昨天给了小岚块，老街区房租便宜，钱应该够用了。
苗侃则去了车行，四轮的移动餐车应该已经到货了。
到车行后，门口停放着一辆电动餐车。
苗侃一眼就认出是自己订的那一辆，停车后下车检查了几分钟。
用料结实，质量很好。
车行老板见苗侃来了并已经开始验车，笑着走上前：
“老板来了？检查完了？这辆车的质量你尽管放心，要是之后有问题随时来找我。”
“嗯，餐车没问题，可以送到这个地址吗？”
“没问题，我们提供送货上门服务。”
车行老板爽快答应，记下苗侃给的地址。
苗侃付了尾款。
车行老板问道：“之前那辆三轮车卖不卖？”
“不卖了，还有用处。”
现在有了小岚，那辆三轮车可以让她当交通工具或用来买菜。
回去的路上，苗侃经过菜市场，买了做泡菜的食材，老赵又送了五个坛子，他打算全部用上。
还买了些鸡爪。
接下来会新增一道菜品——泡椒凤爪。
回到家，苗侃开始熬绿豆沙，揉了十斤面团放在一边发酵。
接着，着手制作泡椒凤爪。
泡椒凤爪的做法其实很简单。
将鸡爪沿着背部剪开，水烧开后放入鸡爪，大火烧沸，去掉浮沫。
煮24分钟后，浸入冰水中冷却，再去掉骨头。
这一步之后，需要加入面粉揉搓，这样可以去除鸡爪表面的油脂。
在玻璃罐中加入纯净水、盐、糖、醋、花椒等调味料和配料。
泡椒凤爪的关键在于各种配料的比例。
苗侃掌握了高级泡椒凤爪制作技巧，对于比例把握精准到每一克。
最后泡出来的味道和口感都十分美妙。
一般泡椒凤爪需要冷藏三天左右。
但系统附赠了泡椒凤爪加速剂，撒上神奇的灰色粉末，凤爪泡两个小时就可以吃了。
刚做好泡椒凤爪，小岚就骑着三轮车回来了。
苗侃看了看时间，还不到一个小时。
“小岚，房子租好了？生活必需品也买好了？”
“老板，都弄好了。”
苗侃点了点头，小岚做事效率很高，忙完自己的事情马上就开始工作。
小岚去倒了杯水，也给苗侃准备了一杯。
接着，她把租房合同和买东西的小票拿给苗侃看。这里的房子挺容易租的，有不少空房可以选择。
小岚选了一间一居室的小平房，一个月租金是1000块。
她在房间里拍了几张照片，从照片上看，房间非常干净整洁，一个人住得很舒服。
小岚还给自己买了三套衣服和三双鞋子，都是从超市旁边的一家实惠小店买的，一套衣服加一双鞋子加起来也就200块不到。
现在她的银行卡里还有8000多块钱，这些钱其实也算苗侃的，小岚觉得自己应该好好保管，不随便乱花。
喝完水后，小岚开始帮苗侃干活，期间苗侃教她做冰晶糕的手艺。因为小岚学得特别快，一遍就学会了。这样子，也不会出现师傅教会徒弟反而自己没活干的情形。
“小岚，你接下来包一些水晶虾饺，等我回来再蒸。记得还要处理那块后腿肉，先焯水切片，然后放进保鲜箱里存好。”
“我要出去一下。”
“好的，听您的。”
苗侃开车去了广告店，订做了三块胸口的工作牌。上面写着简简单单的“苗记小吃”字样，然后分别为【老板本尊】、【员工小岚】、【未来掌柜】印上标签。
别人企业有企业文化，苗侃也想为自己的小吃摊搞点文化氛围，让人觉得有趣又亲切。
他还定了几套棕色的工作服，在左胸口位置绣上了【苗记小吃】这几个字。
以后外出摆摊都穿着这些统一的衣服，会给人一种专业的感觉。
对于打包盒和塑料袋，普通餐盒不用定制，但塑料袋和饮料封口需要打印【苗记小吃】的文字图案。
这次在广告店里一共花了700多块，苗侃跟店主互加了微信，打算日后继续合作采购塑料包装袋和封条。
想了想，他又额外定了一个工作牌，专门标注【老板娘】。
离开前，苗侃顺带买了二十米长的LEd灯条，暖色系的那种。
这条灯是用来装饰新买的餐车的，在夜市营业的时候，点亮这些灯光既好看又能吸引路过的顾客。
虽然对苗记来说，也许不需要刻意去吸引谁，但他们还是希望能给别人留下不错的印象。
苗侃回到家时，小岚正在做水晶虾饺，桌上堆得满满的，估计得有600多只。
苗侃交代的其他事情，小岚也都完成了，效率非常高。
她还把泡菜切成条，一共装了400多份，整齐地放进白色塑料储物箱里。
苗侃对小岚的表现非常满意，有她在，自己轻松了许多。
接着，他们把水晶虾饺放进了蒸笼里准备蒸。
苗侃跟小岚讲了一些蒸虾饺的小技巧，以免弄砸。
“虾饺之间留点空隙，至少两厘米，这样才不会粘在一起。”
“水烧开后调到中火，我们包的这些虾饺，蒸六分钟左右最好吃。”
小岚点点头，把这些记在了心里。
虾饺上笼后，苗侃和小岚继续包剩下的。
最终，他们一共蒸了500多份水晶虾饺。
不得不说，有了小岚的帮助，数量一下子增加了不少。
小岚的确很能干。
苗侃看了看时间，下午两点三十分。
他让小岚开始打包，自己则去了院子里，先把三轮车的遮阳棚卸了下来。
这辆三轮车以后就是小岚外出买菜时用的工具。
110公里的续航里程，足够到处跑了。
这时，新买的餐车送来了。
苗侃打开了院子的大门，让餐车开了进来，小院瞬间显得拥挤起来。
他从送货员那里接过了发票，检查了一下餐车外表完好，配件齐全，便确认收货了。
苗侃安装了刚买的灯带，这样一来，苗记小吃餐车今天下午就可以正式开始了。
三点十分。
天虹广场。
苗记小吃餐车一亮相，立刻引起了人们的惊叹。
“苗老板换大餐车了！太厉害了！生意越来越好了！”
请大家记得我们的网站：侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)路边摊很一般？他的美食馋哭全网更新速度全网最快。