刚才是不是鬼迷心窍了？
明明知道这条街是美食坟场，怎么还往里扎？
可脚底板就像被磁铁吸住，一步、两步，不自觉就挪过去了。
等她回过神，人已经杵在店门口，瞪着那口锅前的男生。
他手握大勺，手腕一翻，锅里滋啦作响，香气扑得人脑子发晕。
阳光正好斜照在他侧脸上，汗珠滑过下巴，没滴进锅里，却砸进了她心里。
这画面，哪儿像卖小吃的？分明是电影里走出来的厨房战神。
沈松月想起自己学校那些追求者，个个身材标准、钱包鼓胀，跳起舞来像模像样，追她的花束都能堆成山。
可她总觉得——缺了点啥。
现在她明白了。
他们缺的不是帅，不是钱，是这一口冒着热气、能把人魂儿都勾出来的锅。
她脸悄悄红了，咬着嘴唇，鼓起全身勇气往前蹭了两步。
“呃……帅哥，你这锅里……煮的是啥啊？味儿也太凶了。”
苗侃头都没抬，手上动作没停：“三鲜豆皮的卤料。”
话音落，火一关，勺子又搅了几圈，那香味直接炸开，像放了个香氛炸弹。
沈松月眼珠子直勾勾盯着锅里：香菇、豆腐干、肥瘦相间的肉丁……还有一样她没见过的，黑乎乎的碎块，被酱汁裹得油亮亮的，一颤一颤的，像在朝她招手。
她腿更软了，连后退的力气都没了。
“老板！米浆打好了！”
“糯米也蒸透了！”
两个小伙子一前一后冲出来，一个捧着大桶，一个端着热气腾腾的蒸笼，眼睛都在发光。
“嗯，行。”苗侃应了声，手一抬，把刚炒好的卤汁倒进旁边的盆，顺手把锅涮得锃亮，搁回灶上。
沈松月吞口水吞得喉咙直抽。
她知道自己盯着人家看有点失礼，可这锅——她宁愿被没收身份证，也挪不动腿。
苗侃倒是一脸淡定，这种眼神，他见多了。
等俩小伙把米浆和糯米饭摆上台，锅也被烧得微微发红。
他抓起油壶，薄薄刷了一层油，接着舀起一勺绿豆浆，哗啦泼进锅心，手腕一抖，那团浆液像活了似的，瞬间铺成一张薄如蝉翼的圆饼。
他拿个蚌壳一刮，边缘齐整，十来秒，豆皮成型。
再倒蛋液，又晃一晃，金黄的蛋衣温柔地盖在豆皮上，像给新娘盖红盖头。
等蛋刚凝，他手腕一翻，锅在手里轻巧一颠——整张豆皮在半空翻了个三百六十度，稳稳落回锅底。
“卧槽！”沈松月忍不住脱口而出。
这哪是做饭？这是杂技加艺术，还是米其林刺客！
苗侃没理她，继续操作：铺糯米饭，铺平，再一勺一勺浇上那香到上头的卤子，香气顺着米粒的缝隙，悄无声息地往里钻。
最后，他用铲子轻轻一挑，把豆皮四边往里一折，再一抖——整块豆皮在锅里像个调皮的孩子，翻了个漂亮的跟头，严丝合缝把糯米、卤料全裹了进去。
“好了。”
刀光一闪，咔咔两声，豆腐皮被切成整齐的小方块。
铲子一翻，两块递出去。
“嗷——烫烫烫！香疯了！”楚西南一口咬下去，眼珠子直接瞪成铜铃。
韩若明慢半拍，先盯着看：豆皮金黄酥脆，糯米晶莹油润，底下隐约透出香菇、肉丁和笋丁的影子。
他迟疑地咬了一口。
外层咔嚓脆响，内里软糯绵密，酱香不是扑面，是钻心。
咸香、微甜、脂香一层叠一层，往舌尖上砸，往脑仁儿里撞。
他嚼着嚼着，眼睛慢慢闭上了。
连呼吸都忘了。
苗侃抬头，瞧见沈松月还杵在那儿，像根被香味钉住的木头。
他笑了下，声音不咸不淡：
“新店开业，十块一份，来一口？”
“啊？这……我……”
沈松月低头一看自己脚上那双刚跑完步的运动鞋，心里直打鼓：不是说好晨跑减肥的吗？怎么一闻到这味儿，腿就不听使唤了？
这豆皮一看就不是啥低卡货，一口下去，十天的汗水都白流了。
她脑子里正跟自己较劲呢，手已经麻利地从兜里摸出手机，“嘀”一声扫了码。
等她回过神来，手里已经稳稳地捏着一份热腾腾的豆皮了。
她低头瞅了眼，喉结一动，忍不住吞了口口水。
管他呢！既然端都端手里了，不吃白不吃！
沈松月一咬牙，把纸碗端到鼻子前，狠狠吸了一大口气——
那一瞬间，跑完步的疲惫像被风吹散的灰，全没了。
那香气，不腻，不冲，像清晨巷口刚蒸好的馍，带着点柴火灶的暖意，又像街角卖糖炒栗子的阿婆，悄悄给你塞了颗甜的。
肉粒儿香得发醇，香菇鲜得像刚从林子里采回来，干笋脆中带点山野的清，香干厚实得像老一辈人讲的故事——越嚼越有味儿。
一口下去，满嘴都是生活。
哪怕她一小口一小口地磨，五秒钟都没到，纸碗就空了。
她拿着空碗，傻站在那儿，眼睛都闭上了，嘴角还轻轻抽动，像是在回味一场梦。
过了好一会儿，她才睁开眼，瞄了眼苗侃，又瞅了瞅店门口那块斑驳的木牌，啥也没说，“嗖”地转身跑了。
楚西南在后头望着她背影，啧了一声：“这姑娘，吃老板亲手做的豆皮，连句谢谢都不留？现在的年轻人，吃相比脸还干净啊。”
苗侃揉了揉太阳穴，无奈摇头：“行了，豆皮的手法你们都看了，有不懂的赶紧问。”
楚西南举手跟抢答似的：“老板！怎么才能靠做饭变帅？”
徐若明翻了个白眼：“你就算学会老板的手艺，也变不成他那张脸。
咱实话实说，你连煮泡面都能烧糊。”
他立马正经起来：“苗哥，为啥米浆里绿豆要去皮？”
苗侃头都不抬：“皮有营养没错，但打碎了搅进浆里，豆皮会起渣，口感像沙子拌面。
我们不图省事，图的是顺滑。”
徐若明点点头，摸了摸鼻子，似懂非懂。
楚西南压根没当回事，立马把空碗往前一递：“老板，再来一块！”
“上一块还没品出啥味儿，它就没了。”
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