（注：本章中配方真实可用，但少了明朝没有的辣椒、香叶等，请仔细辨别。）
听老板介绍了他的家庭情况，崇祯心里，大概有了计较。
崇祯挑眉问老板道：“我这里有个，做吃食的方法，可以免费教给你。”
“相较于现在做的这个，我估摸着，吃的人可能更多，不知老板可有兴趣？
这李姓小摊老板，是完全不相信这事的，这年头一张秘方多金贵啊！
那都是，能留下来当传家宝的，怎会有人愿意，平白无故的免费送。
看着小摊贩犹豫，崇祯一耸肩道：“咋还就不信呢，你去拿纸笔来，我现在写给你！”
老李眼见客官如此说，虽然还在犹豫，但身体还是很诚实。
转头去旁边小店，借来了一张纸，拿出一块煨汤烧木柴时，剩下的木炭递给崇祯。
王承恩看着递过来的木炭，尖声道：“放肆！我家老爷，岂能拿你这黑炭写字！”
老李听到这老爷旁边家仆，如此一恐吓！吓得立即弯腰作揖。
连连赔笑道：“老爷，实在是对不住，小老儿真的找不到笔！”
王承恩正待再次开口，崇祯挥手打断接过木炭，将之在地上磨尖些。
在纸上写道：“八角一两、桂皮一两，花椒五钱、草果五钱、山楂五钱，”
“丁香两钱、小茴香三钱，白芷三钱、陈皮两钱……”
将配方递给老李，结果，老李看着纸上的字，字也在看着他。
直接就是两眼一抹黑，啥也没看懂，他不识字！
崇祯抚额道：“你要不识字便去药店，大夫会给你抓好，你先抓一副，你回家试试！”
老李连声摆手道：“老爷，这可不敢哟！这可不敢哟！”
“这是药啊，要是将人吃出个好歹来，那咱还不得，去蹲大狱啊！”
崇祯无语道：“这些是药，但它们也能用来，做食材调料。”
“你放心拿去试吧，出了问题去顺天府衙门，找‘朱老爷’。”
老李听这‘朱老爷’，说得是有板有眼，也不由得信了几分。
老李将信将疑道：“这……真能行？”
崇祯摇头笑道：“能行，跟你说个事，咋还这么费劲呢？”
老李也不好意思挠着后脑勺，随后好像想起什么问道：“朱老爷，不知这配方是干啥的？”
崇祯也是无语了，被老李这一打岔，将主料都给搞忘记了。
崇祯向老李招手道：“你附耳过来。”
老李依言靠近了些，崇祯又在其耳边轻声道：“这是卤肉、卤猪下水配方。”
“每包药材可以卤十斤、卤水还能重复使用，下次卤肉仅需加入半份料。”
闻言老李沉默了，呆愣的看着崇祯，然后询问道：“朱老爷，咱做的小本生意。”
“您这食材太贵了呀，我可买不起！就算买起了，那吃的人也不多啊！”
崇祯大方道：“你放心，既然给你配方了，自然能帮你弄到，便宜的猪下水。”
“你如果担心肉太贵，那你就卤猪下水，卤肉不做。”
明朝这会猪肉价格，大概在四十到五十文每斤，这才是老李说，食材太贵的原因。
按照这个价格，还真不一定有平民会吃，这还光只是肉的价格。
算上料包、柴薪等成本，每斤得飙升到六十到八十文。
如此高昂的价格，自然不是，普通百姓吃得起的。
这年头，挖野菜都要赶早，去晚了啥都没有，哪能吃得起，这么贵的肉。
要想降本增效，得从多方面入手，香料的贸易，煤炭的开发，生猪的养殖等。
这不是一个短时间，能普及的事情，只能慢慢改善。
有人要问明朝，不是用煤炭了吗？是在用煤炭，那是皇宫、军队，官商等阶层在使用。
对于普通百姓来说，多以柴薪和秸秆为主，煤炭只在很冷之时，才舍得买点来取?。
哪怕是柴薪，那也是能卖钱的，百姓都不舍得用。平时烧水煮粥，都是用落叶、干草等。
这就是之前讲的，崇祯朝的炖菜占比，多过炒菜的原因，烧这些东西无法提供持续猛火。
老李也是个聪明人，一听说有便宜的猪下水，便将一只手挡在嘴边，好似怕人知道般。
悄摸询问道：“朱老爷，不知道哪里，有便宜的猪下水，卖啥价格？”
崇祯看着他的动作，轻笑道：“本老爷有个屠宰坊，每日的猪下水都可以给你。”
“不过，要你自己去拉，每斤八文钱，这么便宜的价格，没法给你送货上门。”
老李平日的猪下水，就是在市场上买的，得要十文钱一斤。
这个朱老板才卖八文，看来这个生意能做。
老李便道：“朱老爷，您这配方免费送，猪下水您也便宜卖给俺，那您不亏了吗？”
崇祯满意的笑道：“看来，你也是个厚道人，我没有太多的要求。”
“只是对你售卖的价格，想限定一下，好惠及更多百姓。”
老李嘿嘿笑道：“您说，卖啥价都听您的。”
崇祯点头道：“我大概估算过，每斤成本在十文钱左右，你可以卖十五文一斤。”
“假如有人钱不太多，仅能少买些那也得卖，其它就没有任何要求了。”
老李是连连点头，保证道：“朱老板真是大善人，还考虑我等小老百姓。”
“您一定会多子多福，多财多寿的！”
崇祯起身道：“借老板吉言，希望我能活久一点吧，我还有很多事要做！”
老李躬身赔笑道：“等赚钱了，小老儿买块上好木料，给您打个长生牌。”
“天天为您祈福，求老天爷保佑您身体健康、长命百岁。”
崇祯哈哈大笑，转身离开了桌子。王承恩起身，放下了一个五两银锭。
为啥，要给这么多银子呢？全因老板让自家皇爷笑了。
他都记不起，皇爷有多久没这么，畅快的笑过了！能让皇爷笑，区区银两不足挂齿。
两人正在街上走着，看到人群在朝着一个方向，快步走了过去。
慢慢的，速度越来越快，最后大多都跑了起来，就听有人喊：顺天府衙门公审案件了。
崇祯也纳闷了，这顺天府衙门公审案件，都传到西城来了。
要知道顺天府衙门位置，在内城东南处（今学府胡同一带），隔着十多二十里地了……
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