一”的架势：“各位叔叔伯伯，欢迎参加将军府的竞价会！”
供应商们看着这个小丫头，都有些好奇。
一个卖菜的老张问道：“苏姑娘，这个竞价会具体怎么进行？”
苏锦清了清嗓子：“很简单！分三个环节：质量评价、价格竞争、服务承诺。”
她指着旁边的桌子：“首先，请大家把样品放到这里，我们会进行'盲评'。”
老张有些不解：“什么是盲评？”
苏锦解释道：“就是把所有样品编号，评价的时候不看是谁提供的，只看质量好坏。”
另一个卖肉的老李点点头：“这样确实公平。”
苏锦继续说：“质量评价结束后，我们会公布结果，然后进行价格竞争。”
她顿了顿：“最后，大家要承诺自己能提供什么样的服务，比如送货时间、售后保障等等。”
供应商们听了，都觉得这个流程很合理。
“那我们开始吧！”苏锦兴奋地宣布。
首先是质量评价环节。
苏锦请来了刘德二和几个有经验的厨子作为评委。
“刘叔叔，”苏锦认真地说，“您要公正评价，不能因为人情关系影响判断。”
刘德二拍了拍胸脯：“苏师父放心，我一定公正评价！”
评价开始了。
刘德二拿起第一个样品——一把青菜，仔细看了看：“这菜叶子新鲜，根部干净，品质不错。”
他在评价表上写下分数：85分。
接着是第二个样品——一块猪肉。
刘德二用手摸了摸，又闻了闻：“这肉质紧实，没有异味，很新鲜。”
分数：90分。
就这样，十个样品逐一评价完毕。
苏锦统计了一下结果，发现有几个供应商的质量明显更好。
“好！”苏锦宣布，“质量评价结束，现在公布结果！”
她拿着结果单：“第一名是3号样品，90分；第二名是7号样品，88分；第三名是1号样品，85分...”
供应商们听着结果，有的高兴，有的失落。
老张发现自己的样品只得了70分，有些不服气：“苏姑娘，我这菜明明很新鲜啊！”
苏锦走到老张面前，认真地说：“张叔叔，您的菜确实新鲜，但是有几片叶子有虫眼，而且根部处理得不够干净。”
她指着评价标准：“我们的评价是有标准的，不是随意打分。”
老张看了看标准，不好意思地说：“确实，我以后会注意的。”
接下来是价格竞争环节。
苏锦拿出一张表格：“现在，请大家报出自己的价格。”
供应商们开始报价：
“青菜，每斤8文钱！”
“猪肉，每斤120文钱！”
“鸡蛋，每个3文钱！”
...
苏锦仔细记录着每个价格，然后进行对比分析。
“有意思！”苏锦发现，质量最好的3号供应商，价格竟然也很合理。
而有些质量一般的供应商，价格反而很高。
“各位叔叔伯伯，”苏锦说道，“我发现一个有趣的现象：质量好的不一定价格高，价格高的不一定质量好。”
刘德二在旁边点点头：“苏师父说得对！这就叫'性价比'！”
他指着3号供应商的样品：“这家的东西质量好，价格也公道，真是'抠而不寒酸'！”
苏锦听了，噗嗤一声笑了：“刘叔叔，您这个评价太有意思了！”
她转向大家：“'抠而不寒酸'，这就是我们的采购原则！”
众人听了，都哈哈大笑起来。
最后是服务承诺环节。
苏锦问道：“现在，请大家说说能提供什么样的服务。”
3号供应商——一个叫王大嫂的中年妇女站了起来：“苏姑娘，我可以保证每天早上六点前送货到府，而且如果有不满意的地方，可以无条件退换。”
7号供应商也不甘示弱：“我可以提供24小时紧急供货服务，随叫随到！”
苏锦仔细记录着每个承诺，然后进行综合评价。
最终，王大嫂的3号供应商获得了A级评价，成为将军府的首选合作伙伴。
“恭喜王大嫂！”苏锦高兴地说，“您将成为我们的A级供应商！”
王大嫂激动得眼泪都快出来了：“谢谢苏姑娘！我一定不辜负您的信任！”
其他供应商虽然有些失落，但也都表示理解。
老张走到苏锦面前：“苏姑娘，我得了c级，是不是就不能合作了？”
苏锦摆摆小手：“张叔叔，c级不是不能合作，而是需要改进。”
她拿出一张改进建议书：“您看，我给您列了几条改进建议：提高食材处理标准、优化包装方式、改善服务态度等等。”
老张接过建议书，认真地看了看：“苏姑娘，您真是太用心了！我一定按照这些建议改进！”
苏锦点点头：“好的！三个月后，我们会重新评价，给您升级的机会。”
竞价会结束后，萧廷走到苏锦面前：“苏锦，这次竞价会办得很成功。”
苏锦得意地说：“嘿嘿，这样一来，我们不仅能节约成本，还能提高食材质量。”
陆在行也赞叹道：“苏丫头，你这个方法确实厉害。以后我们的采购工作就轻松多了。”
苏锦眼睛亮晶晶的：“而且，有了供应商分级制度，大家都会努力提高自己的服务水平。”
她小手叉腰：“这叫'良性竞争'！”
刘德二在旁边补充道：“对！抠而不寒酸的良性竞争！”
众人听了，又是一阵哈哈大笑。
苏锦看着大家开心的样子，心中满是成就感。她相信，有了这套采购管理制度，将军府的后勤保障会越来越好。
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